2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Štika byla vždy považována za jednu z nejoblíbenějších ryb v Rusku. Připravuje se různými způsoby. Dnes má každá hospodyňka a každý zapálený rybář svůj recept. Kulinářskou hodnotu ryb je těžké přeceňovat. Můžete z něj uvařit mnoho lahodných pokrmů, pokud znáte nějaká tajemství vaření. Jde o sytou rybí polévku, jemné řízky, chutnou paštiku a samozřejmě voňavé hlavičky. Téměř každá část této ryby se používá k výrobě úžasných jídel.
Štikové hlavy
Hlavy štiky s česnekem, jejichž recept bude uveden níže, je pokrmem ruské kuchyně. Nutno podotknout, že má dlouhou historii. Jeho kořeny najdeme již v dobách královských hodů, kde jedním z hlavních jídel byly štikové hlavy s česnekem. Dnešní receptura samozřejmě doznala určitých změn. Ale nelze je nazvat kardinály.
Mnoho lidí si pamatuje legendární výtvor Leonida Gaidai, kde hlavní hrdina s potěšením vyjmenovává jídla z královského stolu a zmiňuje hlavy štik s česnekem. Tak proč neuvařit toto neobvyklé jídlo.
Classic
K vaření budete potřebovat nejstandardnější sadu produktů. Jedná se o 8 hlav štiky, jednu střední cibuli, dvě malé mrkve, kořenovou petržel, koření, brambory a hlavičku česneku. Začneme přípravou ryby. Z hlav odstraníme žábry a oči. Poté byste je měli opatrně opařit vroucí vodou. Poté je omyjeme a zalijeme studenou vodou. Tento postup je nutné provést, abyste se zbavili zápachu bahna. Jen tak budou štikové hlavy s česnekem, jejichž recept se vám jistě bude líbit, skutečně voňavé. Pánev s hlavami dáme na oheň. Přidejte do něj koření a sůl, nakrájenou mrkev a nakrájenou cibuli. Vložíme také kořenovou petržel.
Vařte hlavy štik, dokud nejsou zcela uvařené. Poté pánev sundejte z plotny a přidejte do ní nadrobno nakrájený česnek. Zakryjte nádobu víkem a nechte několik minut (5-7). Během této doby by měl být pokrm vyluhován a hlavy štik s česnekem, jejichž recept je, jak vidíte, velmi jednoduchý, získají tu pravou chuť, pro kterou je gurmáni milují.
Krásné prostírání
Není důležité pouze uvařit produkt chutně. Je také nutné pokrm krásně naservírovat, aby jen pohled na něj vyvolal chuť k jídlu. Přesto štikové hlavy s česnekem (recept s fotografií můžete vidět v tomto článku) jsoupochoutka z královského stolu. Opatrně je vyjmeme z pánve a přendáme do misky. Uspořádejte brambory náhodně. Přelijeme přes hlavy a ozdobíme bohatým a voňavým vývarem. Před podáváním můžeme pokrm ozdobit bylinkami.
Štikové hlavy v troubě
V troubě můžete z této části ryby uvařit ještě chutnější pokrm. Na vaření vezměte 5 hlav štiky, sklenici vlašských ořechů (loupaných), 5-6 oloupaných stroužků česneku, dvě cibule, sklenici vody mírně zředěné octem, kořením, solí a bobkovým listem. Omyjeme hlavy a odstraníme žábry a oči. Poté je spaříme vroucí vodou a potřeme směsí soli, koření a česneku. Hlavičky položte na plech vyložený alobalem. Přidejte k němu nakrájenou cibuli. Fólii uzavřeme, aby nezůstala žádná dírka. Vaření hlav štiky s česnekem. Recept v troubě si své příznivce určitě najde. Vaření pokrmu trvá asi 30–40 minut.
Na konci vaření můžete alobal otevřít a nechat hlavičky zhnědnout. Jako přílohu lze podávat brambory nebo vařenou rýži, vhodná bude i dušená či čerstvá zelenina a bylinky. A nezapomeňte, že krásná prezentace tohoto pokrmu je také velmi důležitá. Příznivci rybích pochoutek ocení hlavy štiky připravené v různých verzích. Tento pokrm si můžete vychutnat i při rybaření a poté získá kořeněnou vůni kouře.
Doporučuje:
Jak oddělit „hlavy“a „ocasy“v měsíčním svitu během destilace?
Vzhledem k rostoucím cenám alkoholu a poklesu jeho kvality, stejně jako nárůstu případů otrav produkty z obchodů, se lidé začali více zajímat o domácí vaření piva a jeho vlastnosti. Tento článek bude diskutovat o tom, jak oddělit "hlavy" a "ocasy" v měsíčním svitu
Smažené brambory s česnekem. Bramborový koláč. Jak vybrat brambory na smažení?
Smažené brambory mají příjemnou vůni a nepopsatelnou chuť. Tento pokrm najdete snad v každé kuchyni, což má jednoduché vysvětlení – brambory se uvaří rychle a snadno. Článek poskytne dva recepty na smažené brambory s česnekem a také několik tipů pro výběr kvalitních brambor
Ideální na nedělní brunch: cuketové lívanečky s česnekem a sýrem
Vyzkoušejte si o víkendu k snídani připravit výborné cuketové lívanečky s česnekem a sýrem. Ruddy kola, která lze podávat se zakysanou smetanou a sladkým čajem, nechají jen málo lidí lhostejnými. A díky cuketám dostupným v létě i v zimě si své domácí křupavé palačinky můžete dopřávat po celý rok. Mimochodem, jídlo nevyžaduje mnoho času na přípravu a recept je poměrně jednoduchý
Vepřová kotleta v troubě se zeleninou, sýrem nebo česnekem
Příprava lahodných kotlet není tak náročná, jak se zdá. Jakýkoli z jednoduchých osvědčených receptů - a titul mistra ve vaření masových pokrmů je vám zaručen
Káva s česnekem: funkce, recepty a recenze
Od pradávna se s cílem dodat tomuto povzbuzujícímu nápoji jedinečné chuťové tóny přidávají různé koření, bylinky, sůl, různé druhy cukru a dokonce i zelenina. Například česnek. Neobvyklý? A je to! Káva připravená podle tohoto receptu bude mít na milovníka kávy výrazný účinek. Ve skutečnosti je nápoj neuvěřitelně chutný a aromatický. A tento recept by měl vyzkoušet každý gurmán. Jak si tedy připravit kávu s česnekem?
