Jak vařit vepřový pilaf doma: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lahodná a vydatná jídla – to by mělo být nedílnou součástí oběda nebo večeře. Ale bohužel ne každý ví, co lze vařit. Pilafem si můžete zpestřit každý den.

Na webu jsou desítky receptů. Někdo nedovaří rýži, někdo přidá více zeleniny, někdo použije jako masovou složku hovězí nebo kuřecí maso. Chuť pilafu se však bezpochyby stane nejjasnější a nejbohatší pouze tehdy, když se při vaření použije vepřové maso. Lahodný pilaf s vepřovým masem můžete vařit různými způsoby: v kotlíku, v hrnci i v pomalém hrnci.

Vepřový pilaf

Složení potřebných produktů:

• Vepřové maso – 1,2 kg.
• Zira – dvě dezertní lžičky.
• Rýže je jeden kilogram.
• Olej – sto mililitrů.
• Mrkev - tři kusy.
• Česnek - jedna velká hlava.
• Cibule – čtyři hlavy.
• Kurkuma – vrchovatá polévková lžíce.
• Paprika - dvě polévkové lžíce.
• Sůl – polévková lžíce.

Příprava ingrediencí

Mnoho, zejména začínajících hospodyněk, přemýšlí, jak vařit pilaf z vepřového masa. V takových případech pomáhají dlouhodobě osvědčené recepty zkušených kuchařů. Vyzbrojeni jedním z těchto receptů se naučíme, jak vařit drobivý vepřový pilaf. Stejně jako v tomto a v každém jiném receptu na pilaf musí být rýže pečlivě vytříděna. Odstraňte nečistoty, slupky, oblázky a zkažená zrna. Poté dobře omyjte, zakryjte studenou vodou a nechte asi tři hodiny louhovat.

Při vaření vepřového pilafu, jehož recept jsme vzali jako základ, byste měli oloupat cibulové hlavy a nakrájet je na tenké kroužky. Pak vezměte kotlík, ve kterém se bude vařit pilaf, a nalijte do něj olej. Dejte na oheň a dobře zahřejte. Poté dejte cibuli nakrájenou na kroužky do kotlíku a smažte do zlatova.

Nyní, k vaření vepřového pilafu doma, musíte použít speciální nůž a oloupat mrkev, omýt ji a nakrájet na malé tyčinky. Další ingrediencí na přípravu je maso. Vepřové maso by se mělo dobře umýt a nezapomeňte ho osušit jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje, a poté nakrájet na středně velké kousky.

Vaření pilaf

Do kotlíku s opečenou cibulkou vložíme kousky vepřového masa a opékáme, dokud maso nezezlátne.kůra. Poté položte mrkvové tyčinky a smažte pět až šest minut. Nyní je čas na koření. Všechno koření uvedené v receptu nasypte do kotlíku a dobře promíchejte. Nalijte tolik vody, aby maso pokrylo jen centimetr nebo dva. Přikryjte kotlík pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud maso nezměkne.

Poté je nutné do kotlíku umístit poslední surovinu – rýži. Ale po nalití rýže by se v žádném případě neměla míchat. V případě potřeby přidejte vodu. Doprostřed kotlíku dejte celou hlavičku česneku. Vepřový pilaf by se měl dusit na mírném ohni, dokud se téměř všechna voda neodpaří. Hotový pilaf nechte patnáct až dvacet minut a poté jej můžete naaranžovat na talíře. Pomocí tohoto receptu jsme přišli na to, jak vyrobit vepřový pilaf, který je lahodný, chutný a drobivý.

Vepřový pilaf v pomalém hrnci

Budete potřebovat následující ingredience:

• Vepřové maso (lépe netučné) – jeden kilogram.
• Dušená rýže – dvě sklenice.
• Koření na orientální pilaf - čtyřicet gramů.
• Cibule – čtyři kusy.
• Sůl - dezertní lžička.
• Mrkev – čtyři kusy.
• Olej – sto mililitrů.
• Česnek - jedna velká hlava.
• Voda – tři sta mililitrů.

Vaření pilaf krok za krokem

Mnozí právě ovládají takovou kuchyňskou linku, jako je pomalý hrnec, a tak přemýšlí, jak uvařit vepřový pilaf v pomalém hrnci. Pomůže mnoho receptůty hospodyňky, které jsou už dlouho na „vás“s pomalým hrncem a vaří v něm širokou škálu jídel. Pojďme použít jeden z těchto receptů a zjistit, jak správně vařit vepřový pilaf v pomalém hrnci.

Zpočátku si musíte připravit nějaké ingredience. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Cibuli oddělte od slupky a nakrájejte na velké kostičky. Libové vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Připravili jsme hlavní ingredience a dále, abychom se naučili vařit vepřový pilaf v pomalém hrnci, použijeme krok za krokem recept na dušení zeleniny a masa.

Nalijte olej do mísy multivarku. Poté do mísy vložte kousky vepřového masa a rovnoměrně posypte kořením na orientální pilaf a solí. Navrch dejte tenké proužky mrkve a kostičky cibule. Všechny ingredience v míse dobře promíchejte. Poté přidejte dva šálky dušené a propláchnuté rýže. Rýži zalijte dvěma hrnky vody a posypte trochou koření a soli.

Do středu misky položte neoloupanou velkou hlavu česneku, díky které bude vepřový pilaf velmi voňavý. Zavřete víko a nastavte multicooker na program „Pilaf“. Nastavte čas na šedesát minut. Za hodinu budete mít hotový lahodný a voňavý vepřový pilaf, kterým můžete pohostit jak členy rodiny, tak blízké přátele.

Pilaf vařený na pánvi

Seznam produktů:

• Vepřové maso – půl kila.
• Rýžedušená – jedna a půl sklenice.
• Olej – dvě stě mililitrů.
• Cibule – pět hlav.
• Koření – dvě polévkové lžíce.
• Mrkev - dva kusy.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• Sůl – jedna zarovnaná polévková lžíce.

Vaření pilafu na pánvi

Pokud si ještě nejste zcela jisti svými kulinářskými schopnostmi a nevíte jistě, jak chutně uvařit vepřový pilaf, doporučujeme použít tento již osvědčený recept. A začneme tím, že dušenou rýži docela dobře propláchneme vodou. Cibuli a mrkev je tradičně potřeba oloupat. Poté nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na kostičky.

Kus vepřového masa je také potřeba dobře umýt a odstranit z něj veškerou vlhkost. Poté nakrájejte na malé kousky. Umístěte hlubokou pánev na vysokou teplotu. Zalijeme olejem a rozpálený poklademe kousky vepřového masa. Smažte ze všech stran asi deset minut, ne více, nezapomeňte neustále míchat.

Jakmile je maso pokryto kůrkou, vložte do pánve nakrájenou cibuli a mrkev. Musíte také přidat koření na pilaf, sůl a mletý pepř. Obsah pánve promíchejte, snižte plamen a za občasného míchání vařte asi patnáct minut. Na pánev rovnoměrně nasypte čistou dušenou rýži. Nalijte vodu tak, aby pokrývala rýži o jeden a půl až dva centimetry, osolte a zavřete víko.

Rýži s vepřovým masem dusíme pod pokličkou na nejmenším ohni asi padesát minut. Povaření, bez otevření víka, nechte pilaf vyluhovat asi dalších patnáct minut. Poté hotový, chutný a vydatný pilaf s vepřovým masem, vařený na pánvi, naaranžovaný na talíře a posypaný nasekaným koprem podávejte.