Koktejl Bloody Mary: recept, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept Bloody Mary, který jako hlavní ingredience používá vodku a rajčatovou šťávu, má mlhavou historii. A autorství vzniku tohoto koktejlu se hlásí hned několik lidí najednou. Od první poloviny 20. století do současnosti je recept Bloody Mary populární po celém světě.

Výlet do historie

Neobvyklý název alkoholického nápoje bývá spojován se jménem anglické královny Marie z dynastie Tudorovců, která vládla v druhé polovině 16. století. Je široce známá pro svou násilnou náboženskou politiku. Královna Marie byla divoká katolička a nemilosrdně vyhubila všechny představitele jiných náboženství. Protestanté byli vystaveni zvláštnímu útlaku ze strany následníka trůnu, který byl v té době obvykle upálen na hranici.

Barman J. Jessel tvrdí, že je tvůrcem receptury koktejlu Bloody Mary, který navrhl původní verzi nápoje, včetně vodky a rajčatové šťávy vpoměry 1:1.

Později se další barman, Fernand Petiot, na setkání s novináři prohlásil za vynálezce receptu Bloody Mary, který si získával na popularitě. Přiznal, že jako první přidal do koktejlu kromě vodky a rajčatové šťávy různé omáčky a koření.

Tento slavný koktejl byl viděn v mnoha filmech, z nichž jeden dokonce ukazuje podrobný recept na přípravu nápoje. Oblíbil si ho i slavný spisovatel Ernest Hemingway. Spojuje se dokonce s legendou o vzniku názvu koktejlu. Podle známých údajů se čtvrté manželce slavného spisovatele Marii opravdu nelíbilo, když se vrátil domů poté, co vypil pár koktejlů, a vždy mu dělala skandály. To podle pověstí posloužilo jako základ pro vznik slavného jména.

Klasický recept Bloody Mary je nyní klasifikován jako moderní klasika a uznáván Mezinárodní barmanskou asociací.

Vlastnosti přípravy nápoje

K přípravě koktejlu Bloody Mary si musíte koupit kvalitní vodku, tedy takovou, která není v cenové kategorii nižší než průměr. Poté se musí dobře vychladit.

Tomatová šťáva použitá k výrobě nápoje musí být hustá, nejlépe s dužinou. Někteří znalci koktejlů připravují čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávu speciálně pro tento účel.

Požadované přísady a nástroje

Komuk přípravě koktejlu Bloody Mary podle receptu doma je třeba se připravit předem. Váš kuchyňský arzenál by měl mít šejkr a highball. Led je také potřeba zamrazit předem, postarat se o dostupnost vodky, rajčatové šťávy a citronu nebo limetky doma. Na omáčky a koření budete potřebovat sůl, pepř, omáčky Tabasco a Wotchester.

Po zakoupení a přípravě všech potřebných komponentů pro výrobu koktejlu se můžete pustit do jeho tvorby, které se budeme podrobně věnovat v další kapitole článku.

Recept "Bloody Mary" doma

Pro přípravu oblíbeného koktejlu je potřeba naplnit šejkr ledem, poté přidat vodku a rajčatovou šťávu v poměru 1:2, do vzniklé směsi vymačkat plátek citronu nebo limetky. Koktejl dochuťte solí a pepřem a přidejte pár kapek omáček Tabasco a Wotchester.

Poté dobře protřepejte celý obsah šejkru a výsledný koktejl nalijte do highball, což je vysoká sklenice pravidelného válcového tvaru. Mnoho znalců Bloody Mary zdobí svůj koktejl snítkou celeru.

Koktejlové variace

Nejznámějším receptem na domácí Bloody Mary je panák. Pro takový výkon je třeba nalít rajčatovou šťávu do sklenice, dochutit pepřem, solí a omáčkami a poté opatrně podél ostří nože nalít vodku, kterou předtímmusí být dobře vychlazené.

V důsledku toho bude nápoj rozdělen na dvě části, z nichž jedna je rajčatová šťáva a druhá část je vodka. Tento koktejl se podává s brčkem, které umožňuje střídat vrstvy Bloody Mary.

Naše země měla svůj vlastní recept na Bloody Mary. K jeho přípravě bylo nutné rozbít slepičí vejce na dně sklenice a poté přidat rajčatovou šťávu a vodku. Tato směs se tedy používala hlavně ke zmírnění kocoviny, protože nápoj má výrazné osvěžující vlastnosti.

Všeobecně oblíbené jsou navíc koktejly s rajčatovou šťávou, kde je vodka nahrazena jinými silnými alkoholickými nápoji, jako je whisky, tequila, gin, rum a další.

Za zmínku stojí, že obzvláště oblíbený je recept na přípravu koktejlu bez použití alkoholu. Jmenuje se „Bloody Maiden“a od klasického receptu se liší naprostou absencí alkoholických nápojů ve složení. Někteří fanoušci tam přidávají další zeleninu, aby získali hustou konzistenci.

Kromě klasického receptu Bloody Mary existují různé varianty s mnoha přísadami, mezi nimiž jsou mezi znalci nápoje nejoblíbenější olivy, paprika, mrkev, různé okurky, kostky bujonu a dokonce i uzené maso.

Kalorický obsah a příznivé vlastnosti nápoje

Kalorický obsah koktejlu Bloody Mary jepřibližně 60 kilokalorií na 100 mililitrů alkoholického nápoje.

Koktejl vděčí za své užitečné vlastnosti přítomnosti nefiltrované nebo čerstvě vymačkané rajčatové šťávy ve svém složení, která obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a mikroelementů. Mezi nimi si zvláštní pozornost zaslouží betakaroten, vitamíny A a B, dále vápník, železo, draslík, zinek, mangan, hořčík, měď, jód, fluor a mnoho dalších.

Recenze

Mnoho konzumentů koktejlu Bloody Mary si všímá snadné přípravy tohoto alkoholického nápoje a jeho posilujícího účinku na tělo. Tato vlastnost koktejlu umožňuje jeho použití v boji s kocovinou po bouřlivých večírcích nebo setkáních s přáteli.

Alkoholický nápoj tak díky přítomnosti různých užitečných látek, vitamínů a stopových prvků pomáhá tělu odrazit se a obnovit sílu začít nový den.

Kultura spotřeby

Pro snadnou přípravu a nízké finanční náklady na suroviny je alkoholický nápoj oblíbený u různých skupin populace. Jak tedy pít koktejl Bloody Mary? Pro začátek se sluší poznamenat, že nápoj patří do kategorie tzv. long drinků. To znamená, že musíte koktejl podávat v highball, což je vysoká válcová sklenice správného tvaru. Nejprve musíte do sklenice vložit led a poté výslednou směs pomalu vypít koktejlovou trubicí. Nakonec můžetesvačinka na alkoholický nápoj se snítkou celeru.

Za zmínku stojí, že mnoho barů nabízí různé možnosti podávání tohoto koktejlu. Pokud jsou tedy ve vaší sklenici vodka a rajčatová šťáva rozděleny do dvou vrstev, můžete použít dvě koktejlové zkumavky najednou a střídat vrstvy.

Za zmínku stojí, že tento alkoholický nápoj je všeobecně oblíbený na tématických večírcích věnovaných tradičnímu americkému svátku – Halloweenu, který se v současnosti slaví téměř po celém světě. Koktejl Bloody Mary se svým zlověstným názvem a zvláštním vzhledem vytváří jedinečný doprovod dovolené.