2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hrušky se často používají při vaření. Jednou z nejčastějších možností jsou koláče. K jejich přípravě se používají různé druhy těst, do náplní se přidává med, ořechy, mák, skořice. Upozorňujeme na několik receptů na hruškový koláč. Všechny se snadno připravují a nevyžadují použití vzácných nebo drahých přísad.
Recept na hruškový koláč v troubě
Jedná se o velmi jemný a voňavý dezert, který se bude doslova rozplývat v ústech. Navíc je rychlá a snadná na přípravu. Vaše rodina a hosté ocení recept i váš kulinářský talent.
Ingredience
K přípravě tohoto koláče použijeme produkty jako mouka a cukr - každý 3/4 šálku, dvě vejce, hrušky - 5 ks., 60 gramů másla, mléko - půl sklenice, 70 gramů čokolády, prášek do pečiva - 2 lžičky, vanilka a sůl podle chuti.
Pokyny
Nejprve zapněte troubu a nastavte teplotu na +190 °C. Mouku smícháme se solí, práškem do pečiva a vanilkou. Vejce ušleháme do pěny. Začneme postupně přidávat cukr. Šlehejte hmotu ještě asi pět minut. Máslo rozpustíme, ochladíme a přidáme k vaječné směsi. Poté jemně promíchejte pohyby zdola nahoru. Poté byste měli zadat polovinu mouky, zamíchat a přidat část mléka. Poté znovu přidejte zbývající mouku a mléko. V další fázi do těsta přidejte čokoládu a vanilin, předem nasekané na malé kousky.
Moje hrušky. Pokud chcete, aby byl dort křehký, jako suflé, měli byste z ovoce odstranit slupku a nakrájet je co nejtenčí. Do těsta přidejte hrušky a dobře promíchejte. Ovocná hmota by měla být rovnoměrně rozložena.
Zapékací mísu vymažte olejem a lehce vysypte moukou. Vzniklé těsto do něj rozetřeme a pošleme do již předehřáté trouby. Hruškový koláč se peče asi hodinu. Dezert by měl mít zlatavou kůrku. Když je koláč hotový, vyndejte ho z trouby a před vyjmutím z formy nechte ještě patnáct minut odpočívat. Dezert je velmi chutný teplý i studený. Dobrou chuť!
Hruškový koláč vzhůru nohama v multivařiči
Pokud máte ve své kuchyni tak skvělého pomocníka, určitě byste s ním měli zkusit uvařit tento lahodný dezert. Na takový koláč potřebujeme následující ingredience: tři vejce, sklenici mouky, půl sklenicekrystalový cukr, lžička prášku do pečiva, 8 gramů vanilky, půl lžičky soli, 4 středně velké hrušky. Pokud chcete, můžete přidat i skořici.
Proces vaření
Nejprve je nutné oddělit bílky od žloutků. Poté vyšleháme poslední bílek s cukrem. Ke žloutkům přidejte mouku a vanilin předem prosátý s práškem do pečiva, promíchejte. Mělo by to být tuhé těsto. V samostatné misce ušlehejte bílky se solí, dokud se nevytvoří hustá pěna. Vzniklou hmotu pak po částech vložíme do těsta a důkladně prohněteme. To musí být provedeno opatrně a snažit se nenarušit proteiny.
Namažte nádobu multicookeru olejem. Nyní potřebujeme pečící papír. Z něj je nutné vyříznout kruh, jehož průměr se rovná průměru dna misky. Natřeme na dno a pomažeme olejem. Poté papír posypte cukrem a skořicí.
Pojďme udělat nádivku. Moje hrušky, oloupejte a vykrojte jádřince. Část ovoce nakrájíme na plátky a rozložíme na kolečka na pečicí papír. Zbylé hrušky nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta. Pečlivě promíchejte. Nyní lze těsto rozložit do mísy multivarku. Zavřete víko a nastavte režim "Pečení" na 60 minut. Hotový dezert vyjmeme z mísy, otočíme, odstraníme pergamen a necháme vychladnout. Hruškový koláč v pomalém hrnci je velmi vzdušný, jemný a chutný. Veselé pití čaje!
Dezert z listového těsta
I přes rychlost přípravy je takový koláč nejen velmi chutný, ale takéoriginálního vzhledu. Poznámka pro hostesky: nebudou se stydět pohostit ani hosty. Na přípravu dezertu potřebujeme 400 gramů listového těsta, 250 ml vody, 180 gramů cukru, kilogram hrušek, vejce, lžíci škrobu.
Výroba koláče je velmi snadná. Nejprve musíte rozmrazit hotové listové těsto. Dále dáme vařit vodu, přidáme cukr a promícháme. Hrušky očistíme od slupky a semínek, nakrájíme na malé kousky a vložíme do vzniklého sirupu. Necháme vychladnout. Těsto rozdělíme na dvě části. Jeden z nich vyválíme nebo protáhneme rukama a vyložíme pekáč. Posypeme škrobem. Poté hrušky rozložte na kolečka (bez sirupu). Ovoce přikryjeme zbytkem těsta. Okraje uštípneme. Shora dort zdobíme pruhy těsta vyříznutými z okrajů formy. Dezert potřeme rozšlehaným vejcem. Nyní můžete poslat hruškový koláč z listového těsta do trouby předehřáté na dvě stě stupňů. Bude se péct asi čtyřicet minut. Když je dezert téměř hotový, musí být navrchu posypán hrubým cukrem a odeslán do trouby na dalších pět minut.
Shortbread Pie
Nabízíme další možnost výroby dezertu. Jako suroviny na těsto potřebujeme 100 gramů cukru a másla, jedno vejce a dva žloutky, 250 gramů mouky, dvě lžičky prášku do pečiva, kůru z půlky citronu a vanilku. Na náplň použijeme tři hrušky. Tento recept na křehký hruškový koláč také zahrnuje zdobení pusinkami. Udělatuděláme ho ze dvou bílků a 100 gramů krupicového cukru.
Začněme dělat křehké těsto. K tomu vyšleháme máslo s cukrem. Poté přidáme prášek do pečiva, celé vejce, dva žloutky, vanilku a citronovou kůru. Dobře promíchejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Ihned nalijeme do zapékací mísy. Těsto musí být rozmístěno rovnoměrně a udělat strany. Formu odešleme na půl hodiny do lednice. Po této době těsto vyjmeme a poklademe na něj dříve oloupané a nakrájené hrušky. Formu posíláme do trouby předehřáté na standardních +180°C. Koláč se bude péct asi půl hodiny. Nyní můžete připravit pusinky. Chcete-li to provést, porazte bílkoviny s cukrem, dokud se nevytvoří silná pěna. Vyndejte koláč z trouby a po jeho povrchu rozetřete pusinky. Teplotu snížíme na +150 °C a pokračujeme v pečení moučníku. Dort lze vyjmout, když jsou pusinky zlatavě hnědé. Nyní zbývá dezert pouze vychladit a můžete jej podávat na stůl.
Dezert s hruškovou marmeládou
Upozorňujeme na recept na velmi chutný a uspokojivý koláč. Vaši domácnost si k takovému dezertu jistě užije pití čaje nebo kávy.
Produkty
Jako suroviny na koláč použijeme 400 gramů hruškového džemu, 4 hrnky pšeničné mouky, tři vejce a jeden žloutek, 200 gramů margarínu, balíček suchého droždí, lžičku cukru, půl sklenici vody, lžičku rafinovaného rostlinného oleje a sůl podle chuti.
Recept
Smíchejte droždí se lžičkou cukru. Naplňte teplou vařenou vodou a nechte čtvrt hodiny. Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli a margarín (měl by být předem vyjmut z lednice, aby změkl). Suroviny rozdrťte, dokud nebudou drobivé. Zavádíme kvásek. Uhněteme těsto. Musí to být cool. Vytvarujeme kouli, lehce posypeme moukou a necháme 20 minut odležet.
Těsto rozdělte na dvě části. Každý z nich vyválíme na tloušťku půl centimetru. Formu vyložíme pečícím papírem. Na to potřeme jednu ze vzniklých vrstev těsta. Tvoříme malé strany. Na těsto rozetřeme hruškovou povidlovou náplň. Mělo by to být husté. Pokud je džem vodnatý, měl by se nejprve hodit do cedníku a nechat vypustit přebytečný sirup. Vršek posypte trochou mouky. Nyní můžete zapnout troubu, aby se zahřála. Na náplň rozetřeme druhou vrstvu těsta. Okraje uštípneme. Nožem uděláme několik malých zářezů po celém povrchu budoucího koláče.
Vezměte vejce a oddělte bílek od žloutku. Ten se smíchá s lžičkou rostlinného oleje. Výslednou směsí namažte povrch dezertu. Mimochodem, místo žloutku si můžete vzít cukrový sirup. Nyní lze koláč s hruškovými povidly, jehož recept zvažujeme, poslat do předehřáté trouby. Mělo by se upéct do zlatohněda. Připravenost lze zkontrolovat tradičním způsobem pomocí párátka. Poté je třeba dezert nechat mírně vychladnout a můžete jej krájet na porce.kousky a podáváme. Hruška je skvělá ingredience na pečení. Nejen, že dává pikantní chuť, ale je také velmi zdravý.
Doporučuje:
Špenátové lasagne: složení, ingredience, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím vaření, nejchutnější recepty
Špenátové lasagne jsou velmi chutné, voňavé a uspokojující jídlo. Dá se připravit jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní stůl. Při vaření není nic složitého: složení obsahuje malé množství přísad a jídlo při vaření nezabere mnoho času
Rosolový koláč se šunkou a sýrem: ty nejchutnější recepty
Rosolové koláče jsou skutečným objevem ve světě pečení pro každou hospodyňku. Jsou jednoduché na přípravu v tom smyslu, že není potřeba něco válet a tvarovat. Na takové pečení stačí zvolit decentní náplň a můžete se pustit do tvoření. Dnes si připravíme želé koláč se šunkou a sýrem. Fotografie hotového pečení vás inspiruje k sebevědomějším akcím, které způsobí chuť k jídlu
Nejchutnější křehké sušenky: klasický recept, ingredience a tajemství pečení
Na rozdíl od zakoupených produktů jsou domácí koláče vždy ceněny. Jedním z těchto jídel, který je oblíbený, jsou křehké sušenky. Výrobek se peče rychle a příprava těsta nevyžaduje speciální dovednosti a spoustu času. Recepty na lahodné křehké sušenky najdete v tomto článku
Lanýžová pasta: ingredience, nuance a tajemství vaření, nejchutnější recepty s fotografiemi
Jak používat lanýžovou pastu? Chutný doplněk k pokrmům harmonicky zdůrazní chuť mnoha přísad. V tomto článku nejen dostupné návody na vaření, jednoduché recepty, ale také popis kalorií, tipy a triky
Nejchutnější krém: zajímavé recepty a základní ingredience
Smetana je téměř hlavní složkou každého dortu. S ním můžete razantně změnit celkový dojem z dezertu, i když se koláčky příliš nepovedly. Jen je potřeba vědět, jaký krém se ke konkrétnímu dortu hodí víc. Zkušení cukráři vědí, že to, co je kombinováno se suchými koláči z "Napoleona", nebude fungovat pro měkkou sušenku. Tento článek nabízí několik receptů na nejchutnější krém na různé koláče a pečivo
