2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hodnota celerového kořene a stonku je všem známá: vzácné aminokyseliny, karoten, asparagin, tyrosin, stopové prvky, silice, vitamíny K, A, E, vitamíny skupiny B, kyselina askorbová, bílkoviny a mnoho dalších užitečných a nezbytných látek. Jedinečná látka apiol dodává celeru jeho pikantní chuť a vůni.
Výhody celeru jsou nekonečné. Nejen stonek celeru, ale také kořen a zelí:
- zpomalit stárnutí;
- čistí krev a cévy;
- stimulovat chuť k jídlu;
- podpora buněčné funkce;
- normalizovat rovnováhu vody a soli;
- udržovat normální hladinu cukru;
- regulovat činnost ledvin a jater;
- posílit sexuální funkce;
- léčit alergie;
- zklidnit nervový systém.
S celerem můžete vařit cokoli: řapíkatý celer a kadeřavá zelenina jsou skvělé do salátů a z kořene se dá připravit zdravá polévka.
Z řapíkatého celeru můžete vyrobitlehké, zdravé saláty:
Zelená čerstvost
Zelené jablko, okurka a řapíkatý celer nakrájíme na kostičky, natrháme zelený salát a dáme do mísy se zeleninou. Do salátu vymačkejte šťávu z půlky citronu, promíchejte, přidejte olivový olej a trochu piniových oříšků. Místo olivového oleje můžete použít omáčku z lehké majonézy a sladké hořčice pro pikantnější chuť.
Tento salát lze snadno přeměnit na šťávu: všechno ovoce a zeleninu necháme projít odšťavňovačem a před jídlem vypijeme - výborné trávení je zaručeno!
Vitamínka
Celer, kedlubnové zelí, sladké jablko a syrovou mrkev nakrájejte na tenké proužky. Rozinky namočte na 20 minut do teplé vody, dobře opláchněte a přidejte k zelenině. Smíchejte olivový olej s tekutým medem, salát oblékněte a posypte piniovými nebo vlašskými ořechy.
Chicken Joy
Vařené kuřecí maso, řapíkatý celer a konzervovaný ananas nakrájejte na velké kostky, nastrouhejte tvrdý sýr. Vložte do salátové mísy ve vrstvách: kuřecí maso, strouhaný sýr, ananas, celer. Zakysanou smetanu nebo majonézu smícháme s vařenými žloutky a lžící sladké hořčice, každou vrstvu potřeme omáčkou. Petržel, kopr a celer nasekejte nadrobno a salát ozdobte.
Co se dá vařit z celeru? Cokoli: nastrouhaný celer můžete přidat do dušeného masa, do oblíbených polévek, do omáčky, do salátů - fantazie hospodyněk je nekonečná!
Krémovápolévka
Polévku můžete vařit na vodě a na jakémkoli nízkotučném masovém vývaru. Nakrájíme na kostičky 1 sladkou cibuli a společně se dvěma stroužky česneku orestujeme na másle dozlatova. Čtyři malé brambory a jeden celer nakrájíme na kostičky, ponoříme do vroucího vývaru nebo vody, přidáme výpek a vaříme, dokud nejsou brambory hotové. Pár minut před vypnutím polévky přidejte koření podle chuti. Hotovou polévku přiveďte v mixéru do stavu pyré, nalijte do hrnce, přidejte půl sklenice husté smetany a za míchání přiveďte k varu. Při podávání ozdobte jakoukoli zelení.
A nakonec mužský salát
Nastrouhejte celer na hrubém struhadle, vařený jazyk a kyselé okurky nakrájejte na velké nudličky, přidejte najemno nakrájenou zeleninu a dochuťte nízkotučnou nebo domácí majonézou.
Doporučuje:
Složení celeru: bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály
Jaké jsou zdravotní přínosy celeru? Jaké mikro-, makroprvky a vitamíny jsou přítomny v chemickém složení celeru? Jak jej využít ve vaření a kosmetologii? Tento článek vám o tom všem podrobně řekne
Nať celeru: užitečné vlastnosti, kalorie, recepty na vaření
Mnozí považují řapíkatý celer za běžnou rostlinu, která se nejčastěji používá k výrobě všech druhů salátů. Málokdo však ví, že díky bohatému složení vitamínů a minerálnímu komplexu, jakož i souboru organických kyselin cenných pro člověka, je tento produkt právem nazýván spíží zdraví. Kromě obvyklého salátu z něj můžete vařit velké množství různých jídel
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak používat kořen zázvoru pro zdraví a hubnutí?
Bledě krémová barva, nepřitažlivé vlnovky a nedostatek jakékoli příjemné chuti způsobují, že kořen zázvoru je méně vhodný ke konzumaci. Z nějakého důvodu jej však mnozí aktivně používají při vaření, vaření čajů a neobvyklých energetických nápojů. A to vše díky jeho zázračnému účinku na organismus a opakovaně prokázané účinnosti. Zájem? Pak pojďme přijít na to, jak využít kořen zázvoru, aby byl chutný i zdravý
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
