Omeleta s houbami. Možnosti vaření a doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dobrá vydatná snídaně je klíčem k úspěšnému dni. Abyste získali maximální užitek z ingrediencí ve vašem ranním jídle, musíte si vybrat a připravit správné jídlo. Skvělou variantou jídla v době před večeří je omeleta s houbami. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin v zelenině a slepičích vejcích se tyto dvě složky budou navzájem dokonale doplňovat. Zvažte některé z nejběžnějších způsobů, jak vařit omeletu s houbami.

Recept na zpracování hub před vařením

Ať si vyberete jakékoli houby, musí být před vařením v omeletě řádně zpracovány.

Houby musíte vložit do hrnce a po uvaření je 10 minut povařit. Tato podmínka musí být bezpodmínečně splněna, aby se škodlivé látky obsažené ve výrobku nedostaly na váš talíř. Jinak riskujete zdravotní problémy.

Omeleta s houbami v troubě

Nejjednodušší způsob, jak udělat míchaná vejce s houbami, je použít troubu. Budete potřebovat speciální formu, kterou je potřeba promazatrostlinný olej nebo lemované fólií. Za těchto podmínek se vařený pokrm nepřipálí a pečicí mísa zůstane čistá.

Vezměte 4 vejce a promíchejte je v hluboké misce. Osolte, opepřete a přidejte půl lžičky jedlé sody. Díky ní bude vaše omeleta elastická, svěží a po vyjmutí z trouby nespadne. Do vaječné směsi nalijte půl hrnku mléka a vše rozšlehejte metličkou.

Vezměte si houby dle vlastního výběru a nakrájejte je na malé kousky. Polovinu vaječné směsi nalijeme do zapékací mísy a opatrně na ni poklademe připravené houby. Navrch nalijte zbývající vejce s mlékem a vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů. Počkejte 20 minut a zkontrolujte, zda je houbová omeleta připravena. Chcete-li to provést, vyjměte formu a protřepejte ji. Pokud má pokrm pružnou konzistenci, je hotový.

Vaření vaječného pokrmu na pánvi

Omeleta na pánvi není tak nadýchaná jako v troubě. Proto je tento recept na vaření poněkud odlišný od předchozího. Při splnění všech podmínek získáte tenkou vrstvu omelety, uvnitř které budou voňavé a chutné houby.

Uvařené houby vezměte a orestujte je na pánvi s přidáním nadrobno nakrájené cibule. V mixéru nebo pomocí mixéru rozšlehejte tři vejce s mlékem a solí. Nalijte vaječnou směs do předehřáté čisté pánve a přikryjte. Omeletu vařte na pánvi 7 minut, poté pokrm opatrně otočte a naskládejte na ni houby. Počkejte další tři minuty a přeložte houbovou tortillu na polovinu. Při podávání přidejte do pokrmu snítku zeleného.

Použití pomalého hrnce k přípravě houbové omelety

Abyste rychle uvařili omeletu s houbami, použijte pomalý hrnec. K přípravě tohoto typu omelety budete potřebovat malý kousek kuřecího masa, vejce, mléko a houby.

Rozbijte tři vejce a promíchejte je vidličkou v misce. Směs osolte a přidejte do ní mléko. Vezmeme vařené kuřecí maso a nakrájíme ho ostrým nožem na malé vrstvy. Bylo by lepší, kdybyste dali přednost kuřecímu prsu z bílého masa. Má o něco větší plochu než ostatní části. Díky tomu získáte rovnoměrné a široké vrstvy.

Do mísy multicookeru položte vrstvu několika kusů masa. Nahoru dáme nadrobno nakrájené vařené houby. Výsledné vrstvy naplňte směsí vaječného mléka. Nastavte přístroj na režim pečení a vložte do něj nádobu. Jakmile multivarka zapípá, můžete z ní vyjmout omeletu s kuřecím masem a houbami. Podávejte nakrájené na kousky.

Jak uvařit lahodnou omeletu v mikrovlnné troubě?

Aby bylo jídlo neobvyklé a chutné, můžete ho přidat se sýrem. Omeletu s houbami a sýrem lze vařit v běžné mikrovlnné troubě, ale k tomu potřebujete speciální skleněnou formu.

Vidličkou rozšlehejte pár vajec a směs osolte. Nalijte mléko do vajec a opatrněmíchejte.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Je lepší dát přednost tvrdým odrůdám. Jemně promíchejte sýr a vejce.

Houby nakrájené na malé kousky vložte do formy a naplňte je sýrovo-vaječnou směsí. V případě potřeby můžete obrobek posypat jemně nasekanými bylinkami.

Vložte nádobí do mikrovlnné trouby a zapněte ji na plný výkon. Vařte, dokud produkt nezhoustne.

Doporučení a tipy

K jídlu si vybírejte pouze čerstvé a osvědčené druhy hub. Pamatujte, že některé z nich jsou smrtelné. Pro děti je lepší zavádět houby do jídla nejdříve ve třech letech.

Vejce si vybírají vyšší třídy. Věnujte pozornost jejich vzhledu. Skořápka by měla být bez nečistot a ptačího peří. Kupujte produkt pouze na důvěryhodných místech a vždy se podívejte na datum expirace.

Omeleta je všestranný pokrm, který lze připravit z jakékoli přísady. Do houbové omelety lze přidat sýr nebo kuřecí maso, fazole nebo rajčata, špenát nebo celer. Volba je vždy na vás. Také omeletu lze připravit nejen na ranní jídlo. Tento typ jídla bude skvělou dietní večeří a nízkokalorickým obědem.

Pokrm lze také připravit v různých formách: velká a vysoká omeleta nebo tenká a plochá.

Vařte omeletu častěji a potěšte sebe i svou rodinu lahodnými pokrmy!