Jak vařit mražené krevety: užitečné tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zkoušeli jste někdy krevety? Pokud ne, pak o to přicházíte! Tyto mořské plody obsahují poměrně mnoho užitečných látek, které jsou pro naše tělo tak potřebné - jsou to minerály, vitamíny, bílkoviny, jód a omega-3 kyseliny. Navíc je to i nízkokalorická pochoutka. A abyste zachovali veškerou užitečnost mořských plodů, musíte vědět, jak správně vařit zmrazené krevety. To je to, o čem teď budeme mluvit.

Jak si vybrat?

V přírodě existuje více než 2000 druhů krevet, které lze podmíněně rozdělit do 2 kategorií – teplokrevné a chladnokrevné. První z nich jsou velmi velké, chutné a uspokojující. A ty druhé, i přes svou malou velikost, jsou pro člověka užitečnější. V regálech najdete krevety syrové nebo již uvařené. Někdy se podaří ulovit i živé, zpravidla se vyloví přímo v obchodě z nádoby s vodou. Jaká jsou tedy kritéria pro výběr?

• Krevety by měly mít stejnou velikost.
• Ocas, silně zatočenýtělo, naznačují, že krevety byly zmrazené zaživa, což je velmi dobré.
• Šedohnědé bývají nejchutnější, protože byly prudce zmraženy.
• Ledová kůra by měla být čistá a tenká.

Jak vařit mražené krevety?

Takže mořské plody máme po ruce. Pokud máme před sebou čerstvě zmražené jedince, tak je před zahájením vaření musíme rozmrazit. Důležité! K rozmrazování by mělo docházet postupně, to znamená, že nejprve přesuneme krevety z mrazničky do chladničky a poté pokračujeme v procesu při pokojové teplotě. Neměly by se ale rozmrazovat v mikrovlnce ani v horké vodě! Takže krevetové maso může ztratit všechny důležité a užitečné stopové prvky. Po úplném rozmrazení se mořské plody důkladně umyjí a ponoří do osolené vroucí vody. A nyní se nabízí otázka: "Jak dlouho by se měly vařit zmrazené krevety?" Přesně pět minut po uvaření. A pak je třeba pánev sundat z plotny a nechat v ní krevety dalších 15 minut. Díky tomu budou šťavnatější.

Jak vařit mražené tygří krevety?

Před zodpovězením této otázky je nutné si ujasnit, zda se jedná o syrové nebo hotové výrobky. Pokud jsou tygří krevety čerstvě zmrazené, připravíme je na vaření již známým způsobem popsaným výše. Existuje pouze jedna malá nuance. Tygří krevety se vyznačují velkou velikostí, takže jejich vaření po varu bude trvat trochu déle - 7-8 minut. Určitě si hlídejte čas: pokud je na sporáku převaříte, maso ztvrdne. Pokud jsou krevety již připraveny před vámi, pak se doba vaření zkrátí - bude stačit 5 minut. Poté pánev sundáme z plotny, mořské plody v ní necháme dalších 15 minut, aby byly šťavnaté.

Jak vařit mražené krevety, pokud již byly uvařeny?

Pokud jste si v obchodě zakoupili hotový produkt, každý si vybere pro sebe pohodlnější variantu. Některé krevety po rozmrazení jednoduše zalijí vroucí vodou. Jiné je přivedou k varu a poté je ihned odstaví z ohně. A někdo je znovu povaří 3–5 minut v osolené vodě.

Doufám, že vám tento článek pomohl. A teď už víte, jak si vybrat a jak vařit mražené krevety.