2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Doby, kdy naši otcové pili pouze pivo Zhigulevskoe, jsou dávno pryč. Dnes v prodeji najdete obrovské množství různých odrůd tohoto nápoje. Jaké druhy piva jsou dnes ve světě populární? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte nejprve trochu porozumět výrobnímu procesu tohoto nápoje. Každý podnik připravuje mladinu na pivo podle svých tradičních receptur. Po zpracování tzv. rmutu, vyrobeného ze sušeného sladu, se z něj extrahuje čirá nasládlá tekutina, které se říká mladina. Čerpá se do obrovských kotlů a zpracovává se spolu s chmelovými hlávkami. Sladina se nalije do chladiče a poté do fermentační nádrže. Pivovarské kvasnice tam přeměňují sladový cukr na oxid uhličitý a alkohol. Přebytečný plyn uvolněný během fermentačního procesu se ukládá do speciálních nádrží. Poté se přidá do hotového piva. Nápoj je podroben čiření a zrání. Pivo může zrát týdny nebo i měsíce. Během tohoto období opět prochází fermentací. Hotový výrobek může projít karbonizací (přidává pěnu), čiřením (odstraňují se nečistoty), sterilizací.
Druhy piva
Jedním z nejoblíbenějších nápojů tohoto druhu je nízkokalorický ležák. Jeho obsah kalorií je asi 100 kcal / 350 ml. V evropských zemích jsou velmi oblíbené druhy piva jako porter, ale a stout. Porter se původně připravoval jako směs starého piva, silného a čerstvého (nevyzrálého) piva. Tento nápoj se stal natolik oblíbeným, že sládci začali vařit speciální pivo, které mělo charakteristickou chuť porteru. Ale je nejvyhledávanější odrůdou ve Spojeném království. Zpočátku měl tento název sladový nápoj, k jehož dochucení se používaly kořenité bylinky (tymián, rozmarýn). Nyní je tento název přiřazen všem zlatohnědým tmavým svrchně kvašeným odrůdám s vysokým obsahem alkoholu. Stout je svrchně kvašené chmelové pivo s velmi tmavou barvou, vysokou viskozitou a výraznou vůní hluboko praženého sladu. Existují 2 druhy stout: sladký (s karamelovým sladem a malým množstvím chmele) a hořký (s velkým množstvím chmelu). V USA tvoří 90 % tohoto nápoje ležák. Po primárním kvašení se skladuje s přídavkem kvasícího moštu při nízkých teplotách. Tento nápoj má výrazné chmelové aroma. Všichni výrobci piva vyrábějí různé druhy a odrůdy tohoto nápoje, které mají své vlastní vlastnosti. V některých zemích světa se z různých obilných plodin (kukuřice, proso, pšenice, čirok, rýže) vaří jiný nápoj než ječmen.
Guinness je oblíbený irský nápoj
Všechny druhy piva majíněkteré jeho charakteristické rysy. Guinness je tedy dlouho nejznámějším nápojem v Irsku. Zakladatel této značky Arthur Guinness vařil v malé vesnici obyčejné pivo. Po přestěhování do Dublinu si otevřel vlastní pivovar, kde v roce 1799 poprvé uvařil tmavé pivo s bujnou, krémovou pěnou. V díle jejich předka pokračovalo několik generací tohoto rodu. Dnes je Guinness nejoblíbenější značkou. Všechny druhy piva této společnosti jsou mezi milovníky pěnivého moku vždy velmi žádané.
Doporučuje:
Recept na mimózu, tipy na vaření a různé druhy salátů
Mimosa salát je předkrm, který byl mezi sovětskými kuchaři velmi oblíbený. Pokrm dnes neztratil svou přitažlivost. Mnoho hospodyněk k nim přistupuje ke svým příbuzným a přátelům. Na internetu a v knihách jsou různé recepty na pamlsky. Každý si může vybrat tu nejvhodnější pro sebe. Části tohoto článku jsou věnovány receptům mimózy, způsobům její přípravy
Různé druhy smažených brambor
Níže uvedený článek představuje několik zajímavých a kreativních způsobů, jak připravit poměrně jednoduchý pokrm – smažené brambory. Povíme si o různých podobách hlavní ingredience, ale i o všemožných lahodných přísadách a koření. Příjemné čtení
Hustota piva je Hustota piva ve vztahu k vodě a hmotnosti
Hustota piva je hlavní charakteristikou tohoto opojného nápoje. Při výběru „jantarové“odrůdy jí spotřebitelé často přiřazují sekundární roli. Ale sofistikovaní znalci vědí, že tento ukazatel přímo ovlivňuje chuť a sílu nápoje
Kolik kalorií obsahují různé druhy míchaných vajec?
Počítání obsahu kalorií v určitých pokrmech je výsadou vyznavačů správné výživy. Jak se ukázalo, mnoho zdravých potravin lze zkazit způsobem přípravy. V tomto článku budeme hovořit o tom, kolik kalorií obsahuje míchaná vejce
Jak měřit gramy bez závaží: druhy výrobků, různé metody měření, použití improvizovaných prostředků, lidové metody a praktické rady
Ne každá hospodyňka má v kuchyni váhu a mnohé jsou na to zvyklé, že jídlo měří „od oka“Ale stane se, že potřebujete uvařit něco podle nového receptu, kde musí být všechny proporce přísně dodržováno. Jak měřit gramy bez váhy? Samozřejmě existuje mnoho způsobů a míra bude prakticky správná, ale stále s mírnými odchylkami. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak měřit gramy bez hmotnosti suchých potravin
