Recept na neobvyklé rohlíky se sleděmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jsou chvíle, kdy opravdu chcete sushi nebo rohlíky, ale v ledničce, jak by to chtělo, nejsou žádné vhodné produkty. Objednat rohlíky si přitom nemůže dovolit každý. V tomto případě přijde na záchranu recept na rohlíky se sledě. Hodí se i pro ty, kteří chtějí něco klasického a zároveň neobvyklého. Protože jednoduché orientální rolky již nepůsobí exoticky, bude tento recept nejvhodnější.

Něco o jídle se sledě

Jediná věc, kterou si musíte koupit na rohlíky se sleděmi, jsou řasy nori. Zbytek ingrediencí uvedených v receptu je téměř vždy v lednici.

Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že jsou velmi chutné a uspokojující, a doporučují tento recept na rolky ze sledě. Fotografie hotového pokrmu lze vidět v článku, abyste si představili, jak to bude vypadat na slavnostním stole. Určitě to vaše hosty ohromí. Toto jídlo ocení gurmáni a milovníci sleďů podkožich.

Některé ženy v domácnosti si myslí, že vaření rohlíků je něco na pokraji fantazie. Pokud se naučíte technologii vaření, bude to mnohem jednodušší. Kromě toho se proces vaření může stát skutečným dětským svátkem, pokud zavoláte děti na pomoc.

Požadované ingredience

K přípravě neobvyklých rohlíků se sledě potřebujete především rýži. Můžete si vzít obyčejný kulatý, protože speciální na sushi a rohlíky je velmi drahý. Bude to trvat trochu, jen 100 gramů.

Potřebujete také jednoho lehce osoleného sledě, ale můžete i uzený (bude mít pikantnější chuť). Připravte si také 2-3 pláty řasy nori, okurku, 100 gramů taveného sýra, 1 lžíci rýžového octa a sůl podle chuti.

Metoda vaření

Pro usnadnění rozdělíme tento proces do několika fází:

1. Prvním krokem při výrobě rohlíků na ruský způsob se sledě je příprava rýže. Nejprve se musí dobře opláchnout pod tekoucí ledovou vodou, dokud nebude průsvitné. Poté rýži uvařte ve vodě v poměru 1:2 v hrnci se silným dnem, aby se nepřipálila. Na sporák dáme vodu, když se vaří, nasypeme rýži. Procedura bude trvat 10-15 minut při minimální teplotě pod zavřeným víkem. Během vaření rýži nemíchejte a otevřete poklici. Po uvaření je třeba dochutit octem a trochou soli, promíchat a nechat důkladně vychladnout bez otevírání víka.
2. Zatímco rýže chladne stranou,je třeba vzít rybu, hlavní přísadu pro rohlíky se sledě. Musí se oloupat, odstranit hřeben a vytáhnout absolutně všechny kosti. Oloupaný a vykuchaný sledě by měl být nakrájen na tenké podélné proužky.
3. Vezmeme okurku, omyjeme a nakrájíme stejně jako sledě. Sýr vyjmeme, vyjmeme z obalu a nakrájíme na proužky.
4. Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít balit rohlíky se sleděmi. K tomu vyjmeme první list nori z obalu a položíme ho na podložku nebo silikonovou podložku drsnou stranou nahoru (hladkou dolů). Navlhčete dlaně studenou vodou a navlhčete jimi list. Vezmeme do rukou malé množství rýže a položíme ji na nori v tenké vrstvě o tloušťce asi jeden centimetr, rovnoměrně ji rukama rozprostřeme a pevně přitlačíme na plech. Okraj na jedné straně nori je ponechán volný, asi 1,5-2 centimetry. To je nutné pro pohodlnější lepení v budoucnu.
5. Od levého okraje listu opatrně rozložte nakrájené proužky sledě, okurky a sýra vedle rýže po délce listu. Po rozložení všech ingrediencí pokračujte k úhlednému skládání rohlíků. Pomocí podložky pevně zabalíme, trochu rolujeme, naši roli, aby se rýže a náplň nerozpadly. Okraje, od kterých jsme ustoupili, musíme navlhčit vodou a utěsnit, aby se rohlíky nerozvinuly. Totéž uděláme se zbývajícími pláty nori a nádivkou.
6. Poslední fází je řezání rolí. Potřebujete dobře nabroušený, ostrý nůž. Nakrájíme (bez tlaku) nejprve každýrozválejte napůl a poté další 3-4 díly na 6-8 kusů (přesné množství je na vás). A pokaždé nůž ponoříme do studené vody, aby se k němu rýže nepřichytila a nezhoršil se vzhled závitků.

Na závěr

Po nakrájení by se rolky sleďů měly krásně rozložit na talíř a podávat s nakládaným zázvorem, wasabi a sójovou omáčkou. Dobrou chuť!