Kompot z čerstvého ovoce: ty nejlepší recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Lahodné ovocné kompoty jsou pro lidský organismus velmi užitečné. Domácí nápoje neobsahují ani gram konzervantů, aromat a dalších umělých přísad. Navíc mají vynikající osvěžující účinek a jsou ideální pro horké letní dny. Dnes vám řekneme, jak správně uvařit kompot z čerstvého ovoce.

Obecná doporučení

K výrobě voňavých domácích nápojů se hodí absolutně jakékoli sezónní bobule a ovoce. Mohou to být jablka, broskve, švestky, feijoa nebo hrušky. Vše závisí pouze na vaší fantazii a na tom, co se pěstuje ve vaší osobní letní chatě. Pro vaření kompotů můžete použít jednu odrůdu ovoce. Ale mnoho hospodyň, které se nebojí kulinářských experimentů, často kombinuje několik druhů.

Je důležité vybírat zralé plody bez plísní a jiných poškození. Před vařením kompotu z čerstvého ovoce se omyjí a zbaví pecek. A teprve po tom všemmanipulací, můžete přejít do hlavní fáze. Základ nápoje se zalije sladkou horkou vodou, několik minut se vaří na nejmenším ohni a odstraní se ze sporáku. Aby plody rovnoměrně pustily šťávu, je vhodné je nakrájet na přibližně stejné kousky. A pro zachování maximálního množství vitamínů v bublající vodě můžete přidat trochu kyseliny citrónové.

Ti, kteří nevědí, jak moc vařit kompot z čerstvého ovoce, musíte mít na paměti, že doba tepelné úpravy do značné míry závisí na druhu použitých rostlinných surovin. Měkké ovoce se vaří ne déle než deset minut a tvrdé - od 10 do 20 minut. Banány, kdoule, granátová jablka a tomel by se neměly používat jako základ pro ovocné nápoje. Hotový kompot skladujte při teplotě 2-14 stupňů. A aby získal bohatou chuť a výrazné aroma, je několik hodin předem vyluhován.

Varianta hrušek

Tento kompot z čerstvého ovoce obsahuje pouze přírodní a velmi zdravé ingredience. Mohou tedy pít nejen dospělí, ale i děti. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• půl kila zralých hrušek;
• litr filtrované vody;
• šťáva vymačkaná z celého citronu;
• máta a cukr (podle chuti).

Kompot z čerstvého ovoce musíte začít vařit s přípravou sirupu. Chcete-li to provést, přidejte správné množství cukru do hrnce s vroucí vodou a počkejte, až se zrna úplně rozpustí. Poté jemně do bublajícího sirupuomyté a nakrájené hrušky ponoříme. To vše se přivede k varu a vaří se deset minut. Krátce před koncem tepelné úpravy se do hrnce s nápojem přidá máta. Ihned po vypnutí ohně se tam nalije citronová šťáva. Hotový nápoj necháme vyluhovat při pokojové teplotě a po několika hodinách vložíme do lednice.

Varianta Feijoa

Díky neobvyklé kombinaci použitého ovoce má tento nápoj úžasnou chuť a lehkou příjemnou vůni. Navíc má bohaté vitamínové a minerální složení. Je tedy stejně užitečný pro starší i mladší generaci. K výrobě tohoto čerstvého ovocného kompotu budete potřebovat:

• tucet plodů feijoa;
• pár zralých jablek;
• 200 gramů cukru;
• 2,5 litru filtrované vody.

Stejně jako v předchozím případě se nejprve musíte vypořádat se sirupem. V hrnci naplněném vroucí vodou rozpustíme cukr. Omyté plátky ovoce se opatrně vloží do výsledné tekutiny a vše se vaří na mírném ohni po dobu nejvýše deseti minut. Výsledný nápoj je stejně dobrý, teplý i studený.

Třešňová varianta

Tento voňavý letní nápoj má příjemnou sladkokyselou chuť. Je ideální k uhašení žízně a odstranění nedostatků vitamínů. K přípravě takového kompotu z čerstvých bobulí a ovoce budete potřebovat:

• 300 gramů zralých jablek;
• litr pitné vody;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 300 gramů třešní.

Cukr a plátky jablek se vloží do sm altované nádoby naplněné vroucí vodou. To vše se pět minut vaří na mírném ohni. Poté se tam položí umyté třešně a dále se vaří. O deset minut později se hotový nápoj vyjme z hořáku a několik hodin se louhuje.

Švestková varianta

Zveme vás, abyste věnovali pozornost dalšímu receptu na kompot z čerstvého ovoce. Nápoj na něm uvařený je mnohem chutnější a zdravější než kupovaná soda a balené džusy. Neobsahuje různé chemické přísady, takže jej lze bezpečně podávat i dětem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů švestek;
• půl kila broskví;
• 400 gramů jablek;
• pár sklenic cukru;
• 400 gramů třešní;
• celý citron;
• 6 litrů pitné vody.

Omyté ovoce a bobule vypeckujeme, nakrájíme na zhruba stejné plátky a pošleme do velkého hrnce. Nalije se tam správné množství studené vody a přidá se cukr. To vše se dá na sporák, přivede se k varu a vaří se sedm minut. Poté se pánev stáhne z hořáku, vymačká se do ní šťáva z jednoho citronu, přikryje se pokličkou a nápoj se nechá vychladnout.

Varianta meruňky

Kompot připravený níže popsanou technologií má nejen příjemnou chuť, ale i lahodnou vůni. Navíc je bohatá na velké množství cenných vitamínů astopové prvky nezbytné pro normální fungování lidského těla. K uvaření podobného nápoje budete potřebovat:

• kilo meruněk;
• 1, 5 šálků cukru;
• litr vyčištěné vody.

Před vařením kompotu z čerstvého ovoce se omyje, roztřídí a zbaví pecky. Takto připravené meruňky vložíme do hrnce, zasypeme cukrem, zalijeme pitnou vodou a dáme na sporák. Jakmile se na povrchu kapaliny objeví první bublinky, oheň se sníží na minimum. Obsah pánve se dvě minuty vaří a vyjme se z hořáku. Aby hotový nápoj získal bohatou chuť, louhuje se při pokojové teplotě alespoň hodinu.

Varianta broskve

Nápoj uvařený podle níže uvedeného postupu má příjemnou chuť a lehkou ovocnou vůni. Jeho příprava nezabere mnoho času a nevyžaduje specifické kulinářské dovednosti. K výrobě takového kompotu budete potřebovat:

• 200 gramů cukru;
• 3 litry filtrované vody;
• kilo zralých broskví.

Ve vhodné sm altované pánvi smíchejte čistou pitnou vodu a cukr. To vše je odesláno do sporáku a přivedeno k varu. Jakmile se na povrchu tekutiny začnou tvořit bublinky, opatrně se do ní vkládají broskve nakrájené na plátky. Doslova o minutu později se pánev vyjme z hořáku, přikryje víkem a trvá na tompokojové teplotě asi čtvrt hodiny.

Varianta červeného rybízu

Tento nápoj je považován za vynikající zdroj cenných látek. Má příjemnou sladkokyselou chuť a lehké bobulovité aroma. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 gramů šťavnatých broskví;
• 5 lžic cukru;
• 200 gramů červeného rybízu;
• pár litrů pitné vody.

Proces musíte zahájit přípravou sirupu. Chcete-li to provést, přidejte do pánve studenou vodu a cukr. To vše se posílá do ohně, vaří se, dokud se sladký písek úplně nerozpustí a nevyjme z hořáku. Do výsledného horkého sirupu se přidá omytý rybíz a tenké plátky broskví, předem oloupané. To vše se zakryje víkem a trvá na něm alespoň tři hodiny.

Varianta jablka

Tento jednoduchý a lahodný kompot z čerstvého ovoce lze vařit nejen v létě, ale i v zimě. Bude to skvělá alternativa k baleným džusům nebo nudnému čaji. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 600 gramů jablek;
• pár litrů pitné vody;
• 200 gramů cukru.

Omytá a nakrájená jablka přidáme do hrnce s vroucí vodou. Nalije se tam správné množství cukru. To vše se udržuje na malém ohni po dobu čtvrt hodiny. Tato doba zpravidla stačí, aby ovoce změklo. Hotový nápoj se vyjme z hořáku a nechá se pod víkem po dobu nejméně čtyř hodin.