Dort se zakysanou smetanou: recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak víte, nejchutnější dort je ten, který se vyrábí ručně. A pokud teprve začínáte ovládat základy kulinářského umění, zkuste si nejprve připravit jednoduchý dezert. Skvělou možností bude například oblíbený koláč ze zakysané smetany všech. Tato pochoutka je vlastně velmi snadná na přípravu a ingredience obsažené v jejím složení se ve vaší lednici určitě najdou. Dezert podle receptu na dort ze zakysané smetany tedy jistě zvládne každá hospodyňka, i když úplně nezkušená. Jediné důležité je zásobit se potřebnými produkty, pár hodin volného času a trochu vyzkoušet.

Pár slov o pochoutce

Prostá zakysaná smetana je právem považována za jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dezertů domácích hostesek. Existuje mnoho receptů na dort ze zakysané smetany doma. Připravuje se z malého množství jednoduchých surovin a má velmi jemnou, příjemnou chuť a neobvyklé aroma.

Tradiční recept na dort ze zakysané smetany vyžaduje přítomnost nejen zakysané smetany, ale také odpovídajících koláčů. Někteří kuchaři raději vaříTento dezert s přídavkem čokolády je velmi chutný a neobvyklý. Ve skutečnosti je známo velké množství různých receptů na dort ze zakysané smetany a každá rodina má svůj vlastní, speciální. Jediné, co je všechny spojuje, je to, že výsledný dezert je neobvykle jemný, jemný, lehký a samozřejmě lahodný.

Recept na klasický dort ze zakysané smetany s fotografií krok za krokem

Toto je nejjednodušší způsob, jak připravit neuvěřitelně vydatný a jemný dezert. Pro něj budete muset upéct sušenku na bázi zakysané smetany. Mimochodem, tento recept na těsto můžete bezpečně použít k výrobě jakýchkoli jiných koláčů.

Složení

Budete tedy potřebovat:

• 2 šálky mouky;
• třetina čajové lžičky sody;
• 30g másla;
• po sklenici cukru a zakysané smetany;
• 6 vajec.

A na výrobu krému:

• sklenice zakysané smetany;
• tolik cukru;
• sáček vanilinu.

Vaření

1. Nejprve zapněte troubu, aby se včas zahřála.
2. Pak začněte připravovat těsto na budoucí sušenku. K tomu oddělte žloutky od bílků a šlehejte je s cukrem, dokud nezískáte bílou stabilní pěnu. Nejlepší je použít mixér a zapnout maximální rychlost. Ale dej veverky na chvíli do lednice.
3. Po dosažení potřebné pěny přidejte do hmoty zakysanou smetanu a vše promíchejtekomponenty až do homogenity.
4. Poté do směsi pošlete sodu, zalijte octem a prosátou moukou. Pokuste se přidávat po malých dávkách, za stálého míchání hmoty. Mimochodem, samotnou mouku je vhodné několikrát prosít - vaše těsto tak bude velkolepější a sušenka vzdušná a měkká.
5. Vyjměte vychladlé bílky a také je vyšlehejte mixérem, dokud nezískáte hustou pěnu.
6. Poté je po malých částech přidejte do těsta. Nakonec směs znovu promícháme a připravíme zapékací misku vymaštěním máslem.
7. Poté už jen nalijte uvařené těsto a vložte do trouby na půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost sušenky párátkem nebo zápalkou, která propíchne jádro dortu. Pokud tyčinka zůstane suchá, je připravena. Obecně platí, že samotný proces přípravy těsta vám nezabere více než 15 minut.
8. Upečenou sušenku vyjměte z trouby a nechte ji mírně vychladnout.
9. Pak to rozřízněte na dvě vrstvy.
10. Mezitím se sušenka ochladí, začněte připravovat zakysanou smetanu. Je to extrémně snadné a rychlé. Stačí smíchat studenou zakysanou smetanu, cukr, vanilin a všechny ingredience vyšlehat do nadýchané hmoty. Obvykle tento proces trvá 5–7 minut.
11. Připravený krém bohatě rozetřete na dorty a vršek dortů.

A aby byl váš dezert nejen chutný, ale také krásný, věnujte pozornost receptům na zakysanou smetanu s fotografií krok za krokem. Tady jsi tymůžete vidět spoustu designových možností pro tuto skvělou pochoutku.

Mimochodem, klasický recept na dort ze zakysané smetany lze mírně zpestřit přidáním několika ingrediencí. Například jakýkoli džem, kousky čokolády, kandované ovoce, rozinky nebo plátky ovoce budou vynikajícím plnivem. Můžete si vybrat libovolnou ingredienci dle vlastního výběru.

Zakysaná smetana na křehkém základu

Neméně oblíbenou možností pro přípravu dortu ze zakysané smetany je dezert z křehkého těsta. Tento dezert je poměrně jednoduchý na přípravu, ale zároveň neobvykle chutný. V tomto receptu na zakysaný dort krok za krokem je krém vyroben také ze stejnojmenné složky a samotná pochoutka je zdobena vynikající čokoládovou polevou.

I přes zdánlivou složitost tohoto dezertu ho snadno připravíte za pár hodin. Pokud se den předem chystáte na nějakou slavnostní událost, nezapomeňte se zásobit receptem na dort z kysané smetany s fotkou.

Základní produkty

Na přípravu výživného, voňavého křehkého těsta zakysané smetany budete potřebovat:

• 150 g másla;
• 10 lžic mouky;
• 1 – kakaový prášek;
• po sklenici cukru a zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 300 g kondenzovaného mléka;
• půl lžičky sody.

A na zdobení dortu:

• 3 polévkové lžíce mléka;
• stejné množství kakaového prášku;
• 50g másla;
• 4 polévkové lžíce cukru.

Postup krok za krokem

Připravte si předem všechny ingredience na dort se zakysanou smetanou. Například zakysaná smetana a vejce musí být vychlazeny v lednici. Mouka by se měla určitě prosít, nejlépe několikrát, aby byla nasycena kyslíkem. A olej je naopak potřeba vyndat a vychladit, aby změkl. Zapékací mísu si můžete připravit i předem tak, že ji vymažete máslem a vysypete trochou mouky. Po dokončení všech těchto manipulací zapněte troubu, aby se zahřála a pokračujte k přímé přípravě lahodného dortu ze zakysané smetany podle receptu.

1. Vejce rozklepněte do poměrně hluboké misky a zpracujte je mixérem, dokud nebudou nadýchaná.
2. Potom k nim přidejte kondenzované mléko a zamíchejte.
3. Nyní je řada na rozpuštěném másle a hašeném sodovém octu.
4. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Mimochodem, nejpohodlnější je máslo změkčit pomocí vodní lázně nebo mikrovlnky.
5. Po malých dávkách přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto.
6. Připravenou hmotu rozdělte na dvě stejné části, z nichž jednu ihned rozválejte na tenkou vrstvu a odešlete péct.
7. Křehké pečivo vařte při 180 stupních 15 minut. Díky tomu by měl získat příjemný zlatý odstín.
8. Do druhé poloviny těsta však přidejte kakaový prášek a znovu dobře promíchejte.
9. Potom to stejným způsobem rozválejte a vložte do trouby.
10. Upečené koláčky nakrájejte na stejné dílytakže skončíte se čtyřmi dorty.

Dekorace na dort

Zatímco se sušenka chladí, připravte si zakysanou smetanu a čokoládovou polevu. Máslo dejte do hrnce a dejte na sporák. Po rozpuštění do ní přidejte kakaový prášek a cukr. Za stálého míchání směsi počkejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Poté do kastrůlku tenkým pramínkem nalijte mléko a hmotu vařte do zhoustnutí. Poté vypněte teplo a nechte polevu vychladnout.

No, recept na smetanu už dobře znáte: stačí dobře promíchat a vyšlehat cukr a zakysanou smetanu. V důsledku toho získáte svěží sněhově bílou hmotu. Nyní stačí vytvořit svůj kulinářský výtvor. Složte křehké pečivo a každý z nich bohatě potřete smetanou. Dort potřete vychlazenou čokoládovou polevou a odešlete na několik hodin do lednice, aby nasákl.

Ozdobte vršek svého dezertu podle své chuti, použijte například nasekané ořechy, drobky ze sušenek, plátky ovoce nebo bobule. Kromě toho můžete také přidat recept na dort se zakysanou smetanou s vašimi oblíbenými produkty. Do těsta můžete přidat například rozinky, ořechy, kandované ovoce nebo sušené ovoce. Jemná zakysaná smetana se hodí k třešním a jahodám. Takže vrstva cukroví nebo džemu v takovém dortu určitě nebude zbytečná.