Cukrovlá vata – pochoutka, která přináší radost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cukrovlá vata je pravděpodobně jedním z nejběžnějších svátečních pochoutek mezi dětmi i dospělými. Nekoupíte ho jen tak v obchodě, běžně se prodává na různých akcích, například v cirkuse, zoologické zahradě, na dětských koncertech, v hernách. A v létě lze přístroj na výrobu cukrové vaty najít v každém parku, kde je houpačka-kolotoč. Je neuvěřitelné, kolik radosti může přinést obyčejný cukr, proměněný ve vzdušný sněhově bílý oblak! V různých zemích má cukrová vata svůj vlastní název. Například v Americe je to bavlněná sladkost, ve Francii dědečkovy vousy, v Německu cukrová vlna, v Itálii cukrová příze a v Anglii se tomu říkalo magické hedvábné vlákno.

Jak se vyrábí cukrová vata?

Abyste mohli vyrobit tuto vzdušnou pochoutku, potřebujete speciální přístroj. Cukr, který se do něj dostane, se zpracovává: nejprve se roztaví a poté se přes síto nalévá tenkým proudem na studený kovový kužel nebo buben, který se neustále otáčí. V důsledku všech těchto procesů se z něj získávají tenká vlákna podobná pavučině. Operátor stojící za aparátem je šikovnýma rukama namotává na hůl a proměňuje je ve velké sněhově bílé"mrak". Pokud do cukru přidáte potravinářské barvivo, můžete získat vatu různých barev. Pokročilí řemeslníci, kteří si na obsluhu přístroje již zvykli, dokážou ze sladkých nití ukroutit i různé postavičky. Mnoho rodičů dětem zakazuje jíst vatu, protože se bojí o zdraví svých zubů a kupují si raději zmrzlinu. Když se ale podíváte, ve skutečnosti jeden „obláček“cukrové vaty obsahuje maximálně jednu lžičku cukru. Ale ve zmrzlině je to mnohem víc. Kolik stojí taková slast jako cukrová vata? Jeho cena se pohybuje od 15 do 40 rublů.

Domácí cukrová vata. Recept.

Je to možné?! Pravděpodobně tato otázka nyní probleskla myslí mnoha lidí. Odpovídáme obratem – ano, je to možné! Existuje dokonce jeden dobrý recept, díky kterému se naučíte vyrábět cukrovou vatu i bez speciálního stroje po ruce.

Potřebujeme:

• 0, 5 šálků studené vody;
• 1, 5 šálků cukru;
• potravinářské barvivo (volitelné);
• 1–2 kapky octa;
• nízký hrnec nebo pánev;
• pár vidliček nebo hůlek (budete je potřebovat na srolování cukrové vaty).

Vaření:

1. Nejprve si připravte místo na navíjení cukrové vaty. Chcete-li to provést, zajistěte vidličky (čínské hůlky) ve stoje tak, že je podepřete něčím na obou stranách.
2. Vaření cukrový sirup. V hrnci smíchejte cukr, vodu a ocet a dejte stranoupomalý oheň. Za stálého míchání přiveďte k varu a odstavte z plotny. Jakmile sirup trochu vychladne, dejte ho zpět na oheň a přiveďte k varu. Tento cyklus se musí opakovat 3-4krát. Sirup by měl získat zlatavý odstín, ale v žádném případě tmavý (to znamená, že je spálený). Výstupem bude hustá hmota, která se dobře táhne.
3. Teď ta zábavná část. Vezmeme vidličku do rukou, namočíme ji do sirupu a začneme s ní jezdit kolem předem nainstalovaných tyčinek. A takto namotávejte cukrové nitě, dokud nedojde sirup, nebo dokud nedosáhnete požadovaného množství pochoutky. Nyní můžete své dítě potěšit kdykoli, protože víte, jak se doma připravuje cukrová vata.