Kotlety v sýrovém těstíčku: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kotlety v sýrovém těstíčku - lahodný pokrm, který nenechá nikoho lhostejným. Každý se může naučit vařit, protože v tom není nic těžkého. Recepty na tento pokrm z kuřecího, hovězího a vepřového masa najdete v tomto článku.

Vepřové

K jejich přípravě si musíte vzít následující produkty:

• 200 gramů vepřového masa;
• 20 gramů mouky;
• dvě vejce;
• 60g sýra;
• 35ml rostlinného oleje;
• špetka koření (sůl a pepř);
• zelená cibule.

Vepřové kotlety v sýrovém těstíčku jsou považovány za nejchutnější, nejjemnější a nejjemnější.

Jak vařit maso?

1. Zakryjte kousky vepřového masa potravinářskou fólií a odklepněte.
2. Sýr nastrouhejte na nejmenším struhadle.
3. Rozklepněte vejce, nasypte do nich sýr, přidejte mouku a promíchejte.
4. Kotlety namáčejte v těstíčku tak, aby byly ze všech stran zakryté, poté vložte na pánev s rozpáleným olejem a opečte z obou stran do zlatova.
5. Posypte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.

Kuře

Provaření bude vyžadovat následující ingredience:

• čtyři kuřecí prsa;
• dvě vejce;
• s alt;
• tři velké lžíce mouky;
• 200 g sýra;
• rostlinný olej;
• čerstvě mletý černý pepř.

Vaření kuřecích řízků v sýrovém těstíčku:

1. Oloupejte maso z fólie, vyjměte kost a nakrájejte na porce.
2. Kuře, osolte, posypte čerstvě mletým pepřem a nechte chvíli nasáknout kořením.
3. Nastrouhat sýr.
4. Připravte dva talíře. Do jedné smíchejte vejce a strouhaný sýr, do druhé nasypte mouku.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Jeho množství se odebírá libovolně, přičemž kuřecí kousky do něj musí být ponořeny.
6. Filetky namáčejte ve vaječně-sýrové směsi a poté ob alte v mouce.
7. Vložíme na pánev na olej a smažíme do zlatova.

Hovězí maso

Na vaření si musíte vzít následující ingredience:

• 500 g hovězího masa;
• 200 g sýra;
• dvě vejce;
• velká lžíce kukuřičného škrobu;
• pepř, sůl.

Pořadí vaření hovězí kotlety v sýrovém těstíčku:

1. Maso nakrájené na kousky, pak protlučeme fólií nebo sáčkem, osolíme, opepříme, necháme 15 minut.
2. Nastrouhat sýr.
3. Do misky rozklepněte vejce, nasypte sýr, přidejte škrob, trochu koření, promíchejte. Měl by pracovatpoměrně hustá hmota.
4. Ponořte kotlety do těsta a vložte do nepřilnavé pánve vymazané olivovým olejem.
5. Smažte z každé strany zakryté. Poté můžete poslat na 10 minut do mikrovlnné trouby pro lepší smažení.

Na hovězí entrecote je vhodné těsto z následujících surovin:

• dvě vejce;
• 2 polévkové lžíce mouka;
• 2 velké lžíce majonézy;
• 2 polévkové lžíce perlivá minerální voda;
• 200 g sýra;
• pepř a sůl.

Pro vaření je třeba smíchat vejce, majonézu, vodu a mouku. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte. Maso naklepejte, poté osolte, opepřete podle chuti, namáčejte v sýrovém těstíčku a opečte z každé strany na rozpálené pánvi, dokud nebude hotové.

V sýrovo-rajčatovém těstíčku

Požadované produkty:

• 450 g vepřového masa (4 kotlety);
• 2 polévkové lžíce. l. mouka na obalování;
• sůl, pepř;
• 100 g sýra;
• dvě vejce;
• čtyři lžíce mouky na těsto;
• 30g rajčatového protlaku.

Recept na kotlety v sýrovém těstíčku:

1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, oklepejte, posypte kořením (sůl a pepř).
2. Nastrouhat sýr.
3. Do misky nalijte vejce, nalijte sýr, přidejte mouku a rajčatový protlak (nebo kečup), promíchejte.
4. Chléb nakrájíme v mouce, namočíme do těstíčka a pošleme na rozpálenou pánev. Smažte na středním plameni sna jedné straně, pak otočte, snižte plamen, přikryjte a vařte.
5. Horké kotlety v sýrovém těstíčku lze posypat strouhaným sýrem.

Pro tento pokrm se nejlépe hodí měkké části hovězího nebo vepřového masa. V hovězím mase je to filet, rostbíf, stehno. Vepřové maso - krkovička, stehno, lopatka. Je žádoucí, aby tam byla mírná tuková vrstva. Je lepší vybrat produkty čerstvé, spárované. Ideální, pokud je maso chováno na farmě.