Červené zelí: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Červené zelí je zelenina, která obsahuje mnoho tělu prospěšných látek. Tento produkt se používá jako součást různých pokrmů. Lze z něj připravit první chody, saláty, přílohy k masu, drůbeži, klobásám.

Někteří kuchaři používají místo bílého zelí červené, kyselou okurku, sůl a dusíme s další zeleninou, houbami.

Užitečné vlastnosti

Odborníci doporučují zařadit tento produkt do jídelníčku, protože má příznivý vliv na organismus. Červené zelí odstraňuje škodlivé látky z buněk těla. Jeho šťáva pomáhá vyrovnat se s kašlem.

Pravidelným používáním tohoto produktu můžete zlepšit stav srdečního svalu, snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu v těle, normalizovat činnost imunitního systému, žaludku a střev. Složení rostliny zahrnuje vitamín C a další užitečné látky. Velmi chutné jsou saláty z červeného zelí podle receptů s olivovým olejem, bylinkami a zeleninou. Navíc jsoudietní. Tato jídla jsou skvělá pro ty, kteří se chtějí udržet v kondici.

Obloha na vepřové maso

Článek hovoří o tom, jaká jídla lze připravit z červeného zelí. Existuje mnoho receptů na jídlo. Tato zelenina se často jí jako příloha. Výborně se hodí k vepřovému masu. Ingredience v této sekci jsou:

1. Hlávka červeného zelí.
2. 2 cibule.
3. 3 sladkokyselá jablka.
4. Malé množství kuchyňské soli.
5. Červená paprika v mleté formě.
6. 3 velké lžíce ovocného octa.
7. Stejné množství tekutého medu a rostlinného tuku.

Recept na sladké a kyselé červené zelí s dušeným jablkem.

Přílohu připravte následovně. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na čtvercové kousky. Do pánve se vloží trochu rostlinného tuku a tento produkt se na něm vaří.

Hlávka červeného zelí se nakrájí na středně velké plátky. Smažte spolu s plátky cibule 5 minut. Z jablek odstraňte slupku, nakrájejte je struhadlem a vložte do hrnce s ostatní zeleninou. Do misky se nalije ocet a dusí se asi čtvrt hodiny. Poté je třeba přidat stolní sůl, tekutý med a dobře promíchat přísady. Nechají se na ohni dalších 20 minut a poté se vyjmou ze sporáku. Hotové jídlo je posypané červenou paprikou.

Dušené zelí s vepřovou dužinou

Složení pokrmu zahrnuje:

• 2 lžíce olejeolivy.
• Nakrájená cibule.
• 200 g červeného zelí, nakrájené na tenké plátky.
• Lžíce pšeničné mouky.
• 120 mililitrů suchého vína.
• Bujónová kostka.
• 2 stroužky česneku mleté.
• 300 gramů vepřového masa, nakrájeného na tenké plátky.
• Trochu pískového cukru a kuchyňské soli.
• 2 lžíce mletého pepře.
• Šťáva z konzervovaných rajčat.
• Bulharský pepř se semínky a nakrájený.
• Lžička semínek kmínu.

Vaření jídla

Při vaření se často používá dušené červené zelí. Fotografie a recepty ukazují, že z této zeleniny lze připravit mnoho teplých jídel.

Dotyčné jídlo se připravuje následovně. Rostlinný tuk se zahřívá na pánvi. Na něm je třeba smažit kousky cibule, vepřovou dužinu a česnek. Připravte tyto produkty po dobu tří minut. Poté se pšeničná mouka spojí se 4 lžícemi rajčatové šťávy. Měli byste získat hmotu homogenní struktury. Do misky se zeleninou a vepřovou dužinou přidáme víno, mletý pepř, kmín a cukrový písek. Poté vložíme kostku bujonu, směs rajčatové šťávy a mouky. Pokrm vařte, dokud nezhoustne. Poté se do pánve vloží plátky zelí a sladké papriky. Přikryjte misku poklicí. Příprava trvá asi 15 minut. Poté jsou odstraněny ze sporáku, posypány kuchyňskou solí a pepřem.

Vinaigrette s červeným zelím a fazolemi

Složení potravin zahrnuje následující produkty:

• 3 brambory.
• Mrkev.
• řepa.
• Půlka fialové cibule.
• 2 nakládané okurky.
• 5 lžic vařených fazolí.
• 2 snítky kopru.
• Stejné množství petržele.
• 3 lžíce rostlinného tuku.
• 80 gramů červeného zelí.
• Sůl.
• Husta zelené cibulky.
• 2 polévkové lžíce hroznového octa.

Vaření jídla

Je známo, že recepty z červeného zelí s jinou zeleninou jsou obzvláště chutné. Vinaigrette s přidáním této zeleniny se provádí následovně. Řepa se vaří v troubě. Když se kořenová plodina ochladí, musí být jemně nakrájena a nalita rostlinným tukem. Ostatní okopaniny (brambory a mrkev) uvařte. Nakrájejte je na čtvercové kousky. Podobně nakrájíme cibuli a okurku. Červené zelí se nakrájí na tenké proužky. Všechny ingredience potřebné na salát dáme do mísy a spojíme s vařenými fazolemi, rostlinným tukem, solí a octem.

Pokrm je posypaný jemně nasekanými bylinkami.

Předkrm s vejci

K přípravě červeného zelí podle receptu v této sekci potřebujete následující produkty:

• 3 snítky petržele.
• 4 listy medvědího česneku.
• Sůl.
• Půl kila červeného zelí.
• 2 vejce.
• Zakysaná smetana nebo majonéza.

Zelí by se mělo nakrájet a smíchat s kuchyňskou solí. Vejce se vaří natvrdo a vychladnou. Oloupejte je ze skořápky, nakrájejte na čtverečky. Zelení by měla být jemně nakrájena. Produkty potřebné pro jídlo jsou umístěny v misce v kombinaci se zakysanou smetanou nebo majonézou. Recepty na salát z červeného zelí s fotografiemi jsou uvedeny v mnoha knihách. Použití dalších ingrediencí pomáhá učinit svačiny ještě zdravějšími. Patří mezi ně okurky, sladká paprika, mrkev, kukuřice, zelenina, hrášek.

Pokrm s ovocem

Existuje mnoho druhů salátů z červeného zelí. Recept je chutný a velmi zdravý a obsahuje tak neobvyklé ingredience jako jablko, hrozny a meloun.

Složení pokrmu zahrnuje:

• Citrónová šťáva.
• Praškový cukr.
• Zelený salát (5 listů).
• Půl kila červeného zelí.
• 2 zelená jablka.
• 200 g zelených hroznů.
• Stejné množství melounové dužiny.

Červené zelí se nakrájí na malé plátky. Z jablek se odstraní semena, tyto plody se oloupou a nakrájí na malé čtverečky. Stejným způsobem byste měli rozemlít dužinu melounu. Hrozen se opláchne, bobule se oddělí. Všechny produkty potřebné pro misku musí být umístěny v misce pokryté salátem. Navrch dejte plátky melounové dužiny a dresink z citronové šťávy a moučkového cukru.

Polévka z červeného zelí

Složení jídla zahrnuje následující složky:

• 3litry masového vývaru.
• řepa.
• Mrkev.
• 3 brambory.
• Stejný počet rajčat.
• 250 g červeného zelí.
• 25 mililitrů rostlinného tuku.
• 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky.
• Sůl, pepř.
• Trochu zeleně.

Červené zelí podle receptů, které se nacházejí v různých zdrojích, zahrnuje použití této zeleniny jako součást prvních chodů.

Polévka uvedená v článku se vyrábí následovně. Masový odvar se připravuje z hovězích kostí. Veškerá zelenina se očistí a nakrájí. Mrkev a řepa jsou rozdrceny struhadlem. Cibulová hlava, rajčata, brambory a zelenina jsou nakrájeny na kostky, červené zelí - na plátky. Zeleninu lze předsmažit na rostlinném tuku. Přidejte rajčatovou pastu. Brambory a zelí není nutné vařit předem. Vloží se do hrnce s masovým vývarem. Zelenina by měla být vařená. Nejprve je třeba nalít brambory do vývaru. Po 10 minutách se do polévky přidá zelí. Dušené produkty by měly být umístěny o něco později. Pokrm se posype kuchyňskou solí a mletým pepřem. Udržujte v ohni dalších 10 minut. Poté lze polévku sundat ze sporáku. Na talíře s prvním chodem se dává trochu zakysané smetany.

Sendviče s červeným zelím a krůtím masem

K přípravě pokrmu potřebujete následující ingredience:

• 2 lžíce BBQ omáčky.
• Trochu rostlinného tuku.
• 12 burgerových buchet.
• 450 g mletého krůtího masa.
• 3 velké lžícekoriandr.
• 50 g červeného zelí, nakrájeného na plátky.
• Stejné množství nastrouhané mrkve.
• Trošku dijonské hořčice a majonézy.
• 50 g bílého zelí, nakrájeného na plátky.
• 2 polévkové lžíce hroznového octa.
• Malé množství pískového cukru a kuchyňské soli.
• Černý pepř v mleté formě.
• Nakrájená cibule (asi půl lžičky).

Hořčice se kombinuje s majonézou. Do hmoty dejte cukrový písek, ocet, kuchyňskou sůl a pepř. Do zálivky přidejte cibuli, zelí a mrkev. Všechny ingredience jsou dobře promíchány. Nakrájené krůtí maso by mělo být kombinováno s koriandrem a barbecue omáčkou. Výsledná hmota se rozdělí na 12 kousků, ze kterých se udělají řízky a vaří se na sporáku s rostlinným tukem.

Housky jsou nakrájeny na stejné části. Dejte na samostatný talíř. Na každou polovinu položíme kotletu a vrstvu salátu. Sendvič je pokrytý druhou vrstvou housky.

S červeným zelím můžete vařit mnoho různých jídel.

Výborné recepty s fotografiemi vám umožní zpestřit si jídelníček přidáním zdravé zeleniny.