Lahodný salátový mořský koktejl - recepty, funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chcete překvapit své hosty gurmánským salátem? Není nic jednoduššího! Kupte si balíček mořského koktejlu – a úspěch máte zaručen. Přidejte k tomu různou zeleninu, sýr, vařená vejce. Takový salát neodmítnou ani ty dámy, které drží přísné diety. Mořské plody, ze kterých se koktejl skládá, jsou totiž nízkokalorické. Vychutnáváte-li si takový salát, jako byste se přenesli na verandu taverny někde v Řecku nebo Itálii, kde lehký vánek houpe vrcholky cypřišů. Krevety, kroužky chobotnic, kousky chobotnic, mušle a další měkkýši – všechny tyto produkty tvoří mořský koktejl. Salát z nich prostě nemůže být bez chuti. Balíček stačí pořádně rozmrazit, vyvařit nebo osmažit jeho obsah, smíchat s ostatními surovinami a dochutit nějakou omáčkou. Na první pohled se zdá, že je to jednoduché? A existuje! I když samotný kulinářský proces není bez některých tajemství. A v tomto článku myprozradíme vám je. Níže navíc najdete výběr zajímavých receptů na lahodné mořské koktejlové saláty.

Předpříprava produktů

Bohužel, ti, kdo žijí v hlubinách kontinentu, daleko od pobřeží, mohou kupovat pouze mražené mořské plody. Jedná se o velmi rychle se kazící produkt. Proto je "Sea Cocktail" - různé mražené škeble a korýši - polotovarem, který je třeba stále "připomínat". To lze provést dvěma způsoby: vařit nebo smažit. Ale ať už z mořského koktejlu uvaříte cokoli – salát, polévku nebo teplý pokrm – je potřeba polotovar rozmrazit. To pomůže zbavit se přebytečné tekutiny. Jak na to Obsah balení nasypte do misky a dejte na polici lednice. Čím déle proces rozmrazování trvá, tím chutnější budou mořské plody. S jejich ohřevem v horké vodě nebo mikrovlnce tedy nespěchejte. Chcete-li uvařit mořský koktejl, musíte jej nalít do osolené vroucí vody, do které jsme již vložili bobkový list, několik kuliček pepře a nalili trochu citronové šťávy. Pro smažení zahřejte pánev s rostlinným olejem (nejlépe olivovým). Slijeme polotovar, osolíme a okořeníme kořením. Je třeba si uvědomit, že mořské plody jsou bílkoviny. Čím déle je vaříte, tím jsou tvrdší. Pokud nechcete, aby se kroužky olihně změnily v něco jako scrunchie, vařte je ne déle než dvě až tři minuty.

Recept na salát z mořských plodů „Mořský koktejl s rajčaty“

Za tohlePůlkilogramové balení polotovarů rozmrazíme a uvaříme v osolené a citronem okyselené vodě. Poté pokračujte dalšími kroky.

1. Mořské plody lovíme na talíř děrovanou lžící nebo je dáme do cedníku a vychladíme na pokojovou teplotu.
2. Deset cherry rajčat (nebo tři normální středně velká rajčata), nakrájených na čtvrtky/plátky.
3. Sto gramů tvrdého sýra potřete malými hranolky.
4. Umyjte několik listů salátu v ledové vodě, setřeste vlhkost a natrhejte rukama na misku.
5. Deset černých oliv bez pecky nakrájených na tenké kroužky. Smíchejte všechny ingredience.
6. Nyní připravujeme dresink na salát "Mořský koktejl s rajčaty". Chcete-li to provést, rozdrťte stroužek česneku a vložte jej do hmoždíře. Zalijte lžící sójové omáčky a olivového oleje. Rozdrťte, aby česnek dodal tekutinám svou chuť.
7. Polijte misku dresinkem. Zamíchejte dřevěnou tyčinkou a podávejte.

S čerstvou okurkou a kukuřicí

Velmi chutný mořský koktejlový salát se získává přidáním jemných, křupavých přísad a sladkého nádechu. To zajistíme přidáním mléčné kukuřice a rozinek do pokrmu. Exotická kombinace produktů, kterou hosté jistě ocení.

1. Mořský koktejl (standardní balení půl kila) rozmrazujte, smažte nebo vařte – podle vaší chuti. Někdo má rád šťavnaté krevety s bledě růžovou barvou. Jiní milují mořské plody na oleji se smaženým sudem.
2. Nasypte hrst rozinekhorkou vodou, aby bobule trochu nabobtnaly.
3. Pojďme uvařit vejce. Oloupejte ho a nakrájejte najemno spolu se dvěma čerstvými okurkami, malým rajčetem a několika pírky zelené cibule.
4. Natrhejte rukama pět listů salátu na širokou mísu.
5. Smíchejte ingredience přidáním pasírovaných rozinek, tří lžic konzervované kukuřice a nakrájené zeleniny. Hmotu natřeme na listy salátu.
6. Do majonézy vymačkejte citronovou šťávu (podle chuti). Zamíchejte a na salát položte sklíčko.
7. Posypte loupanými praženými slunečnicovými semínky nebo sezamovými semínky.
8. Pokud nemáte rádi majonézu, můžete ji nahradit jinou lahodnou omáčkou. Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, osolíme, přidáme špetku mletého černého pepře. Můžete posypat piniovými oříšky.

S paprikou

Tento lahodný salát s mořským koktejlem vypadá také elegantně. Zvlášť když mu vezmete žlutou papriku. Paletu doplňují zelený salát, červená rajčata, bílé mořské plody a černé olivy. Rozmrazte polotovar. Za stálého míchání smažte mořské plody na suché pánvi po dobu dvou minut. Ochladit. Tři malá rajčata nakrájíme na plátky. Z papriky odstraňte stopku se semínky. Dužinu spaříme vroucí vodou a nakrájíme na proužky. Rukama natrhejte pár křupavých listů salátu. Sto gramů tvrdého sýra umelte na jemném struhadle. Někdy se krájí na tenké plátky. Prolisujte stroužek česneku lisem, promíchejte s malým množstvímrostlinný olej, špetka soli a černého pepře. Přidejte grapefruitovou šťávu. Pokrm přelijte tímto dresinkem. Jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste rajčata nerozdrtili.

Recept na řecký salát s mořským koktejlem

Půlkilogramový sáček polotovaru rozmrazíme a uvaříme v osolené vodě s kořením. Vyhodíme do cedníku. Zatímco mořské plody chladnou, nakrájejte si svazek petrželky. Sklenici zelených oliv bez pecky také nakrájíme na půlkolečka. Připravujeme omáčku. Stroužek česneku očistíme, nakrájíme a rozdrtíme v hmoždíři se špetkou černého pepře a kávovou lžičkou soli. Přidejte šťávu z poloviny citronu a třetinu sklenice olivového oleje. Na ozdobení salátu vybereme pár velkých krevet. Mořský koktejl rozemelte, smíchejte s olivami a petrželkou. Zalijeme omáčkou. Ozdobte celými krevetami. Salát dáme na půl hodiny do lednice. Podávejte na zelených listech. Někdy se do takového salátu přidává nakrájená feta.

Předkrm s rukolou a čerstvou okurkou

Italské bylinky dokonale zdůrazňují pikantnost a jemnost mořského koktejlu. Salát z mořských plodů s pikantní rukolou je lehké a velmi zdravé jídlo. Okurka mu dodá ještě více svěžesti. Provádí se následovně.

1. Půl balení mořského talíře (250 g) vařte do měkka, přeceďte, vychladněte.
2. Hst mé rukoly, setřást přebytečnou vlhkost, roztrhat rukama.
3. Oloupejte dvě čerstvé okurkyz kůže a nakrájejte na malé proužky.
4. Sto gramů vypeckovaných zelených oliv nakrájených na poloviny.
5. Smíchejte všechny ingredience na salát. Osolte a opepřete.
6. Jogurt lze použít na dresink. Jako druhou možnost na omáčku smíchejte olivový olej s citronovou šťávou v poměru, jaký máte rádi. Pokrm slijeme a ihned podáváme.

Do salátu můžete přidat také: ledové listy, fialovou bazalku, mátu. Zelené olivy lze nahradit černými olivami. Neméně chutné to nebude, pokud do seznamu přísad přidáte vařená křepelčí vejce. Stejně jako olivy by se měly nakrájet na poloviny.

Mořský salát

Pokud se budete držet tohoto receptu, pak je nutné polotovar rozmrazit a osmažit na olivovém oleji. Doba vaření závisí na velikosti krevet a dalších mořských plodů. Řiďte se proto pokyny napsanými na obalu. Velké mořské plody trochu pomelte. Pokrm nebo porcované misky obložíme listy salátu. Uvařte tři vejce natvrdo. Nakrájíme je co nejmenší. Jednu velkou okurku nebo dvě střední okurky oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Všechny ingredience na pokrm smícháme. Salát z mořského koktejlu v oleji položte na sklíčko na zelené listy. Majonézu smícháme s citronovou nebo limetkovou šťávou. Promáčkněte kulinářský sáček na salát ve formě "růže". Pokrm posypte hrstí nasekaných pistácií. K tomuto salátu existuje druhá verze omáčky. Musíte smíchat 4 polévkové lžíce. l. majonéza se 2 lžícemi. l. kečup a 2Umění. l. koňak.

S rajčaty a avokádem

Uvařte 200 gramů mořského talíře. Namelte velké kusy chobotnice a chobotnice. Jedno avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Aby dužina neztmavla, pokapeme ji citronovou šťávou. K avokádu přidáme jedno velké rajče nakrájené na plátky. Vymačkejte stroužek česneku. Promícháme. Milovníci pikantnosti mohou do této hmoty přidat chilli papričku nakrájenou na malé kroužky. Přidejte mořské plody a promíchejte. Rukama natrháme čtyři listy salátu na širokou mísu. Přidejte hrst rukoly. Na zelený „polštář“jsme rozprostřeli salát s mořským koktejlem. Recept nabízí na výběr dva dresinky. První je olivový olej smíchaný s citronovou šťávou. Druhá omáčka je majonéza, do které přidáme trochu hořčice.

S krabími tyčinkami a sýrem

Existují dvě verze tohoto salátu z mořských plodů. Mořský koktejl lze doplnit červenou rybou a kaviárem. Toto je možnost dovolené. A ve všední dny k půl kilogramu mořských plodů uvařených v osolené a okyselené vodě s citronem přidáme 100 g krabích tyčinek. Očistíme je z obalu a nakrájíme. Uvařte čtyři vejce natvrdo. Krájíme je stejně jako tyčinky (nebo na stejné plátky jako červené ryby). Smíchejte všechny ingredience na salát. Dochutíme majonézou, dosolíme. Navrch tři tvrdé sýry. Ozdobte červeným kaviárem.