2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Téměř každá druhá hospodyňka zná Napoleonův recept. Koneckonců, takový dort je nejchutnější a nejjemnější dezert, ze kterého jsou potěšeni dospělí i děti. Stojí za zmínku, že se připravuje poměrně snadno, ale získání dokonalého sladkého pokrmu bude vyžadovat spoustu úsilí a času.
Napoleonský dort: recept s fotkou
Požadované přísady:
- krémový margarín – 260 g;
- pšeničná mouka – 2,5 hrnku na dorty a 3 velké lžíce na smetanu;
- filtrovaná pitná voda – ½ šálku;
- jablečný stolní ocet – 2 velké lžíce;
- kuchyňská sůl – dle vlastního uvážení;
- tuk z čerstvého mléka – 500 ml;
- granulovaný cukr – 1 šálek;
- velké slepičí vejce – 3 ks;
- čerstvé máslo – 110 g;
- vanilkový cukr - 1 balení (5g).
Postup hnětení těsta na koláčky
Recept "Napoleon" apřesněji řečeno, proces přípravy základny vyžaduje pečlivé dodržování všech následujících doporučení, jinak dort nebude jemný a nadýchaný. Do velké mísy je tedy nutné nalít pitnou vodu, přidat do ní jablečný ocet a malou špetku kuchyňské soli. Poté je třeba v samostatné misce jemně nasekat mírně roztavený krémový margarín a rozemlít ho pšeničnou moukou, dokud se nevytvoří mastná drobenka. Dále je třeba do výsledné hmoty nalít vodu s octem a poté důkladně promíchat rukama, aby se vytvořila hustá základna, která se dobře lepí z vašich rukou. Stojí za zmínku, že tato možnost je klasický recept na těsto. "Napoleon", uvařený podle něj, je velmi chutný a jemný.
Poté, co je základ dobře promíchán, musí být rozdělen přesně na 4 části, z nichž každý musí být zabalen do potravinářské fólie a odeslán do chladničky na 1,5 hodiny.
Proces výroby krému
Recept na "Napoleon" může obsahovat různé způsoby přípravy krému. Budeme však uvažovat pouze o jeho klasické verzi. Za tímto účelem v samostatné misce opatrně rozklepněte 3 slepičí vejce, přidejte k nim granulovaný cukr, pšeničnou mouku a čerstvé tučné mléko. Dále musí být přísady mírně zahřáté ve vodní lázni. V procesu takového zpracování by měla smetana zhoustnout, poté je nutné na ni vložit máslo a vanilin. Poté je třeba krém důkladně promíchat a vychladit na studeném vzduchu.
Pečeníkoláčky
Hotové a vychlazené těsto je potřeba vytáhnout z lednice, každý kousek rozdělit na dvě stejné části (celkem 8 kusů) a vyválet je do kruhu, jehož průměr se bude rovnat velikosti forma, kde se plánují koláče péct. Pečou se v troubě poměrně rychle (12–17 minut).
Tvarování dezertů
Opečené dorty by měly být vychladlé a poté bohatě potřené dříve připraveným krémem. Na dortu se také doporučuje bohatě potáhnout a posypat drobenkou, která by měla být vyrobena nezávisle na řezaných okrajích.
Jak vidíte, recept na „Napoleona“není tak složitý, jak se na první pohled zdá. Vytvořený koláč můžete ihned konzumovat (v tomto případě bude křupavý), nebo jej můžete nechat nasáknout, čímž bude měkký a jemný.
Doporučuje:
Klasický dort "Napoleon": recept ze sovětské éry, foto
Klasický dort "Napoleon": recept ze sovětské éry ve dvou verzích. Historie vzhledu dezertu, jak se měnil v průběhu času
Klasický koláč "Napoleon" - funkce vaření, recepty a recenze
Koláč "Napoleon" je pozoruhodný svou mnohovrstevností, a proto jeho chuť do značné míry závisí na kvalitě těsta. Čím tenčí a křehčí jsou koláče, tím lépe jsou nasycené smetanou a tím je pravděpodobnější, že získají vzdušný a lahodný dezert
Krém na dort z listového těsta "Napoleon": ingredience, recept, tipy na vaření. Klasický pudink pro "Napoleona"
Jaký je podle vás nejoblíbenější dezert? Samozřejmě, Napoleon. Takovou pochoutku neodmítne nejeden mlsoun. K jeho přípravě používají hospodyňky listové těsto a všechny druhy krémových náplní, které vám umožní získat pokaždé novou chuť. V našem článku chceme mluvit o tom, který z listového těsta lze připravit Napoleon dortový krém
Boloňský recept: klasický recept krok za krokem s fotografií
Bolognese je tradiční italská omáčka vyrobená ze zeleniny a mletého masa. Pokrm je vydatný, voňavý a bohatý. Zpravidla se podává s těstovinami nebo špagetami. Tento článek obsahuje recepty na klasickou boloňku. Recepty krok za krokem vám pomohou potěšit své blízké novým lahodným pokrmem
Tvarečník s kondenzovaným mlékem: recept. Klasický tvarohový kastrol: recept s fotografií
Jemná, mléčná chuť tvarohového kastrolu, kterou si každý z nás pamatuje z dětství. Nikdo z dospělých neodmítne vychutnat si takový dezert a děti také. Existují různé možnosti jeho přípravy, které se zpravidla liší seznamem přísad. Jejich základem je ale klasický kastrol. Budeme o ní mluvit. Zveme vás také, abyste se naučili připravit tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem. Recept je překvapivě jednoduchý
