Ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou: ingredience, recept s popisem, funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výborné dorty nemusí nutně vyžadovat spoustu času a úsilí. Ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou patří mezi jednoduché a lahodné dezerty. K jeho přípravě se buď speciálně připravuje sušenka, nebo se používají hotové možnosti ze sušenek, sušenek a tak dále.

Dort s ovocem a rybízem

Tento recept na ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou je dobrý, protože si do něj můžete vzít jakékoli bobule, ovoce. Pokaždé můžete získat nové jídlo se zvláštní chutí a vůní.

Na sušenku si musíte vzít následující ingredience:

• sto gramů mouky na palačinky;
• dvě vejce;
• sto gramů másla;
• sto gramů cukru;
• lžička vanilkového cukru;
• lžička prášku do pečiva.

Na náplň si musíte připravit:

• 150 gramů jakéhokoli ovoce nebo bobulovin;
• 300 gramů zakysané smetany;
• pár snítek červeného rybízu;
• 40 gramů želatiny;
• půl sklenicemoučkový cukr.

Tento koláč lze připravit s pomeranči, kiwi, jahodami a zahradním ovocem. Čím více příchutí, tím lépe.

Proces výroby dortu

Nejprve si připravte sušenku. Trouba se k tomu zahřeje na 170 stupňů. Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva a důkladně promícháme suché ingredience. Vložte vejce, oba druhy cukru. Máslo se vyjme z lednice předem, aby mělo čas změknout. Přidejte to do testu. Hníst. Obrobek je měkký. Zapékací mísu vymažeme kouskem másla, rozetřeme těsto. Pečte sušenku na ovocný koláč s želatinou a zakysanou smetanou asi třicet minut.

Želatina se zalije půl sklenicí studené, ale předem převařené vody, nechá se asi dvacet minut. Samostatně vyšleháme zakysanou smetanu a moučkový cukr. Výsledkem by měla být homogenní hmota.

Na sporák se položí miska želatiny, zahřívá se na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Poté stáhněte z ohně a přidejte tenkým proudem do smetany ze zakysané smetany. Nechte hmotu vychladnout.

Skládání dortu

Bobule a ovoce se omyjí, suší, nakrájí na kousky libovolné velikosti. Sušenka se ochladí a poté se naláme na střední kousky. Vezměte hlubokou mísu, zakryjte ji potravinářskou fólií, aby se dal dort obrátit. Rozložte vrstvu ovoce, poté kousky sušenky. Vrstvy opakujte, dokud produkty neskončí. Všichni se nalijí smetanou, přikryjí ovocným koláčem se sušenkou, zakysanou smetanou a želatinou s potravinářskou fólií a dají do lednicena čtyři hodiny. Před podáváním odstraňte fólii z dortu a otočte ji. Vršek ozdobte snítkami rybízu.

Jednoduchý sušenkový dort

Tato možnost je dobrá, protože nevyžaduje pečení sušenek. Tato verze dortu je oblíbená především u dětí, protože se mohou aktivně podílet na jeho přípravě.

Pro takový lahodný ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou si musíte vzít následující produkty:

• 500 gramů zakysané smetany;
• 20 gramů želatiny;
• 120 gramů křehkých sušenek;
• 150 gramů cukru;
• jakékoli ovoce v libovolném množství.

Jahody, kiwi, hrušky a jablka mohou být výbornou náplní do dortu.

Vaření koláčků

Želatina se namáčí podle uvedených pokynů. Cukr a zakysaná smetana se důkladně prošlehají mixérem, aby byl krém homogenní. Ovoce a bobule jsou oloupané, nakrájené na kousky.

Nabobtnaná želatina se zahřívá, dokud se úplně nerozpustí, poté se přidá do zakysané smetany a zamíchá. Sušenky se lámou na velké kusy, neměli byste je měnit na drobky.

Forma na dort musí být vytažena hluboko, je pokryta potravinářskou fólií, je položena vrstva ovoce, zalitá polovinou zakysané smetany. Pak vloží sušenky, znovu zalijí zbytkem zakysané smetany.

Ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou je nejlepší připravit večer a dát ho přes noc do lednice. Při podávání z něj odstraňte přilnavou fólii a otočte jej na talíř.

Dort bez zakysané smetany: vynikající varianta

Je možné udělat lahodný ovocný dort s želatinou bez zakysané smetany? Ano jistě. Jako náhrada se používá přírodní jogurt a tvaroh. Pro tuto variantu dezertu si musíte vzít následující ingredience:

• 500 gramů tvarohu a jogurtu každý;
• pět polévkových lžic kondenzovaného mléka;
• jeden a půl hrnku cukru;
• pět sušenek, lepší křehké pečivo velké;
• dva sáčky vanilky;
• ovoce podle chuti;
• 20 gramů želatiny.

Jak udělat lahodný ovocný dort se zakysanou smetanou a želatinou? Dortová forma je pokryta potravinářskou fólií. Sušenky jsou rozlámány na velké kusy a umístěny na dno formy. Želatinu namočte podle návodu, poté zahřívejte, dokud se hmota úplně nerozpustí. Jogurt vyšleháme s cukrem a vanilkou. Nalijte polovinu želatiny. Samostatně porazte tvaroh, kondenzované mléko a další sáček vanilinu. Přidejte nakrájené ovoce. Směs. Přidejte zbytek želatiny.

Na sušenky je položena vrstva jogurtu a na ni - tvaroh. Hotový dort necháme asi pět hodin odležet v lednici.

Základový dort na sušenky

Pro tuto verzi jednoduchého dezertu si musíte vzít:

• 250 gramů sušenek;
• 600 gramů zakysané smetany;
• sto gramů cukru;
• 25 gramů želatiny;
• oblíbené ovoce;
• sto gramů másla;
• 5 gramů vanilkového cukru volitelně.

Soubory cookie se mění na drobky. Je vhodné to udělat pomocí mixéru nebo jen válečkem. Drobky rozemelte s máslem. Na dno dortové formy se položí drobky, které se opatrně utlačí rukama. Formu se základnou na dort odešlete na čtyřicet minut do lednice.

Želatina se namočí na 20 minut do 100 gramů vody. Po nabobtnání zahřejte, dokud se nerozpustí.

Do zakysané smetany se přidává cukr a vanilin. Míchejte, aby se cukr rozpustil. Vlévejte želatinu tenkým proudem. Ovoce se nakrájí na plátky nebo kolečka. Takže plátky pomeranče vypadají docela chutně.

Vychladlý koláč je politý zakysanou smetanou, ovoce je mírně ponořeno do hmoty a odesláno do chladničky, dokud zcela neztuhne.

Na ozdobu tohoto dortu lze také použít želé. Můžete si koupit hotové, nebo si to můžete uvařit sami pomocí polotovarů.

Lahodný dort je skvělý dezert k čaji nebo kávě. Mohou dokončit téměř jakékoli jídlo. Ne vždy však existuje touha a dokonce i příležitost péct koláče, připravit krém a sbírat vynikající pochoutku. Pak na záchranu přijdou jednoduché, ale chutné recepty. To by mohla být možnost udělat ovocný dort s želatinou a zakysanou smetanou. Může ji připravit celá rodina, protože nevyžaduje mnoho úkonů.