2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Grilovaná kuřecí prsa jsou velmi kontroverzní jídlo. Mnohým se tato část kuřete zdá suchá a nevýrazná. Ale ti, kteří tuto dovednost zvládli, vědí, že filé může být jemné, šťavnaté a velmi voňavé. Grilování je skvělá metoda vaření, která pomůže vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo. Zkuste použít naše jednoduché tipy a budete navždy přesvědčeni o nepravdivosti existujících stereotypů. Recepty gurmánských jídel jsou vhodné pro útulná rodinná setkání i pro velkolepý sváteční stůl.
Předškolení
Mnoho kuchařů doporučuje maso před odesláním na gril marinovat. Recepty na kuřecí marinádu se nedoporučuje „vylepšovat“octem, silným alkoholem, velkým množstvím česneku a chilli papričkami. Zdůrazněte jemnou chuť dietního filé, nechte ho nasytit rafinovanými vůněmi koření - to bude stačit.
Vhodné koření a koření
Pokud recept na grilovaná kuřecí prsa obsahuje určité bylinky a koření, zkuste je použít. Ale pokud jste neuspělizískejte správnou přísadu, nebojte se. Nebojte se improvizovat, ale připravte se na to, že výsledek bude trochu jiný.
K kuřecímu masu se hodí následující koření: rozmarýn, tymián, provensálské a italské bylinky, bazalka, zira, oregano, kari. Asafoetida dodá pokrmu velmi neobvyklou vytříbenou chuť – jen v tomto případě nezapomeňte přidat méně soli, koření je slané samo o sobě. Pikantní tóny přinesou pár kapek pomerančové a citrónové šťávy, balzamikový ocet, sójovou omáčku, narsharab.
Vaření na grilovací pánvi a plynovém grilu
Mnoho hospodyněk již objevilo toto skvělé jídlo, které vám umožní vařit doma neméně chutné pokrmy než na ohni. Hlavní podmínka: před vařením kuřecích prsou na grilu v žádném případě nepřidávejte tuk do pánve. Nechte ji zahřát. Grilovací pánev lze vařit bez víka, ale plynový gril musí být zakrytý.
Rozložte kousky, nechte je smažit na jedné straně. Nehýbejte s nimi, abyste zjistili, zda je maso přilepené k žehličce. Mělo by to držet v prvních minutách. Jakmile je jedna strana propečená, filet se snadno sundá a můžete jej obrátit.
Pečení v troubě
Pokud je vaše trouba vybavena příslušnou funkcí, můžete v ní péct filety. Grilovaná kuřecí prsa v troubě jsou velmi krásná a šťavnatá. Dejte prsa na plech, nastavte režim "gril" a pečte asi 15 minut. Pro toto jemné kuředost.
Vaření na otevřeném ohni
Když mluvíme o grilu, lidé často myslí gril na uhlí. Chystáte se na piknik, pěší turistiku nebo do přírody, pomyslete: proč neuvařit grilovaná kuřecí prsa? Grilované recepty jsou vždy hitem, oboustranně výhodná možnost i pro ty, kteří nemají mnoho kulinářských zkušeností.
Zahřívejte rošt, dokud oheň hoří. Čím je tepleji, tím lépe. Když aktivní plamen utichne, vyskládejte filet, nakrájejte podélně na velké kusy o velikosti dlaně. Nechoďte daleko od grilu, grilovaná kuřecí prsa se vaří velmi rychle! Úplné smažení zabere v průměru čtvrt hodiny.
Snadný recept
Na přípravu 4 porcí lahodného voňavého pokrmu budete potřebovat:
- velká prsa s kostí;
- sůl (nejlépe uzená);
- pepř (podle chuti);
- rozmarýn – 4 snítky.
Zkuste koupit prsa na kostře, ne nařezaný filet. Tím, že maso od kostí sami oddělíte, uděláte kousky stejnoměrné a úhledné, vykosťovač v řeznictví se sotva tak snažil. Rozdělte dva nakrájené kusy podélně, abyste získali 4 porce steaků přibližně stejné velikosti. Potřete je směsí soli a pepře, vložte je pevně do nádoby a vrstvěte snítky rozmarýnu. Přikryjte a nechte 30–40 minut odležet.
Po této době rozehřejte pánev, vložte filet a pod každý kousek vložte rozmarýn. Vařte 3–4 minuty z každé strany, poté doměkkapřevrátit. Opékejte druhou stranu. Vaření bude trvat poměrně dlouho – asi 6–7 minut, takže toto jídlo lze bezpečně přidat na seznam receptů na záchranu života.
Podáváme ke stolu
Grilovaná kuřecí prsa se skvěle hodí ke každé příloze, ať už je to vynikající černá rýže nebo levná pšeničná kaše. Motiv můžete podpořit podáváním zapečené zeleniny k masu. K voňavému dietnímu filetu se hodí lehký salát. Ušlechtilou chuť můžete vystínovat pomocí těstovin.
Doporučuje:
Jak vařit kuřecí prsa s pohankou: recepty
Mohlo by se zdát, co je tak zvláštního, že můžete vařit, když má hostitelka jen některé produkty kuřecí prsa s pohankou. No, kaše s masem
Grilovaná zelenina: jak vařit
Článek pojednává o grilované zelenině, jak ji vařit v troubě nebo pomocí speciální pánve. Je také uveden jeden z receptů na toto jídlo
Kuřecí roláda s houbami a sýrem: recept s fotografií. Jak vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem ve fólii v troubě?
Článek vypráví, jak správně vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem. Na báječnou chuť tohoto okouzlujícího pokrmu budou všichni bez výjimky ještě dlouho vzpomínat
Kuřecí nugety: recept. Jak vařit kuřecí nugety?
Bez ohledu na to, jak bojujete se závislostí své mladší rodiny na rychlém občerstvení, nejlepším jídlem pro děti budou stále hamburgery, hranolky a kuřecí nugety. A pokud chcete, aby taková jídla co nejméně škodila rostoucím organismům, budete si muset jejich výrobu osvojit ve vlastní kuchyni
Jak lahodně vařit zeleninu? Recepty jídel ze zeleniny. Grilovaná zelenina
Výživoví poradci doporučují jíst více zeleniny. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat imunitní systém v dobré kondici. Lidé, kteří pravidelně konzumují zeleninu, jsou méně náchylní ke všem druhům nemocí. Mnozí nevědí, jak chutně vařit zeleninu, a obvyklá jídla jsou již dávno unavená. V našem článku chceme dát dobré recepty, které pomohou diverzifikovat řadu jídel pro začínající ženy v domácnosti
