Jak vyrobit kompot ze zmrazených bobulí: lahodné kombinace a technologie vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zmrazení je jedním z nejjednodušších způsobů, jak se zásobit rychle se obrátkovou zeleninou, bobulemi a ovocem. Díky němu je v plodech zachován téměř celý komplex vitamínů a mikroprvků a vy máte možnost uprostřed zimy hýčkat své blízké lahodnými pokrmy a nápoji. Dnešní článek vám prozradí, jak vyrobit kompot z mražených bobulí.

Obecná doporučení

K vaření takových nápojů je třeba používat pouze sm altované nádobí. Hliníkové pánve jsou pro tyto účely kategoricky nevhodné, protože materiál, ze kterého jsou vyrobeny, reaguje s kyselinou obsaženou v ovoci. Výsledkem je, že místo zdravého kompotu riskujete, že dostanete tekutinu bez chuti, která může poškodit vaše zdraví.

Když jste se vypořádali s pokrmy, musíte říci pár slov o hlavních složkách nápoje. Voda by měla být filtrovaná nebo alespoň převařená a usazená. Vjako sladidlo se nejčastěji používá cukr, med nebo fruktóza. A pro zvýraznění chuti a vůně se do společné pánve přidává citrusová kůra, kardamom, muškátový oříšek, hřebíček, máta, skořice nebo vanilin.

Rostlinné suroviny se nakládají do vroucí tekutiny, aniž by se čekalo, až rozmrzne. Kolik vařit kompot ze zmrazených bobulí závisí na rozmanitosti použitého ovoce. A nejchutnější jsou nápoje vyrobené na bázi třešní, malin, jahod, třešní, rakytníku, angreštu a rybízu. Navíc lze tyto bobule používat samostatně i ve vzájemné kombinaci.

S třešněmi

Tento vitaminizovaný nápoj je známý pro svou bohatou barvu a příjemnou sladkokyselou chuť. Připravuje se pouze ze tří ingrediencí a neobsahuje další dochucovadla. Před přípravou kompotu z mražených bobulí se ujistěte, že máte po ruce vše, co potřebujete. V tomto případě budete potřebovat:

• 3 litry usazené vody.
• 550 g mražených třešní.
• 250 g cukru.

Před přípravou kompotu z mražených bobulí není nutné je uchovávat při pokojové teplotě, aby rozmrzly. Třešně se jednoduše vloží do hrnce, zakryjí se cukrem a nalijí se vodou a poté se pošlou na sporák a vaří se pět minut od okamžiku varu. Výsledný nápoj se nalévá pod víkem a podává se v krásných sklenicích.

S rybízem, ostružinami a brusinkami

Tento vícesložkový nápoj má bohatou chuť aaroma. Ukazuje se, že je středně sladký a jistě osloví nejen dospělé, ale i každé dítě. Kompot z mražených bobulí se skládá z několika složek, včetně:

• 120 g cukru.
• 100 g černého rybízu.
• 70 g ostružin.
• 50g malin.
• 50 g brusinek.
• 3 litry usazené vody.

Proces musíte zahájit přípravou sirupu. K jeho získání se voda spojí s cukrem a přivede k varu. Pět minut po objevení se prvních bublinek se do pomalu bublající tekutiny naloží mražené bobule a vaří se dohromady o něco méně než čtvrt hodiny. Hotový nápoj se krátce vyluhuje pod víčkem a teprve poté se nalévá do sklenic.

S angreštem a citronem

Ti, kteří milují nejen chutné, ale i zdravé nápoje, by měli věnovat pozornost níže uvedenému receptu. Kompot z mraženého angreštu, doplněný plátky citronu, má jemnou kyselost a výrazné citrusové aroma. K vaření doma budete potřebovat:

• 250 g běžného cukru.
• 500 g angreštu.
• 1, 8 litrů destilované vody.
• 5 lístků máty.
• ½ citron.

Zmrazené angrešty se vloží do hrnce, zasypou se cukrem a zalijí vodou a poté se přivedou na oheň a přivedou k varu. Ihned po objevení se prvních bublinek je budoucí nápoj doplněn plátky citronu a lístky máty. To vše se vaří deset minut, trvá pod pokličkou a filtruje.

S malinami

Milenciohřívací nápoje by neměly být vynechány pod receptem. Hrnec mraženého malinového kompotu přelitý sušenou mátou nezůstane dlouho plný. Proto předem nalaďte, že vaši příbuzní budou žádat o doplatky. K uvaření tohoto živého, obohaceného nápoje budete potřebovat:

• 2,5 litru destilované vody.
• 500 g malin.
• 100 g sušené máty.
• 200 g cukru.

Nejprve musíte udělat mátu. Nalije se litrem horké vody a trvá půl hodiny. Po uplynutí uvedené doby se výsledná tekutina přefiltruje, osladí a doplní mírně rozmraženými bobulemi. To vše se zředí zbývající vodou a vaří se sedm minut od okamžiku varu. Hotový nápoj se nechá pod pokličkou a po hodině začnou ochutnávat.

S rybízem a hřebíčkem

Nakyslé, lehce nakyslé bobule budou skvělým základem pro přípravu kompotu. K uvaření voňavého nápoje budete potřebovat:

• 2,5 litru destilované vody.
• 1 šálek rybízu.
• ½ šálku běžného cukru.
• 4 karafiáty.

Toto je jedna z nejjednodušších možností kompotu z mražených bobulí. V hrnci jsou všechny požadované komponenty spojeny najednou, naplněny vodou a odeslány do sporáku. Po dvou minutách od okamžiku varu se oheň pod nádobou vypne a samotné nádobí se přikryje víkem.

S jeřabinami a brusinkami

Tato kombinace bobulímá příjemnou, lehce nakyslou chuť a jistě osloví ty, kteří nemají rádi slazené sladké nápoje. K vaření takového kompotu budete potřebovat:

• 2 litry usazené vody.
• 5 polévkových lžic. l. normální cukr.
• 1 šálek každé aronie a brusinky.

Než uděláte kompot z mražených bobulí, musíte si připravit sirup. K tomu se cukr nalije do hrnce s vodou a vše se zahřívá, dokud se krystaly úplně nerozpustí. V další fázi se do sladké tekutiny naloží horský popel a brusinky. To vše se znovu přivede k varu a vaří se čtyři minuty. Poté se pánev stáhne z ohně a její obsah se nechá pod pokličkou, dokud úplně nevychladne.

S třešněmi a červeným rybízem

Tento obohacený bobulový nápoj má bohatou chuť a výrazné aroma. Abyste je mohli dopřát své domácnosti, budete potřebovat:

• 2 litry usazené vody.
• 150 g třešní, červeného rybízu a jahod.
• Cukr (podle chuti).

Zmrazené bobule se rozloží do velkého kastrolu a zalijí vodou. To vše se posílá na sporák, přivede se k varu a vaří se sedm minut. Krátce před koncem určené doby se budoucí kompot osladí správným množstvím cukru. A před podáváním je nápoj umístěn pod víkem a filtrován.

S kalinou

Tento bohatý míchaný kompot z bobulí má příjemnou kořenitou vůni a jeho chuť a barva závisí na použitých rostlinných surovinách. Svařovatbudete potřebovat:

• 50 g viburnum.
• 190 g libovolného ovoce.
• 4 plátky citronu.
• 2 tyčinky skořice.
• 2 hvězdičky badyánu.
• 2 sušené lístky máty.
• 4 polévkové lžíce. l. zlato.
• 1, 8 litrů destilované vody.

Před přípravou kompotu necháme mražené bobule krátce při pokojové teplotě. Když jsou mírně rozpuštěné, nalijí se do kastrůlku a doplní plátky citronu. Přidává se tam také skořice, badyán, sušená máta a kalina. To vše se zalije požadovaným objemem vody, přivede se k varu a téměř okamžitě se odstraní z ohně. Hotový nápoj se louhuje pod víčkem až do úplného vychladnutí, osladí se medem a podává se v krásných sklenicích.

S borůvkami

Tento lahodný kompot je povedenou kombinací lesních plodů a citronu, takže neunikne pozornosti milovníků citrusů. K vaření ve vlastní kuchyni budete potřebovat:

• 300 g borůvek.
• 120 g cukru.
• 2 litry usazené vody.
• 1 citron.

Voda se nalije do vhodného hrnce a přivede se k varu. Jakmile se začne vařit, nasypou do něj cukr a čekají, až se rozpustí. Do výsledného sirupu se naloží mražené bobule a omytý, nakrájený citron. To vše se vaří deset minut a poté se přikryje poklicí a trvá nejméně půl hodiny.

S jahodami a mátou

Tento sladký voňavý nápojBude to skvělá alternativa k džusům a limonádám z obchodu. K vaření pro sebe a své blízké budete potřebovat:

• 550 g jahod.
• 140g máty.
• 260 g běžného cukru.
• 2, 2 litry destilované vody.
• Mletá skořice.

Je žádoucí zahájit proces zpracováním máty. Promyje se, hněte v hmoždíři, nalije se vroucí vodou a nechá se čtvrt hodiny. Poté se k ní přidají mražené bobule, cukr a skořice. To vše se vaří deset minut a trvá pod pokličkou.