Káva s česnekem: funkce, recepty a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vůně kávy nelze zaměnit s ničím jiným. Zdá se, že proniká přímo do plic, aby bylo možné si ještě více užít jeho kyselou, jedinečnou vůni. Nezáleží na tom, zda se nápoj vaří venku nebo uvnitř - vítr ani vůně parfému jej nebudou rušit, aby zapůsobil. Samotné slovo „káva“zní nějak jemně, domácky a kavárna je vždy spojena s malým útulným domem. Proto ho milujeme!

Od pradávna, aby se tomuto povzbuzujícímu nápoji dodaly jedinečné chuťové tóny, se přidávají různé koření, bylinky, rozšlehaný žloutek nebo bílek, sůl, různé druhy cukru a dokonce i zelenina. Například česnek. Neobvyklý? A je to! Káva připravená podle tohoto receptu bude mít na milovníka kávy markantní účinek a přiměje ho pochybovat o svých pocitech. Ve skutečnosti je nápoj neuvěřitelně chutný a aromatický. A tento recept by měl vyzkoušet každý gurmán. Jak tedy vaříte kávu sčesnek?

Odkud se vzala tradice

Tento neobvyklý nápoj opravdu překvapí všechny vaše přátele a rodinu. Stačí to jednou vyzkoušet a tento způsob přípravy kávy bude prostě nemožné odmítnout. Všeobecně se má za to, že tento nápoj pochází z Turecka. Obyvatelé této země ho milují natolik, že ho pijí doslova na litry. Zde byla v Turecku také vynalezena káva s česnekem a medem. Od pradávna je metoda pražení zrn se stroužky česneku považována za tradiční metodu. A tajemství je jednoduché - tyto dvě ingredience se dokonale doplňují a zvýrazňují chuť.

Co bude potřeba k vytvoření tohoto malého mistrovského díla?

K výrobě speciálního ochuceného nápoje nepotřebujete nic neobvyklého:

• káva;
• voda;
• česnek;
• cukr – volitelné.

Pro vaření kávy s česnekem se doporučuje dát přednost buď směsi Arabica a Robusta, nebo 100% Arabica. Za zmínku také stojí, že je nežádoucí přidávat cukr. Samozřejmě, pokud se bez toho neobejdete, můžete to zkusit. Kombinace česneku a cukru se ale mnoha milovníkům kávy nelíbí. A většina z těchto lidí je zvyklá vychutnávat si přirozené tóny nápoje, ve kterém není místo pro sladkosti. Obecně, jak chcete.

Jak připravit kávu s česnekem?

Proces vaření se jen málo liší od jednoduché techniky vaření. Do obyčejného turka je potřeba nalít 2 lžičky mleté pražené kávy. Pakšpetka cukru a oloupaný stroužek česneku rozdrcený na středně velkém prkénku. Ingredience zalijte vodou. Káva se vaří buď na písku nebo na malém ohni. Během vaření se musí Turek neustále otáčet kolem zdroje ohně plynulými krouživými pohyby. Když se objeví pěna, odstavte ji na minutu z ohně, poté ji vraťte a přiveďte k varu.

Při přípravě kávy s česnekem lze poslední přísadu přidat bez slupek. Doporučuje se dát neloupanou zeleninu pouze proto, že její kůra obsahuje velké množství užitečných látek: fytoncidy, antioxidanty, sloučeniny síry a křemen. Někteří také doporučují dávat česnek ne na samém začátku vaření, ale již na konci. Minimální doba tepelné expozice ušetří více užitečných látek. Česnek během vaření předá kávě své esenciální oleje, díky čemuž získá hotový nápoj neobvyklou chuť.

Recept na kávu s česnekem a medem

Do nápoje se často přidávají další přísady. Můžete ho obohatit například o pár krystalků hrubé soli a špetku mletého černého pepře. Tyto přísady nezkazí chuť, ale naopak ji udělají sytější. Za velmi oblíbenou je navíc považována káva s česnekem a medem. Připravuje se následovně:

• 10 g česneku, oloupaného a nakrájeného na malé kousky.
• 1 polévková lžíce přírodního medu vložte do speciální misky a zahřívejte na mírném ohni.
• Zalijte 150 ml vody a přidejte 3 gpřírodní mletá káva.
• Rozložte kousky česneku, přiveďte k pěnovému uzávěru a odstraňte z tepla.
• Sceďte, nalijte do hrnků.

Kromě medu, pepře, soli a cukru lze do tohoto voňavého a neobvyklého nápoje podle různých receptů přidat několik dalších přísad. Káva s česnekem se bude hodit k mléku, citronové nebo pomerančové kůrě, sadě orientálního koření a dokonce i vodce nebo koňaku. Je však důležité si uvědomit, že všechny produkty jsou přidávány v malých množstvích.

Jaké dezerty se hodí k tak neobvyklému nápoji?

Bude zajímavé vědět, že česneková káva se nejlépe hodí ke slanému pečivu, ne ke sladkostem. Koláče a croissanty také tvoří vynikající tandem. Milovníci sladkého ale mohou podávat s čokoládou a sladkostmi - to samozřejmě nezkazí chuť nápoje. Když už mluvíme o slaných potravinách, je třeba doporučit vyzkoušet to se sýrem z kozího mléka. Tato kombinace nenechá nikoho lhostejným.

Existují nějaké zdravotní výhody?

Používejte pouze čerstvý česnek. Prodávané v obchodech ve formě koření suché, stejně jako nakládaná zelenina nebude fungovat. Čerstvý česnek je bohatý na celou řadu vitamínů, minerálů a prvků, jako je vápník a vitamín C. Pomáhá snižovat hladinu „špatného“cholesterolu v krvi, je výborným nástrojem pro čištění cév a podporuje hubnutí. Mimochodem, přírodní káva blahodárně působí i na cévy. Česnek podporujezvýšit chuť k jídlu, proto se doporučuje pít takový nápoj před jídlem pro lidi, kteří trpí poruchami tohoto druhu. Zelenina napomáhá trávení potravy a odstraňuje žluč.

O výhodách kávy s česnekem a medem se také dá dlouho mluvit. Včelí produkt je známý obrovským množstvím léčivých vlastností, včetně podpory imunitního systému v boji proti virům a bakteriím, posílení obranyschopnosti organismu a stimulaci krevního oběhu.

Kávu s česnekem a dalšími vybranými přísadami lze pít i během diety, protože bez ohledu na přidané produkty bude obsah kalorií v malém porcelánovém šálku asi 70 kcal. Neměli byste se s nimi ale nechat unést, abyste si neublížili. Pár malých šálků denně bude stačit, protože všeho je dobré s mírou.