Mražené loupané krevety: jak vařit? Tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krevety jsou oblíbenou pochoutkou nejen milovníků piva, ale i těch, kterým nejsou lhostejné mořské pochoutky. Jsou nízkokalorické, chutné, mají hodnotné složení a při konzumaci působí blahodárně na lidské zdraví. I ten nejzdravější produkt však může být zdraví nebezpečný, pokud je vybrán nesprávně. Výjimkou nejsou ani mražené loupané krevety. Jak vařit a jakou pochoutku koupit, abyste se nedostali do pasti podvodníků, bude popsáno v tomto článku.

Habitat

Každý zná sladkou a slanou chuť krevetového masa s mořskou příchutí. Odkud se ale produkt na pultech obchodů bere, ví jen málokdo. Obecně má tento bezobratlý živočich z řádu korýšů značný rozsah. Budoucí mořská pochoutka je ulovena ze severní,B altské, Černé, Středozemní, Irské moře a také na atlantickém pobřeží Maroka a Skandinávie.

Barva těchto jedinců se liší podle typu prostředí, zpravidla mají barvu písčitého dna, což jim pomáhá k maskování. Ale spotřebitel na regálech vidí červené zmrazené loupané krevety. "Jak vařit takový produkt?" - okamžitě se nabízí otázka. Nikoho ale nenapadne, proč se prodává nepřirozená barva mořské pochoutky. Faktem je, že výrobce co nejvíce zjednodušuje postup vaření a vyrábí již vařené krevety. Proto je otázka, kolik vařit zmrazené loupané krevety, špatná. Jen je třeba je rozmrazit.

Velký a malý

Krevety, nazývané také krevety, se dělí do dvou skupin: teplovodní a studenovodní. V teplém prostředí se těží velcí jedinci. Významnými představiteli jsou tygří a královské krevety. Arktičtí jedinci, kteří žijí ve studených vodách, jsou menší než jejich teplomilní protějšky. Přestože se chuťovými vlastnostmi neliší, náklady na královské a tygří pochoutky jsou 2–3krát vyšší.

Velcí mořští korýši dosahují délky 30 cm, zatímco ti studenovodní v průměru 4–5 cm.

Oblíbenost této pochoutky roste, takže některé země začínají tento produkt uměle pěstovat, aby uspokojily poptávku. Nejméně kvalitní je akvakultura z Číny. Chilská umělá pochoutka chutnějšípoužití. Ale vzhledem k tomu, že se korýši v takových podmínkách moc nepohybují a dostávají méně potřebných látek, nejsou pro člověka tak užiteční jako ti vylovení z přirozeného prostředí a zmrazené loupané krevety. Jak vařit a co vařit z této pochoutky, to jsou úkoly, které řeší hospodyňky po výběru toho správného produktu.

Skvělý nákup

Krevety v obchodě lze vidět jak v balené formě, tak podle hmotnosti. Vždy bylo výhodnější koupit volně ložený produkt, ale na druhou stranu o něm kupující nemá k dispozici žádné informace: jak dlouho byl skladován, jaké složení a odkud byl dovezen. Rozdíl v ceně je značný, pochoutka podle váhy stojí polovinu ceny balených krevet.

Pro jednoduchého kupujícího bude rozdíl mezi dvěma typy prodávaného zboží zanedbatelný. Jediná věc, estetický vzhled pokrmu bude lepší z baleného produktu. Ke koktejlovým pokrmům se hodí spíše sypaná pochoutka. Ale jak vařit mražené, loupané krevety, bude diskutováno o něco později, po prostudování složení produktu.

Co dalšího může obsahovat mořská pochoutka kromě hlavní složky? Ukazuje se, že bezohlední výrobci přidávají zvýrazňovače chuti, barviva a další nezdravé přísady, aby zlepšili chuť prošlého nebo umělého produktu. Je důležité vědět, že kvalitní pochoutka by se měla skládat ze tří ingrediencí: krevety, sůl a voda.

ledová poleva

Po návratu domů se správným produktem vstáváotázka: jak vařit zmrazené, loupané krevety? Okamžitě přichází myšlenka na dlouhé tepelné zpracování kvůli velkému množství ledu na nich. Obecně platí norma, podle které by množství ledové glazury ve výrobku nemělo přesáhnout 7 % jeho hmotnosti. V opačném případě výrobce porušuje zavedené normy.

Můžete experimentovat doma. Zvažte jednu zmrazenou krevetu a poté proveďte kontrolní měření poté, co led úplně rozmrzne. Velmi zřídka existují obaly, ve kterých je dodržena norma 7%. Suché zmrazené krevety jsou nejvýnosnější. U nich deklarovaná hmotnost bez ledové glazury odpovídá skutečné.

Tipy na vaření

Musím vařit oloupané zmrazené krevety? Odpověď: ne. A vše je vysvětlitelné. Koneckonců, tento produkt byl již výrobcem vařen, aby se usnadnil proces vaření.

Jaké akce vyžadují zmrazené, loupané krevety. Jak je vařit? Tato otázka nepřichází v úvahu. Mořská pochoutka stačí naplnit vodou pokojové teploty a počkat na úplné rozmrazení. Všechno, jídlo je připraveno. Zbývá k tomu vymyslet omáčku. To je samozřejmě nejjednodušší způsob, jak vařit krevety. Ve skutečnosti se smaží, pečou, přidávají do omáček, těstovin, rýže. Slavnostní předkrmy a koktejlové saláty jsou bez této pochoutky nepostradatelné.

Mimochodem, kvalitu krevet lze diagnostikovat podle barvy vody získané rozmrazováním mořské pochoutky. Pokud je voda zbarvená, pak je to známka zašlého produktu, který byl opakovaně zmražen arozmrazování.

Základní pravidla pro přípravu mražených krevet pro další vaření:

• Žádné vaření.
• Rozmrazování produktu by mělo být pomalé, chuť pochoutky se pak bude blížit přirozené sladko-slané.
• Při použití mikrovlnné trouby je důležité mraženou pochoutku nepřevařit, jinak bude maso krevet gumové.
• Krevety by měly tvarem připomínat bagel, pokud od jedince zbyde jeden rovný ocas, je lepší ho do misky nepřidávat.
• Nedoporučuje se také používat bezobratlé s černými hlavami, bez vousů a očí, barvy umělé červené. Tyto krevety chutnají jako lék.

Jak uvařit loupané krevety zmrazené na salát?

Po rozmrazení je nutné produkt vhodit do cedníku, aby se zbylá tekutina sklopila. Pokud jsou krevety malé, to znamená studené vody, neměli byste je dodatečně krájet do salátu. K přípravě pokrmu z mořských plodů budete potřebovat cherry rajčata (300 g), zelenou bazalku (30 g), černý pepř, olivový olej, sůl, cukr, citronovou šťávu (1 polévková lžíce) a loupané krevety (200 g) salát je pohodlná rychlost přípravy. Rajčata byste měli rozpůlit, natrhat bazalku a krevety. V samostatné misce smíchejte olivový olej, sůl, cukr (0,5 lžičky), citronovou šťávu a černý pepř. Vše promícháme a podáváme.

Dalším jednoduchým jídlem jsou smažení bezobratlí. Kilogram rozmraženého produktu musí být marinován po dobu 20minut s citronovou šťávou a čtyřmi stroužky česneku. Poté vložte vyluhované ingredience na rozpálenou pánev s rostlinným olejem, dokud nebudou zcela uvařené.

Závěr

Musíte vědět, že otázka, jak moc vařit mražené loupané krevety, je irelevantní. Tento produkt nevyžaduje další vaření, je již připraven a měl by být pouze rozmražen.