Zapečené brambory s mletým masem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes si povíme něco o univerzální bramborě, ze které uvaříte stovky jídel. Jeho domovinou je Jižní Amerika. Indiáni byli první, kdo rostlinu objevil a vyzkoušel. Neměli rádi hořkou chuť, ale hlad je donutil najít způsoby, jak hlízy vařit. Říkali mu „tatínek“. A díky Petrovi I. se dozvěděli o úžasném „zemském jablku“v Rusku.

Promluvme si o výhodách brambor

Hlízy zeleniny jsou bohaté na vitamíny - A, K, skupina B a mnoho dalších, makroprvky - draslík, hořčík, fosfor, vápník a také mikroprvky - železo, jód, mangan, fluor, zinek a další. Obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Slupka je považována za nejzdravější.

Unikátní, protože jeho obsah kalorií (100 gramů je 83 kcal) vám umožňuje doplnit zásoby energie, aniž byste jedli další potraviny. Pokud budete jíst brambory se slupkou, tělo nebude potřebovat další tuky. Vysoká je také hodnota bílkovin. Ostatně ne nadarmo se výrobku říkalo „druhý chléb“. Čerstvě vymačkaná šťáva z ní je velmi užitečná - má léčivé vlastnosti. Nyní přejdeme k receptům.zapečené brambory s mletým masem.

Klasický způsob vaření

Tady je fotka pečených brambor s mletým masem. Souhlasím, vypadá to chutně.

Tento lahodný pokrm lze podávat k obědu i na sváteční stůl. Aby se to méně mastilo, obejdeme se bez majonézy. Vyberte si mleté maso podle chuti, ať už je to vepřové, kuřecí, jehněčí, hovězí, krůtí nebo míchané. Hlavní je být svěží. Takže na vaření budete potřebovat:

1. 1 kg brambor.
2. 500 gramů mletého masa.
3. 2 střední cibule, ale dá se udělat více.
4. Sýr - stačí 200 gramů.
5. Máslo.
6. Koření.

Recept na pečené brambory s mletým masem je snadný. Připravíme si hlízy a nakrájíme na ne silná kolečka. Aby se miska nepřipálila, musí být plech na pečení namazán slunečnicovým olejem. Rozložte medailonky. Poté následuje vrstva cibulových kroužků. Dochutíme kořením. Můžete dolít majonézou. Poté nádivku rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše. Pečeme hodinu na 180-190 stupňů. Několik minut před podáváním bohatě posypte sýrem.

Zapečená bramborová kaše s mletým masem a sýrem

Na masovou náplň vezměte:

• 500–600 gramů mletého masa.
• 2 cibule a pár stroužků česneku.
• 1 střední mrkev.
• Tomatový protlak (3–4 polévkové lžíce).
• Koření.

Příprava pyré:

• 10 brambor (průměr).
• Mléko.
• 2 vejce.
• Sůl.

Tento masový kastrolpotěší každého. Nejprve je třeba uvařit brambory a rozdrtit je. Mělo by to být trochu tekuté, protože později zhoustne. Nejprve je třeba do pánve přidat máslo, dvě syrová vejce, rozdrtit uvařené hlízy a teprve poté přidat horké mléko (přivedené k varu), aby pyré neztmavlo.

Smažte mleté maso. Můžete k tomu přidat cibuli a mrkev (jemně nastrouhanou), česnek. Několik minut před koncem vaření zavedeme rajčatovou pastu (3-4 polévkové lžíce). Dochuťte solí, pepřem, kořením, sušenými bylinkami (kopr, koriandr, petržel).

Nyní dejte vrstvu bramborové hmoty na plech vymazaný máslem nebo slunečnicovým olejem, poté mleté maso a náplň zalijte zbývajícím pyré. Posypte sýrem a vařte 20 minut při 190 stupních.

Zapečené mleté brambory

Pokrm lze připravit různými způsoby, například upéct syrové hlízy. Podíváme se na jiný způsob. Takto bude vypadat mleté maso pečené v bramborách (na obrázku).

Potřebujeme tedy:

1. 1 kg brambor.
2. 1 střední cibule.
3. 400–500 g mletého masa.
4. Sýr.
5. Máslo.
6. Koření (sůl, černý pepř, slunečnicový chmel).

Koření lze přidat různé. Hlízy volíme rovnoměrné, nejlépe stejné podlouhlého tvaru. Překrojte napůl, slupku neloupejte, pokud brambora není stará (je bohatá na vitamíny). Vařte 20 minut. Ale užitečnější je péct v troubě na 180 stupňů. Bude stačit půl hodiny. Před tím vymažte plech slunečnicovým olejem a brambory osolte.

Začněme vařit. Na pánvi orestujeme cibuli, smícháme s mletým masem, okořeníme. Půlky brambor vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a tvoříme lodičky. Vybrané středy prohněteme vidličkou a smícháme s masovou náplní.

Naplňte bramborové lodičky touto hmotou a vložte zpět do trouby na dalších 20 minut. Krátce před koncem vaření posypte sýrem nebo zakryjte poloviny pláty nakrájenými na plátky.

Roláda s houbami a masovou nádivkou

Zvažte následující recept na brambory pečené v troubě s mletým masem. Houby si můžete vybrat libovolné. Takže ingredience jsou:

• 500 g brambor.
• 350 g mletého masa.
• 1 cibule.
• 300 g hub (žampionů).
• 300 g sýra.
• Koření a koření.

Proces vaření je následující:

1. Nahrubo utřete oloupané brambory.
2. Mletí sýr.
3. Nakrájejte cibuli nadrobno, žampiony na plátky. Lze smažit, ale samostatně.
4. Koření mleté maso.

Koření lze přidat libovolné.

Rolování

K tomu použijte přilnavou fólii:

• Na to rozložte nastrouhané brambory, trochu sýra a cibuli.
• Vyrovnejte povrch lžící nebo válečkem. Nejprve však musíte vrstvy zakrýt fólií.
• Odstraňte poslední. Proložíme mletým masem, zbylou cibulí, houbami.
• Znovu úroveň.
• Posypte druhou částísýr.
• A pomalu rolujte.

Potom to položte na plech vymazaný olejem a opatrně vytáhněte fólii, aby se role nezničila. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů 40 minut.

S čím podávat?

Ať už je to kastrol, roláda nebo jiná verze pokrmu, hodí se k jakékoli zelenině (rajčata, okurky). Zelný salát můžete připravit s olivovým olejem nebo červenou řepou. Podávejte s nakládanými okurkami, grilovanou paprikou a lilkem. Na talíři ozdobíme chřestem, restovanou nebo dušenou cuketou. Takže teď, když víte, jak vařit brambory plněné mletým masem a pečené v troubě, můžete si vyrobit rolku sami. Podívejme se na některé zajímavější recepty, ale nejprve uvedeme několik obecných doporučení.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Výše bylo řečeno, že slupku nelze odříznout, protože obsahuje mnoho užitečných složek nezbytných pro naše tělo, ale pokud jsou brambory staré, je lepší je oloupat. Ale mladé hlízy nejsou potřeba. Navíc:

• Brambory pečené s mletým masem lze také vařit v pomalém hrnci výběrem režimu „Pečení“.
• Pokrm se dobře drží v lednici, po ohřátí je stejně šťavnatý a chutný.
• Můžete použít mleté maso nebo si ho uvařit sami. Je nutné vzít kus masa, zkroutit ho na mlýnku na maso, pokud je libové, přidat trochu tuku.
• Nezapomeňte na omáčku. Vhodná houbová, zeleninová, rajčatová omáčka.

A hlavní rada -musí se vařit s láskou. Ve špatné náladě byste se neměli produktů vůbec dotýkat. Zvažte další zajímavý recept na pečené brambory s mletým masem.

Ve fólii

Vařit pro čtyři osoby. Potřebujeme tedy samotnou pečící fólii a následující sadu produktů:

• 4 brambory.
• 250–300 gramů mletého masa (jakýkoli druh, lze smíchat).
• Pár stroužků česneku.
• Chili (1/4 z toho).
• Koření a koření podle chuti.

Začněte vařit:

• V případě potřeby opláchněte, brambory oloupejte a nakrájejte na dvě poloviny. Osušte ubrousky. Dochuťte solí a mletým černým pepřem.
• Vezměte mleté maso a přidejte k němu chilli papričky a další koření dle vlastního výběru.
• Potom nakrájejte česnek na tenké plátky a položte je na jednu z půlek hlízy.
• Vytvarujeme placičky z mletého masa podle velikosti bramborového polotovaru a dáme na libovolný plátek.
• Přikryjte druhou polovinou a každou bramboru zab alte do alobalu tak, aby nezůstaly žádné díry, aby nevytékala šťáva.

Vložte na plech do trouby a pečte při 180 stupních 40 minut. Připravenost bude kontrolována párátkem. Měl by bez potíží propíchnout fólii a hlízu.

Pečte brambory s majonézou

Pokud jste ve skvělé kondici a můžete si dovolit kaloričtější pokrm, zvažte recept na zapečené brambory s mletým masem a sýrem s majonézou.

Složení:

• 500 gramů mletého masa.
• 1kilogram brambor (v průměru vyjde asi 7 kusů).
• 1 cibule.
• Pár stroužků česneku.
• Majonéza - 150-200 gramů. A přesto je lepší vybírat s menším obsahem tuku.
• 150 ml mléka nebo smetany.
• Koření podle chuti.

Vaření pokrmu:

1. Okořeňte mleté maso s cibulí a česnekem.
2. Brambory nakrájíme na plátky, ale ne silné, aby se dobře propekly, a potřeme majonézou. Koření.
3. Vezmeme skleněnou formu a vložíme část medailonů, po kterých je vrstva mletého masa.
4. Poté zakryjte zbylými bramborami. Vyrábíme síťku na majonézu. Nalijte mléko nebo smetanu.

Pečte hodinu na 180 stupňů. Několik minut před koncem vaření (10 minut) zapneme funkci „Gril“, pokud existuje, a opečeme kůrku dokřupava. Můžete posypat sýrem a bylinkami.

S rajčaty

Pojďme vařit brambory zapečené s mletým masem a rajčaty. Budete potřebovat následující ingredience:

• 300 gramů mletého masa.
• 100 gramů sýra.
• 5–7 brambor.
• 1 cibule.
• Pár stroužků česneku.
• Rajčata.
• Koření.
• Majonéza.
• Italské bylinky.

Proces vaření bude následující:

1. Brambory by se měly vařit 10 minut do poloviny.
2. Okořeňte mleté maso, přidejte cibuli.
3. Rajčata a brambory nakrájené na kolečka (1–1,5 cm).
4. Nastrouhejte hrubý sýr.
5. Plech přikryjte pergamenem anaolejovat.
6. Rozložte bramborové medailonky, dochuťte bylinkami a kořením.
7. Česnek nasekejte a smíchejte s majonézou. Každé kolo nalakujte.
8. Navrch položte rajče a lžíci mletého masa. Posypte strouhaným sýrem.

Budeme péct půl hodiny při teplotě 180–200 stupňů. Při podávání můžete pokrm ozdobit čerstvými bylinkami a na talíř dát lehce osolenou okurku. V článku jsme tedy zkoumali recepty na vaření pečených brambor s mletým masem. Můžete z něj vařit mnoho jídel, péct na různé způsoby, přidat zeleninu, houby.

Nebojte se experimentovat. Talíř ozdobte čerstvou a nakládanou zeleninou, doplňte saláty. Chcete-li snížit počet kalorií, udělejte si lehký dresink, vyhoďte majonézu s vysokým obsahem tuku. Při nákupu produktů byste neměli šetřit, upřednostňovat pouze čerstvé, kontrolovat datum spotřeby. Hlavní věc je vařit s náladou a podaří se vám to.