Mořský koktejl v oleji: recept a přísady. Salát s mořským koktejlem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V evropských zemích se mořský koktejl aktivně používá k vaření od počátku dvacátého století. Pro naše hostesky jsou takové mořské sety relativně novinkou. Koktejl z mořských plodů obvykle zahrnuje tři až sedm zástupců podmořského světa. Tyto sady se prodávají v různých podobách. Typ, který dostanete, bude záviset na tom, jak pokrm připravíte a jak použijete koření.

Něco o mořském koktejlu…

Naprosto každý miluje jídla s mořským koktejlem. Jsou velmi jednoduché na přípravu. Obrovská škála receptů vám vždy umožní nabídnout svým blízkým něco nového a chutného. Mořský koktejl je směsí mušlí, chobotnic, krevet, chobotnic atd. Na přání hospodyňky do salátu přidávají řasy a kaviár. Každá další přísada dodává pokrmu novou chuť. Koktejl z mořských plodů si můžete koupit v supermarketu hotový nebo si vyrobit vlastní.

Velmi často se prodává zmrazené, což je velmi výhodné. Mořské plody jsou oblíbené díky své chuti a zdravotním přínosům. Navíc příprava salátů s mořským koktejlem nezabere moc času. Přidáním několika ingrediencí získáte skvělé jídlo.

Připravené sady

Pokud chcete ochutnat něco chutného a zároveň nízkokalorického, mořský koktejl v oleji je skvělá volba. Sady mořských plodů se obvykle prodávají zmrazené. Ale nyní jsou v obchodech balíčky s mořským koktejlem v oleji. Navenek připomínají konzervy. Takové sady se skládají z marinovaných chobotnic, krevet, mušlí a chobotnic, kterým se často říká mořští plazi. Pokud je třeba uvařit zmrazené mořské plody, jsou konzervy připraveny k jídlu. Jsou velmi chutné a zdravé. Lze je bezpečně konzumovat jako samostatný pokrm nebo použít k vaření.

Složky mořského koktejlu v oleji jsou malé, jak se říká, na jedno sousto. Obvykle se jedná o krevety kadeře, olihně proužky a mušle. Nejzajímavější komponentou, kterou mají rádi úplně všichni spotřebitelé, je ale celá chobotnice. Všechny koktejlové produkty se velmi liší chutí a hustotou masa. Přesto má mořský koktejl v oleji velmi harmonickou chuť, která je umocněna v kombinaci se sladko-slanou marinádou.

Se kterými produkty se spárují?

Supermarkety nabízejí produkty od různých výrobců. Proto mají kupující poměrně široký výběr mořských koktejlů v oleji. Meridian je jednou z nejznámějších značek nabízejících mořské plody. Kuchaři doporučují věnovat pozornost produktům společnosti.

Pokud si koktejl kupujete poprvé, pak jistě vyvstane otázka, s jakými produkty je kombinován. Podle chuti je směs mořských plodů v dokonalé harmonii s nakládanými houbami a okurkami, stromovými houbami, kapary, ovocem, zeleninou, vejci, bylinkami. Jako dresinky se obvykle používají směsi olivového oleje s citronovou šťávou, sójová omáčka. Kromě toho se přidává hořčice, zakysaná smetana a majonéza. Pokud jste si zakoupili koktejl z mořských plodů v oleji, můžete jako dresink použít marinádu z balíčku. V případě, že by vám to nestačilo na vaření, můžete přidat olivový olej. Dresink z mořských plodů by měl být velmi lehký a nepřebíjet chuť pokrmu.

Nuance vaření

Nyní v nabídce každé slušné instituce jsou saláty s mořským koktejlem. Kuchaři soutěží v dovednosti připravit taková jídla. Ale není těžké uvařit něco chutného s koktejlem doma, zvláště pokud si koupíte hotový produkt v oleji. Odborníci doporučují, abyste během procesu vaření nezapomněli, že hlavní složkou pokrmu by měly být mořské plody.

Všechny ostatní komponenty jsou pouze doplňkem, takže zahraniční produkty by měly býtvýrazně méně. V opačném případě riskujete ztrátu jemné a příjemné chuti koktejlu. Přísady do pokrmu by měly mít neutrální chuť, aby mořské plody vynikly na jejich pozadí, nebo pikantní, aby chuť podtrhly. Saláty s koktejlem by se měly skládat pouze ze 2-4 složek. To stačí k získání kompletního jídla. Ve velkém množství produktů ztrácí mořské plody chuť a vůni. V hromadě ingrediencí je těžké cítit měkké maso.

Přísady do mořských plodů

V supermarketech jsou mořské plody v oleji nabízeny v plastových obalech a skleněných nádobách. Na formě balení nezáleží. Koktejly jsou dobré nejen na vaření, ale také jako samostatná složka. Chutným a příjemným doplňkem přílohy k bramborám tedy mohou být například plody moře. Neméně zajímavý je koktejl v salátech. Hodí se k červené řepě, nakládané cibuli, kukuřici, hrášku, olivám, hlávkovému salátu, pomerančům, jablkům a dalším produktům.

Jak si vyrobit vlastní koktejl?

Mořské plody jsou nádhernou ozdobou svátečního stolu. Jako jídlo na každý den si je nemůže dovolit každý. Mořský koktejl si můžete ze zmrazených polotovarů připravit sami doma. Samozřejmě, že hotové zavařeniny v obchodech se používají mnohem pohodlněji. V nich se mořské plody již čistí, myjí a vaří. Stačí otevřít balíček a přidat další přísady. Ale vlastní vaření bude vyžadovat úsilí a čas.

Jak vařit mořeolejový koktejl? Recept je poměrně jednoduchý, takže nevyžaduje žádné dovednosti. Kuchaři doporučují při vaření používat čerstvé, ne mražené produkty. Bohužel to není vždy možné.

Snadný recept

Složení: chobotnice, chobotnice (0,3 kg), vařené krevety (630 g), petržel, mušle (15 ks), česnek, olivový olej (115 ml), oregano, kapary (2 lžičky).), citron, chilli. Jako dresink na pokrm se používá směs olivového oleje s česnekem, kapary a chilli papričkami.

Na vaření potřebujeme pánev. Nalijte do ní olej a zahřejte na ohni. Oloupaný česnek rozdrťte nožem, chilli nakrájejte na tenká kolečka, kapary zjemněte lžící. Nastrouhejte citronovou kůru. Všechny ingredience přendáme do předehřátého hrnce a vaříme na velmi mírném ohni několik minut. Nádobí sundáme ze sporáku a do výrobků přidáme citronovou šťávu, kůru a trochu nasekané petrželky.

Omyjte chobotnice pod tekoucí vodou. Chobotnici očistíme od fólie a nakrájíme na proužky. Mušle důkladně omyjeme od písku. Dále vařte mořské plody v dvojitém kotli ne déle než 2-4 minuty. Hotový koktejl dáme na misku a přelijeme zálivkou připravenou v rendlíku. Při podávání můžeme přidat trochu čerstvé petrželky. V zásadě je recept docela jednoduchý. Nyní víte, jak připravit mořský koktejl v oleji.

Koktejl v marinádě

Marinovaný mořský koktejl v oleji je vynikající. Lze jej nejen zakoupit v obchodě, ale také vařitna vlastní pěst. Samozřejmě, že odborníci doporučují používat čerstvé mořské plody, pak bude pokrm mnohem chutnější. I z mražených polotovarů je však výborný marinovaný koktejl. Na vaření potřebujeme balíček mořských plodů (550 g). Koktejl si můžete vyrobit i sami zakoupením volně ložených produktů. Mořské plody musí být vařené. Chcete-li to provést, vložte je na tři minuty do vroucí vody. Potraviny můžete dokonce předem rozmrazit. Čas počítáme od okamžiku položení do vroucí vody. Po třech minutách obsah pánve vyhodíme do cedníku.

Zatímco se mořské plody chladí, můžete začít připravovat marinádu. Potřebujeme 1,5 litru. Umění. cukr, 1 lžička sůl, pepř a bobkový list. Nalijte všechny přísady sklenicí vody a přidejte ocet 9% (50 ml) a rostlinný olej (40 ml). Marinádu přiveďte k varu a nechte vychladnout.

Pokud máte rádi nakládanou cibuli, můžete ji nakrájet na tenké kroužky a přidat do marinády. V základním receptu není zelenina, ale to neznamená, že se nedá použít. Cibule dodává mořským plodům nádech koření a sama o sobě se stává další pochoutkou.

Připravíme si čistou sklenici a ve vrstvách do ní přeneseme koktejl a kolečka cibule. Nalijte marinádu a uzavřete pokličkou. Nádobí posíláme do lednice. O den později může být na stole podáván nakládaný koktejl. Tento lahodný předkrm si můžete vychutnat samotný nebo přidat do salátu.

Marinované plody moře

Marinovat mořský koktejl není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Výhodou vlastního vaření je, že s marinádami můžete experimentovat. Mořské plody lze koupit v balení nebo na váhu. První možnost je vhodná, protože často balené produkty jsou již uvařené. Část práce je tedy hotová za nás. Hromadné mořské plody se budou muset vařit samostatně. Za tímto účelem se ponoří do osolené vroucí vody a vaří se tři až čtyři minuty. Poté, co jsou produkty vhozeny do cedníku.

Složení: sójová omáčka (čl. na malou sklenici), 1 polévková lžíce. l. sůl, 1/2 polévkové lžíce. l. cukr, rostlinný olej (1/2 lžičky), pepř, ocet (65 ml), plody moře (650 g), petržel, citron.

Citrony zalijte vroucí vodou a nakrájejte na malé plátky. Vychladlé mořské plody smíchejte s petrželkou a citronem. Výsledná hmota se rozloží do půllitrových sklenic. Do každého nalijte lžičku sójové omáčky a marinádu ze směsi převařené vody, cukru, soli, oleje, octa a pepře. Nádoby uzavřeme a uložíme do lednice.

Středomořský salát

Existuje spousta jídel, která používají mořský koktejl. Jedním z nich je středomořský salát. Na internetu najdete spoustu možností pro jeho přípravu: s mořskými plody i bez nich. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem, ale kombinace jemného mořského koktejlového masa s dalšími produkty dává skutečně jedinečný výsledek.

Složení: mořskékoktejl (480 g), olivový olej, sladká cibule, zralé rajče, okurky (8 ks), hlávkový salát, hrst oliv, bílý pepř, suché bílé víno (50 ml).

Mořský koktejl se musí vařit v osolené vodě po dobu dvou až tří minut a poté složit do cedníku. Můžete také použít pouze jeden druh mořských plodů, jako je chobotnice, protože jsou cenově dostupnější. Po vychladnutí koktejl přesuneme do hluboké nádoby a přidáme nakrájenou cibuli, olivy a rajčata. Salát opepřete a osolte, dochuťte olejem a přidejte okurky. Položte listy salátu na širokou mísu a položte na ně salát.

Bramborový salát

Kupodivu, ale mořský koktejl se hodí k mnoha druhům zeleniny a ovoce. Upozorňujeme na recept na salát s řepou a bramborami. Na vaření uvařte zeleninu v uniformách. Po vychladnutí očistíme a brambory nakrájíme na plátky, řepu nastrouháme. V salátové misce smíchejte zeleninu a dušené rozinky, přidejte mořský koktejl v oleji (můžete použít marinované mořské plody). Rozinky jsou další složkou, takže je nemůžete dát do salátu. Ale s ním se jídlo ukáže jako zajímavější. Do salátu můžete přidat plátky pomeranče, ananasu nebo hrušky. Vznikne z toho zajímavé jídlo s příjemnou chutí.

Salát s rajčaty a plody moře: ingredience

Lahodný salát s mořským koktejlem, sýrem a rajčaty je všestranný. Na jeho základě můžete vařit mnoho variací. Pokrm je jemný a zároveň pikantní a pikantní. pikantnost k němupřidáme sójovou omáčku, česnek a olivy. Ale mořské plody a sýr dodávají pokrmu něhu. Tento salát je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý.

Složení: mořský koktejl (540 g), tři rajčata, tvrdý sýr (130 g), olivy (10 ks), sójová omáčka (lžíce), česnek, salát, olivový olej.

Recept na salát z rajčat a mořských plodů

Mořské plody předem uvařte a nechte vychladnout. Informace o jejich přípravě musí být uvedeny na obalu. Obvykle uvádějí, zda byly výrobky tepelně zpracovány nebo ne. Rajčata nakrájíme na velké plátky, sýr rozdrtíme na struhadle. Česnek protlačte lisem a smíchejte se sójovou omáčkou a olivovým olejem. Listy hlávkového salátu rukama rozemelte a olivy nakrájejte (vhodnější je použít olivy bez pecky). Na velký talíř dejte mořské plody, salát, rajčata, sýr a olivy. Produkty promícháme a přelijeme zálivkou. Pokrm je připraven k jídlu.