Lahodné a zdravé pokrmy: recept na lilek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lilek je zelenina milovaná mnoha gurmány, která je bohatá na vitamíny, má také specifické aroma a bohatou chuť. Přidává se do různých jídel: polévky, omáčky, pečeně. Tato zelenina je plněná, připravují se z ní kastrol a originální přesnídávky. Často chutná jako houby, a proto je obzvláště populární v různých kuchyních světa.

Recept na dušený lilek může být něco takového. 3 velké plody se omyjí, oloupe se z nich slupka, nakrájí se na středně velké kostky. 4 čerstvá rajčata nakrájíme. Nakrájí se velká cibule. Zelenina je položena ve vrstvách na pánvi, kde byl zahřátý rostlinný olej. Po několika minutách smažení se do misky nalije několik polévkových lžic vody, přidá se sůl a koření, přikryje se pokličkou a dusí 15 minut. Poté se do pánve vloží 200 gramů zakysané smetany, hmota se promíchá a nechá se dalších 10 minut. Tento recept na lilek je docela jednoduchý a výsledkem je vydatný a chutný druhý chod nebo plná večeře.

Používejte tuto zeleninu do omáček a polévek. Guláš z lilku lze tedy připravit následujícím způsobem. Středně velká cibule se oloupe a nakrájí najemno, osmaží se na pánvi. Přidává se sem i nakrájená mrkev a paprika. Zeleninu necháme chvíli na ohni. Lilky oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do zbytku ingrediencí. Dále se do dušeného masa přidají kousky čerstvých rajčat, pokrm se osolí a opepřím. Zeleninová směs se dusí do měkka. Toto jídlo lze podávat samostatně i jako přílohu k masu.

Recept na lilek vařený s žampiony je následující. 3-4 velká zelenina se nakrájí na kostky 1,5-2 cm. 2 syrová vejce se rozšlehá v mixéru, nalije se na lilek a výsledná směs se umístí do plastového sáčku na několik hodin do chladničky. Oloupanou cibuli nakrájíme a orestujeme na pánvi. Houby (300-350 gramů) nakrájíme na kousky (o něco menší než lilek) a dáme na rozpálenou pánev. Poté, co houby získají zlatou barvu, jsou položeny na cibuli. Lilky se také smaží. Veškerá zelenina se smíchá, zakysaná smetana (100 gramů) se zde nalije s několika lžícemi vařené vody. Miska je osolená, posypaná citronovou šťávou. Tento recept na lilek je zajímavý, protože tato zelenina absorbuje chuť a vůni ostatních ingrediencí, takže může být obtížné určit, z čeho přesně se pokrm skládá.

Další jídlo může býtjíst teplé i studené. Lilek kastrol je velmi uspokojivý a zpestří vaše denní menu.

Za tímto účelem se nakrájená cibule smaží s plátky oloupaného lilku do zlatova. Zelenina je položena v hluboké formě, rozmazaná rajčatovou pastou a zakysanou smetanou. Následuje další vrstva zeleniny.

Vršek pokrmu je posypaný strouhankou a strouhaným sýrem. Forma se vloží do předehřáté trouby. Po 20-30 minutách lze kastrol vyjmout. Pokrm se podává se salátem na stole.