Jak vařit lahodné kuřecí knedlíky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Abyste se naučili vařit quenelles, musíte se nejprve naučit, co to je za jídlo. Přišlo k nám z Evropy. Odborníci ale stále nemohou s konečnou platností určit, která země by měla být považována za jeho vlast. Ostatně název produktu je francouzský. Přesto jej Poláci z nějakého důvodu považují za své národní jídlo. Tradičně je zvykem vařit kuřecí knedlíky. Ačkoli jako hlavní přísadu lze použít jakékoli jiné maso nebo ryby.

Klasické

Abyste mohli vyrobit opravdové kuřecí knedlíky, musíte vědět, že jsou to ve skutečnosti obyčejné řízky. Je pravda, že konzistence tohoto produktu by měla být mnohem měkčí a jemnější. Požadovaného výsledku lze zpravidla dosáhnout díky speciálnímu složení mletého masa. Chcete-li začít vařit kuřecí knedlíky, musíte na ploše shromáždit určitou sadu produktů: 0,5 kilogramu masa, 150 gramů mléka, 2 vejce, sůl a 50 gramů bílého chleba.

Samotný proces bude vypadat takto:

1. Nejprve musíte udělat mleté maso. Chcete-li to provést, musíte nejprve nakrájet masomlýnky na maso a poté, aby byl produkt křehčí, protřete hmotu přes síto.
2. Potom to protřepejte ponořením pánve do misky s ledem nebo studenou vodou.
3. Pomalu vmíchejte bílky a všechny ostatní ingredience.
4. Postavte hrnec s vodou na sporák a přiveďte ji k varu.
5. Obrobek je nutné tvarovat polévkovou lžící. Někteří kuchaři k tomu používají dvě zařízení. Přesouváním směsi z jedné na druhou můžete získat dokonalý polotovar.
6. Poté se musí opatrně ponořit do vroucí vody a počkat, až kotleta vyplave. Bude to trvat 3–4 minuty.

Hotové kuřecí knedlíčky lze vyjmout z vroucí vody a podávat s přílohou a bílou omáčkou.

Skvělý doplněk

Někdy se vzduchové kotlety používají jako přídavek k různým prvním chodům. Houbová polévka s kuřecími knedlíčky je velmi chutná. K jeho přípravě musíte mít: na 2,5 litru vody - 1 mrkev a 250 gramů čerstvých žampionů. Pro samotné quenelly: 200 gramů kuřecích prsou, 1 vejce, 100 gramů čerstvé bagety, žloutek a půl sklenice mléka.

Vaření této polévky je velmi snadné:

1. Nejprve musíte v hrnci uvařit vodu a poté do ní vložit oloupanou a na tenké plátky nakrájenou mrkev. Mělo by se vařit 10 minut.
2. V této době je nutné všechny přísady quenell naložit do mixéru a připravit z nich do homogenní plastické hmoty. Poté by mělo být lehce osoleno a trochu opepřeno.
3. Použijte dvě lžíce k vytvoření quenelles a vložte je do vroucí vody.
4. Omyté houby nakrájejte na čtvrtky a také je pošlete do polévky. Po uvaření musíte počkat 5 minut a poté vypnout vodu a přikrýt pánev pokličkou.

Před jídlem můžete na každý talíř přidat nějaké čerstvé bylinky.

dietní produkt

Ti, kteří mají žaludeční problémy, si mohou kuřecí knedlíky uvařit i sami. Fotografie pomůže zvážit, jak by tyto masové kuličky měly vypadat, pokud jsou v páře. Minimální sada produktů obsahuje: 300 gramů kuřecího řízku, vejce, 2 polévkové lžíce rýže a másla a 50 mililitrů mléka.

Pokrm se připravuje v několika fázích:

1. Nejprve se maso musí rozemlít na mleté maso.
2. Pak by se rýže měla uvařit.
3. Shromážděte všechny ingredience do mixéru a dobře je prošlehejte.
4. Mokrou lžící tvarujte z mletého masa kuličky a dejte je do dvojitého kotle.

Za 35 minut můžete quenely podávat na stůl, ochucené vaší oblíbenou omáčkou. Takový pokrm osloví každého, kdo je vlivem okolností nucen držet přísnou dietu. Tyto voňavé quenelly jsou skvělé jako vydatná snídaně nebo lehká večeře. Vařené přesně podle receptury udělají nejen potěšení, ale také pomohou vyřešit zdravotní problém.

Vzpomínky na dětství

V dětství mnoho matek vařilo kuřecí knedlíky. Recept, který používají kuchaři z mateřských škol, je velmi podobný domácí verzi. Pro nějna 1 dítě je potřeba, aby tam bylo: 7 lžic mletého masa, sůl, vejce, 2 lžíce mouky a kousek bochníku namočené v mléce.

Pak se vše dělá velmi jednoduše:

1. Shromážděte všechny přísady do mísy mixéru a poté je důkladně prošlehejte, aby hmota vypadala jako poměrně hustá zakysaná smetana.
2. Lžící jemně odebírejte kousky směsi a pošlete je do vroucí, mírně osolené vody. Jakmile kuličky vyplavou, pokrm lze považovat za zcela připravený k jídlu.

Takové quenelly můžete jíst se zakysanou smetanou nebo máslem. Dětem se tyto kuličky moc líbí, takže je jedí s velkou chutí. Jako přílohu je také lepší zvolit něco dietního (rýži nebo jakoukoli zeleninu). Jinak samotný účel výroby dietních quenelles ztrácí jakýkoli význam.