Rybí tyčinky: chum losos, treska, štikozubce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ryba je velmi zdravý produkt obsahující hodně bílkovin, draslíku a dalších vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo. Je dobré smažené, vařené, dušené a dokonce i grilované.

Dnes jsou rybí tyčinky docela oblíbeným „rybím“pokrmem. Můžete použít hotové produkty ze supermarketu nebo si je uvařit sami.

Složení produktu

Z krabích a rybích tyčinek můžete uvařit mnoho jídel: saláty, pizzu, kastrol atd. Recepty jsou jednoduché, nevyžadují zvláštní dovednosti.

Co je součástí složení tyčinek? Hlavní ingredience jsou bílé ryby (treska, treska), koření, strouhanka. Častěji to není filé, ale mletá ryba. Přidávají se také konzervační látky.

Vždy chcete používat kvalitní produkt, jehož složení nevyvolá pochybnosti a nepoškodí tělo. Opečené rybí prsty si můžete připravit doma. Jedná se o vydatné a zdravé jídlo. Velké množství bílkovin a stopových prvků umožňuje použití během půstu, diety, zařadit do dětského jídelníčku.

Recept na rybí tyčinkydomácí

Chutná zlatá kůrka a příjemná vůně povzbudí chuť k jídlu a připraví lahodnou rodinnou večeři.

Pro zachování prospěšných vlastností je lepší používat troubu nebo mikrovlnnou troubu. Náplň tak zůstane šťavnatá a křupavá.

Přísady, které budou potřeba při vaření rybích tyčinek:

• 750g filé z tresky;
• 60g sýra (tvrdého sýra);
• 2 vejce;
• spice optional;
• 1 balíček strouhanky;
• rostlinný olej.

Kroky vaření

K vaření rybích prstů potřebujete:

1. Hotové rybí filé (treska) nakrájejte na kousky. Přebytečná vlhkost se odstraní papírovými ubrousky. Kusy by měly být podlouhlé.
2. Sýr by měl být nastrouhaný najemno.
3. Vejce a koření rozšleháme v misce, dokud nebudou úplně hladká.
4. Strouhanka se nasype do strouhaného sýra a důkladně promíchá.
5. Před smažením by měly být kousky filé z tresky ponořeny do vaječné směsi a poté obaleny ve strouhance se sýrem.
6. Plech je vymazaný olejem, jsou na něj vyskládány kousky obalované ryby.
7. Pečte v troubě při vysoké teplotě do zlatova.
8. Odhadovaná doba vaření je asi 25–30 minut a pak se podívejte na skutečnost.
9. Hotová ryba se odlepuje od plechu, vychladíme, podáváme s dušenou zeleninou, můžeme udělat omáčku, ozdobíme petrželkou a koprem.

Plátky filé z tresky

Nabízíme další neméně chutné a zdravé jídlo. Recept na tresky je vhodný pro kuchaře všech úrovní: pro začátečníky i profesionály. Na rybí filé z tresky budete potřebovat:

• čištěná treska;
• papriková omáčka;
• příloha k podávání.

Produkty pro recept:

• 1 kg filet z tresky;
• 3 vejce na obalování;
• mouka;
• oblíbené koření;
• olivový olej;
• strouhanka.

Návod na výrobu tyčinek

1. Ryba se musí očistit, odstranit kosti. Výsledný filet tresky nakrájejte na kousky dlouhé 2 cm.
2. Dále budete potřebovat 3 nádoby, do kterých zvlášť nasypte mouku, krutony a vejce. Slepičí vejce vyšleháme do hladka.
3. Podlouhlé kousky tresky je nutné nejprve obalit v mouce, poté namočit do vaječné hmoty a nakonec posypat strouhankou.
4. Budoucí rybí tyčinky by měly být 10-15 minut v chladničce. Stanou se pružnějšími a nebudou se během smažení rozpadat.
5. Ohřívání pánve.
6. Kousky filetu opečte ze všech stran na rozpáleném oleji. Mnoho lidí doporučuje používat olivový olej – údajně zlepšuje chuť pokrmu.
7. Ryba bude hotová, když se vytvoří šťavnatá zlatá kůrka. Při vaření je třeba tyčinky neustále obracet, aby se nepřipálily.
8. Hotový filet se rozloží na papírové ubrousky - odstraní přebytečný tuk.
9. Proměkčí konzistence, tyčinky tresky můžete dodatečně smažit v mikrovlnné troubě v režimu "Gril".

Rybí tyčinky v pomalém hrnci

Výbornou předností multivarky je možnost připravit plnohodnotné jídlo z polotovarů nebo ryb. Tyčinky uvařené v pomalém hrnci lze do budoucna zmrazit, přitom neztratí chuť a vůni.

Na rybí tyčinky budete potřebovat:

• 400–600 g filé ze štikozubce;
• 2 vejce;
• 100–200 g pšeničného chleba;
• 70 ml mléka;
• sůl, pepř;
• chléb ve formě sušenek;
• petržel, kopr.

1. Nalijte mléko do hluboké misky a přidejte do ní dužinu z bílého chleba. Nechte nabobtnat.
2. Z rybího filé připravte mleté maso (pomelte sekerou nebo v mixéru).
3. Zeleň nasekejte nadrobno a spolu s namočeným chlebem a kořením vmíchejte do mletého štikozubce.
4. Nasypte strouhanku do samostatné misky.
5. Mleté maso se důkladně prohněte, poté se rozdělí na malé podlouhlé kousky a obalí ve strouhance.
6. Výsledné kousky dejte na půl hodiny do lednice.
7. Nalijte olej do mísy multivarku, do které se vkládají rybí tyčinky z lednice.
8. Vyberte režim „Hluboké smažení“nebo „Smažení na oleji“.
9. Tyčinky se vaří 15 minut při teplotě 180 stupňů.

K ozdobení hotového pokrmu můžete použít bylinky a zeleninu. Podávejte vychlazené například se zeleným hráškem a bramboramipyré nebo jako samostatné jídlo.