Jak vařit lahodné tenké palačinky s mlékem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit těsto na tenké palačinky. Stojí za zmínku, že v závislosti na výběru určitých produktů je základna více či méně svěží. Proto, pokud se rozhodnete připravit dezert k dalšímu naplnění nějakou náplní, pak je nejlepší vzít jako hlavní ingredienci mléko.

Tenké mléčné palačinky: základní ingredience

• rostlinný olej – tři dezertní lžíce (na těsto);
• kuřecí vejce – dvě velká;
• vesnické mléko – 1000 mililitrů;
• jedlá soda – 0,5 malé lžičky;
• slunečnicový olej – 160 mililitrů (na smažení);
• granulovaný cukr – třicet gramů;
• pšeničná mouka – tři šálky nebo dokud nebude tekutá;
• sůl – 0,7 dezertní lžičky.

Mléčně tenké palačinky: proces hnětení těsta

Vzhledem k tomu, že předložený recept je určen pro velkou porci dezertu, doporučuje se připravovat těsto v hluboké a široké míse. Mléko se tedy musí nalít do kovunádobí a zahřívejte na mírném ohni, dokud nedosáhnete teploty páry. Poté v mléčném nápoji uhaste půl malé lžičky jedlé sody, přidejte sůl, krystalový cukr a slunečnicový olej. Poté je nutné rozbít dvě velká slepičí vejce do samostatné misky a rozbít je vidličkou. Dále je třeba obě ingredience smíchat a postupně do nich nalít prosátou mouku. Stojí za zmínku, že zpočátku by se těsto na palačinky mělo ukázat jako mírně husté. Poté je však nutné do ní nalít půl sklenice chlazené vroucí vody a dobře promíchat. Pokud v budoucnu plánujete naplnit tenké palačinky jakoukoli náplní, je vhodné porazit základ pro ně mixérem s šlehačkou. Tímto způsobem se můžete vyhnout hrudkám a udělat dezert chutnější.

Tenké palačinky v mléce: smažení na rostlinném oleji

K výrobě palačinek můžete použít jak speciální palačinkář, tak obyčejnou pánev. V každém případě je třeba před smažením formu vydatně vymazat slunečnicovým olejem a zahřát na rychlém ohni do červena. Pak je potřeba vzít velkou naběračku a nabrat tekuté palačinkové těsto, které chcete krouživými pohyby nalít do horké misky. Aby byla základna rovnoměrně rozložena po povrchu pánve, doporučuje se ji okamžitě naklonit pod velkým úhlem v různých směrech. Když dezert lehce zhnědne, měl by být opatrně otočen kovovou stěrkou.

Tenké palačinky s mlékem: správná porce k snídani

Podávejtetenké palačinky na stůl se doporučují spolu s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, džemem nebo čerstvým medem. Kromě toho by členové rodiny měli nabízet horký sladký čaj, kakao nebo kávu.

Tenké palačinky s mlékem: užitečné tipy

1. Pokud nechcete přidávat rostlinný tuk do pánve při každém smažení dezertu, pak je potřeba každou jednotlivou palačinku potřít máslem za tepla.
2. Za zmínku stojí, že tenké palačinky jsou dobré nejen s čerstvým mlékem, ale také s lehce kyselým mlékem.