Krůtí masové kuličky pro děti: recepty, funkce a doba vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krůtí karbanátky – jedno z nejlepších jídel pro děti. Je dietní, přitom velmi výživné, obohacené o bílkoviny a další užitečné prvky. A krůtí karbanátky jsou rychlé a jednoduché na přípravu, aby dítě nemuselo dlouho hladovět. Málokteré dítě navíc odmítne lahodný karbanátek. I když je dítě malé.

Zde je několik receptů na krůtí masové kuličky pro děti.

Funkce a doba vaření

Recept na karbanátky pro děti se neliší od receptu pro dospělé. K výběru potřebných surovin je ale třeba přistupovat opatrně, aby nedošlo k poškození zdraví malého jedlíka.

1. Je lepší nekupovat hotové mleté maso, ale koupit si krůtí řízek a uvařit si ho sám doma. Ostatně není známo, co výrobce přidává do svého mletého masa kromě masa.
2. Pokud vaříte karbanátky pro dítě, pak moc nevařte – pro děti je lepší jíst čerstvé jídlo.
3. Buďte kreativní. Proměňte obyčejné masové kuličky třeba na „ježky“. Takže oběd pro dítě bude zábavnější a produktivnější.
4. Co se týká soli, je lepší ji přidávat do jídla dětem od roku.

Krůtí masové kuličky pro dítě i pro dospělého se vaří krátce: 15 až 25 minut. Vše závisí na způsobu přípravy: v troubě, v hrnci, v pomalém hrnci. Ingredience si připravte těsně před vařením.

Snadný recept

Masové kuličky připravené podle tohoto receptu osloví dospělé i děti. Nebuďte však líní a ozdobte pokrm kreativně, aby jej malí jedlíci rozhodně neodmítli sníst.

K výrobě krůtí karbanátky pro děti budete potřebovat jednoduchou sadu produktů:

• krůtí maso – 300 gramů;
• cibule – 1 hlava;
• rýže – 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - velmi málo.

Kroky vaření:

1. Krůtí maso je lepší zvolit chlazené a samozřejmě čerstvé. Po zakoupení jej musíte opláchnout, osušit, odstranit všechny filmy a žilky.
2. Maso nakrájejte na menší kousky a poté je otočte v mlýnku na maso nebo mixéru/procesoru. Ukázalo se, že čerstvé mleté maso.
3. Rýži je třeba nejprve několikrát omýt a poté na 15 minut namočit do studené vody.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno, ale je lepší ji také zkroutit na mlýnku na maso (tak bude chutnější).
5. Do mletého masa vložte rýži a cibuli. V případě potřeby přidejte sůl. Rozmixujte do hladka.
6. Odpřipravené "karbanátky" z mletého masa tak, aby se vytvořily kuličky stejné velikosti.
7. Dají se vařit nebo dusit v pomalém hrnci. A kolik uvařit krůtí karbanátky pro dítě bude záviset na jejich velikosti.

Nechte je trochu vychladnout a podávejte. Lahodné je jídlo s bramborovou kaší, těstovinami, pohankovou kaší. V kombinaci se zakysanou smetanovou omáčkou bude ještě šťavnatější.

Krůtí karbanátky pro 1leté miminko

Vaření karbanátků pro miminka ve věku 1 roku je založeno na malém množství surovin a pouze z přírodních. Tady jsou:

• krůtí řízek – 0,5 kg;
• kulatozrnná rýže – 0,2 kg;
• luk;
• egg;
• půl sklenice mléka nebo zeleninového vývaru, voda;
• sůl – v malém množství.

Proces vaření:

1. Z krůtího masa a cibule připravte mleté maso tak, že ingredience projdete mlýnkem na maso nebo přerušíte v mixéru.
2. Do mletého masa přidejte sůl a zašlehejte syrové vejce. Rozmixujte do hladka.
3. Rýže se musí nejprve uvařit a teprve potom přidat k masu.
4. Pro "naředění" mletého masa - snižte jeho hustotu - přidejte mléko, vývar nebo vodu.
5. Poté z něj vytvarujte kuličky a pošlete je k přípravě jakýmkoliv vhodným způsobem.

Jídlo s omáčkou

Ti, kteří mají rádi karbanátky už od školky, si musí pamatovat, jak chutné byly s omáčkou. A zopakovat recept na takové krůtí karbanátky pro děti doma je stejně snadné jako loupání hrušek.

Potřebujijen si vezmi:

• mleté krůtí maso – 0,5 kg;
• rýže – půl šálku;
• hořká cibule – 1 hlava;
• vejce – 1 ks;
• zakysaná smetana - pár umění. l.;
• pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. l.;
• voda – 1,5 šálku;
• bobkový list - 3 kusy;
• pepř a sůl podle chuti, ale volitelné.

Kroky přípravy receptu:

1. Krocana mletá masa stojí za to si udělat sami. Vyberte si dobrý kus drůbežího masa, opláchněte ho, odstraňte fólie, nakrájejte na menší kousky a umelte v mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Rýži důkladně propláchněte, dokud nevyteče čistá voda, a poté vařte do měkka. Poslat na mleté maso.
3. Nastrouhejte cibuli nebo ji otočte na mlýnku na maso. Poslat na mleté maso.
4. Všechno smíchejte. Přidejte rozšlehané vejce, sůl a pepř.
5. Mleté maso důkladně promíchejte, několikrát ho otlučte o stěny mísy (takže konzistence bude hustší).
6. Mokrýma rukama naberte malé množství mletého masa a vytvarujte z něj kuličky.
7. V misce zřeďte rajčatový protlak vodou.
8. Vložte masové kuličky do hrnce a přelijte rajčatovou tekutinou. Přidejte bobkový list.
9. Masové kuličky vařte 50 minut pod pokličkou.
10. Zatímco se pokrm připravuje, rozřeďte v misce zakysanou smetanu se 100 ml vody. Nasypte tam lžíci mouky a důkladně promíchejte, snažte se zbavit hrudek.
11. Po 10 minutách dušení masových kuliček k nim přidejte omáčku ze zakysané smetany, přikryjte a vařte dalších 40 minut.
12. Hotové jídlo je nejlepší podávat horké.

Před dušenímmasové kuličky lze smažit 10 minut na pánvi v rostlinném oleji. Poté se doba dušení v omáčce zkrátí na půl hodiny.

Další recept s omáčkou

Omáčka z rajčat a zakysané smetany není jedinou variantou, která úspěšně doplňuje krůtí karbanátky. Další recept na omáčku je vhodný pro děti.

Povinné:

• mleté krůtí maso – 300 gramů;
• bulb;
• rýže – 100 gramů;
• egg;
• sůl.

A na omáčku:

• zakysaná smetana – 6 lžic. l.;
• mrkev – 1 malá;
• cibule - 1 kus;
• mouka - polévková lžíce;
• sůl podle chuti.

Vaření dětských krůtích karbanátek s omáčkou bude probíhat v hluboké pánvi nebo hrnci:

1. Udělejte mleté krůtí maso, vařenou rýži a cibuli.
2. Doplňte to vejcem a solí.
3. Udělejte mleté maso rukama a vytvarujte z něj karbanátky.
4. Naložte kuličky do hrnce nebo pánve.
5. V misce smíchejte zakysanou smetanu s vodou (5 lžic zakysané smetany a 200 ml vody). Masové kuličky slijte, v případě potřeby přidejte více vody (je nutné, aby tekutina kuličky zcela pokryla).
6. Kousky dejte na dušení (40 minut) pod pokličkou.
7. Zatímco se pokrm dusí, musíte na něj připravit omáčku. K tomu se mrkev a cibule jemně nasekají nebo nastrouhají.
8. Zeleninu orestujte na másle, přidejte mouku, míchejte, aby nebyly hrudky.
9. Pak přichází fronta na zakysanou smetanu a sůl.
10. 10 minut před koncem dušení masových kuliček k nimpřidat omáčku. Nebo jej můžete použít po uvaření masových kuliček, stačí podávat k pokrmu.

Recept na multicooker

Dětské krůtí karbanátky se tímto způsobem připravují stejně snadno jako na pánvi nebo v troubě. Dále uvádíme recept pro starší děti, protože v něm bude česnek. A k implementaci pokrmu potřebujete:

• mleté krůtí maso – 0,3 kg;
• bulb;
• rýže – 80 gramů;
• malá mrkev;
• stroužky česneku - 2 kusy;
• petržel a kopr – každý půl svazku;
• egg;
• lžíce mouky;
• rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce. l.;
• voda – 300 ml.

Masové kuličky se připravují následovně:

1. Propláchněte rýži a uvařte.
2. Proměňte maso na mleté maso.
3. Nastrouháme mrkev.
4. Nakrájejte cibuli a bylinky.
5. Česnek nasekejte nadrobno.
6. V hluboké misce smíchejte mleté krůtí maso, vařenou rýži, nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a bylinky. Přidejte slepičí vejce a sůl.
7. Míchejte a tvarujte karbanátky.
8. Položte je na dno mísy multivarku.
9. V samostatné misce smíchejte mouku, rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Směs zřeďte vodou.
10. Zalijte masové kuličky hotovou omáčkou tak, aby byly zcela zakryté.
11. Zavřete víko multicookeru, nastavte režim „Hašení“. A počkejte na konec vaření.

Masové kuličky se zeleninou

Krůtí karbanátky pro dítě se hodí k zelenině, takže si můžete uvařit k obědutakové jídlo.

Budete potřebovat:

• krůtí řízek – 400 gramů;
• rýže – 50 gramů;
• bulb;
• mrkev;
• paprika;
• hrách v konzervě – 50 gramů;
• egg;
• petržel;
• sůl.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba věnovat pozornost rýži: omyjte ji a zalijte vroucí vodou.
2. Nakrájejte cibuli.
3. Nastrouháme půlku mrkve.
4. Připravenou zeleninu pár minut smažte na pánvi. Poté k nim přidejte trochu vody a vařte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne.
5. Krůtí maso a smaženou zeleninu na mlýnku na maso.
6. Do mletého masa přidejte rýži, vejce, nakrájenou zeleninu. Sůl.
7. Nastrouhejte zbývající polovinu mrkve.
8. Paprika nakrájená na proužky.
9. Smažte zeleninu na rostlinném oleji.
10. Z mletého masa vytvořte karbanátky a opékejte je ze všech stran 5 minut na libovolném oleji. Poté vložte do hluboké pánve na mrkev a papriku.
11. Přidejte vodu a přiveďte k varu. Jakmile se karbanátky uvaří, snižte plamen a vařte 30 minut.
12. Přidejte hrášek 10 minut před koncem procesu.
13. Masové kuličky by měly být podávány, když trochu vychladnou.

Masové kuličky v troubě

Požadované produkty:

• 1 krůtí prsa;
• krůtí stehno - 1 kus;
• egg;
• hořká cibule – 1 hlava;
• sůl a bylinky – volitelné;
• mléko -1 šálek;
• kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce. l.;
• tvrdý sýr – 80 g

Procesní kroky:

1. Vyjměte kosti ze stehna a prsou, maso zkrouťte na mleté maso.
2. Zapíchněte do něj vejce, nasypte sůl a bylinky. Míchejte.
3. Vytvarujte malé kuličky a pečte 15 minut na 180°.
4. Smíchejte mléko se škrobem a vzniklou směs nalijte na rozpálenou pánev.
5. Nastrouhat sýr.
6. Jakmile se mléko se škrobem vaří, přidejte k nim sýr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
7. Vyndejte karbanátky z trouby, přelijte je omáčkou a vložte je zpět do trouby.
8. 5 minut – a masové kuličky jsou hotové.

Závěr

Krůtí masové kuličky pro dítě jsou záchranou pro ty matky, jejichž děti mohou být nazývány malými. Pokrm je tak chutný a jemný, že se konzumuje okamžitě a beze stopy.