Jak vařit kukuřičnou kaši: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kukuřičná kaše je právem považována za jednu z nejprospěšnějších pro lidské zdraví. Musíte však pochopit, jak vařit kukuřičnou kaši, aby nebyla jen velkorysým skladištěm vitamínů a aminokyselin, ale také potěšila svou chutí. Pravidelné přidávání takového pokrmu do vašeho jídelníčku vám umožní zhubnout, zbavit tělo toxinů, toxinů a škodlivých radionuklidů.

Vlastnosti kukuřičné kaše

Kukuřice je zdravý produkt, ale abyste pochopili, jak vařit kukuřičnou kaši, musíte se seznámit s některými nuancemi. Správné vaření kaše s vodou pomůže dosáhnout následujících výsledků:

• obnovit střevní mikroflóru,
• shodit přebytečná kila,
• pro normalizaci procesu trávení.

Vzhledem k velkému množství vlákniny obsažené v kaši je její hlavní funkcí stabilizace procesu trávení. Kukuřičná kaše má nízký obsah kalorií, proto je široce používána v dietní výživě. Je velmi rychlávyrovnává se s čištěním střevní dutiny a žaludku, postupně inhibuje procesy rozkladu a fermentace. Příznivě působí na proces snižování hladiny cholesterolu v krvi.

Technologie vaření

O tom, jak vařit kukuřičnou kaši, není třeba dlouho mluvit, protože proces je extrémně jednoduchý. Potřebujete přesně znát tyto body:

• dodržování poměrů tekutin a obilovin;
• doba vaření.

Je také velmi důležité vybrat správné hlavní a doplňkové součásti pokrmu. Každá hostitelka připravuje takové jídlo svým vlastním způsobem, protože každý má jiné chuťové preference. Pro někoho je kukuřičná kaše ideální jako příloha k různým zeleninovým, houbovým nebo masitým jídlům, jiný si začátek dne bez sladkých variant tohoto jídla nedovede představit.

Důkladně cereálie opláchněte a poté nasypte do již vroucí vody, osolte a dobře promíchejte. Po uvaření kaše je obvykle potřeba ji vařit asi půl hodiny na minimálním ohni. Během této doby by mělo být velmi husté. Aby se kaše nepřipálila, bude někdy nutné ji během vaření promíchat. Pánev, která byla právě odstavena z ohně, je třeba po vhození másla do kaše zabalit do froté utěrky. Nechte dalších 30 minut vyluhovat misku.

Konečný recept může být jedinečný pro každou hospodyňku, protože si do něj může každá přidat své vlastní ingredience. Ale doplňují již připravený pokrm. Tedy, jak mohou doplňkové produktypoužité:

• houby;
• maso;
• smažená cibule;
• zelenina;
• ovoce a bobule.

Poslední ingredience udělají kaši dětem obzvlášť chutnou. Ideální na maliny, banány, jahody, jablka a rybíz. Takovou sladkou kaši lze uvařit v mléce.

Jaká jsou tajemství výroby kukuřičné kaše?

Je mnoho nuancí, jak vařit kukuřičnou kaši, které musíte při vaření vzít v úvahu. Zde jsou některá tajemství výroby dokonalé kaše:

1. Broušení. Kukuřičná krupice se dodává na jemné, střední a hrubé mletí. Použití prvního typu je preferováno v kojenecké výživě, stejně jako v instantních cereáliích. Takové cereálie bude stačit vařit 15 minut. Pro většinu pokrmů s kukuřičnou kaší se používá střední mouka, jejíž vaření trvá asi půl hodiny. Nejúčinnějším způsobem čištění střev je hrubá kukuřičná krupice, která se však vaří déle než 50 minut.
2. Technologie vaření. Pro dokonalé uvaření a aby se kaše nepřipálila, se doporučuje použít rendlík se silným dnem nebo keramický hrnec. Skvělým řešením je v tomto případě poslat hrnec s ovesnou kaší do trouby, v takovém případě můžete zaručit neuvěřitelné aroma. Kaši můžete vařit i ve vodní lázni.
3. Co dělat, když je kaše spálená? Můžete to oživit. Chcete-li to provést, musíte ji hodit do čisté nádoby a položit na ni kůru čerstvého černého chleba. Nepříjemný zápach po půl hodině zmizípod zavřeným víkem.
4. Jak uvařit kukuřičnou kaši, aby se nerozvařila? Chcete-li to provést, smažte cereálie na pánvi (na sucho) a jemně promíchejte. Tato jednoduchá manipulace pomůže vyhnout se převaření kaše.

Kukuřičná kaše vařená s mlékem

Toto jídlo bude skvělou volbou pro dětskou snídani. Kvality kaše umožňují její použití i pro miminka prvního ročníku. Jak ale uvařit malou kukuřičnou kaši, aby byla co nejzdravější a nejchutnější? Pokud se kaše připravuje pro malé děti, pak je lepší udělat ji tekutější a podávat do zhoustnutí. Toho lze dosáhnout použitím nízkotučného mléka.

Než uvaříte kukuřičnou kaši z malých cereálií v mléce, musíte si připravit následující produkty:

• kukuřičná krupice – 2 polévkové lžíce. l.;
• mléko - 1 šálek (asi 150-200 gramů, v závislosti na tom, jak řídká má být kaše);
• voda – ½ šálku;
• kousek másla;
• cukr - 1 lžička (obvykle se tato složka přidává podle chuti).

Kroky vaření mléčné kukuřičné kaše

Když víte, jak správně uvařit kukuřičnou kaši, můžete uvařit opravdu chutný a voňavý produkt. Ale pokud tyto znalosti ještě nebyly získány, stačí se přísně držet doporučení odborníků, kteří rozlišují následující fáze vaření kaše:

1. V hrnci smíchejte mléko s vodou a zap alte, poté přidejte cukr.
2. Jakmile se tekutina vyvaří, můžete připravené cereálie zalít a důkladně promíchat. Vařte 15 minut, snižte teplotu na minimum.
3. Po uplynutí této doby přidejte trochu másla, protože pokrm může provonět, a vařte dalších 15 minut.

Kaši nemůžete jen tak nalít a nechat na ohni, protože během procesu vaření pokrm vyžaduje pečlivé a neustálé míchání.

Mimochodem, odborníci na dětskou výživu doporučují nahradit cukr medem a dát ho na talíř těsně před podáváním. K takové kaši se hodí sušené ovoce a ořechy.

Kukuřičná kaše na vodě

S vědomím, jak uvařit kukuřičnou kaši na vodě, můžete připravit perfektní přílohu k rybám nebo masu. Obzvláště chutná s boloňskou omáčkou, která se vyrábí z rajčat, bazalky a mletého masa.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 1 polévková lžíce kukuřičná krupice;
• 3 polévkové lžíce. voda;
• špetka soli.

Vaření se skládá z následujících kroků:

1. Pošlete hrnec s vodou do ohně. Po uvaření vodu osolte a za stálého míchání vsypte cereálie.
2. Vařte půl hodiny za občasného míchání kaše.

Odpověď na otázku, kolik vařit kukuřičnou kaši na vodě, přímo závisí na zvoleném mletí. Ano a pokrm je potřeba podávat ihned po uvaření, aby kaše nezískala příliš hustou konzistenci.

Voňavá italská polenta

Jak vařit italskou kukuřičnou kaši? Klasický recept zahrnuje vaření v silnostěnných kotlích s použitím nejhrubších zrn. Ale doma si k vaření můžete vzít jednoduchou pánev. Jedinou výhradou je, že se doporučuje doplnit polentu jemnou sýrovou omáčkou, která pokrmu dodá ducha Itálie.

Budete potřebovat následující produkty:

• 1 šálek kukuřičné krupice;
• 4 sklenice vody;
• ¾ sklenice mléka;
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• trochu mouky (postačí vrchovatá polévková lžíce);
• ½ tyčinky másla;
• koření (klasické použití soli a papriky).

Vaření klasické italské polenty

Abyste si připravili tak voňavý a chutný pokrm, který k nám dorazil ze slunné Itálie, budete s ním muset trochu kouzlit, ale věřte, že to stojí za to.

1. V hrnci přiveďte k varu vodu (je lepší volit pokrmy se silným dnem) a poté vlijte předem připravenou kukuřičnou kaši. Jak dlouho vařit kukuřičnou kaši? Tento recept naznačuje, že půl hodiny bude stačit. Oheň musí být pomalý. A také se kaše musí neustále míchat, aby se nepřipálila.
2. Na tác rozprostřete potravinářskou fólii a položte na ni hotovou kaši a zároveň vytvořte požadovanou vrstvu. Nechte zhoustnout.
3. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte trochu moukyhmotu podusíme a poté do ní přidáme koření a strouhaný sýr.
4. Vychladlou polentu nakrájejte na plátky a přelijte jemnou sýrovou omáčkou.

Mimochodem, nejkřehčí bude hmota, která se během vaření musí šlehat metličkou. A abyste získali sametovou chuť, můžete zalít lžící olivového oleje.

Vyzkoušejte navrhované recepty a určitě se stanou důstojným doplňkem každodenního jídelníčku vaší rodiny.