Nejchutnější křehké sušenky: klasický recept, ingredience a tajemství pečení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Na rozdíl od zakoupených produktů jsou domácí koláče vždy ceněny. Jedním z těchto jídel, který je oblíbený, jsou křehké sušenky. Výrobek se peče rychle a příprava těsta nevyžaduje speciální dovednosti a spoustu času. Recepty na lahodné křehké sušenky najdete v tomto článku.

Tajemství přípravy těsta

Při vaření byste měli dodržovat určitá pravidla:

1. Všechny ingredience těsta musí být teplé.
2. Pokud recept používá zakysanou smetanu, musíte si koupit mléčný výrobek s nejvyšším obsahem tuku.
3. Nejchutnější křehké těsto na sušenky se získá přidáním živočišného másla (másla) nebo jemného margarínu.
4. Před přidáním mouky se doporučuje prosít.
5. Všechny produkty musí být vysoce kvalitní.

Klasický recept

Složení:

• stogramů margarínu;
• ½ hrnku cukru;
• egg;
• soda na špičce nože;
• 10g skořice;
• 15 ml jogurt;
• 400 g mouky.

Jak udělat to nejchutnější křehké pečivo.

1. Měkký margarín je mletý s krystalovým cukrem.
2. V samostatné misce smíchejte kefír, sodu, skořici a nalijte do změklé margarínové směsi.
3. Po malých porcích přisypávejte mouku.
4. Po uhnětení se těsto zabalí do polyethylenu a vloží na 25 minut do mrazáku.
5. Po uvedené době se těsto vyválí - tloušťka plechu by neměla přesáhnout jeden centimetr.
6. Velmi chutné křehké sušenky se vykrajují pomocí speciálních formiček a rozkládají na plech pokrytý pergamenem.
7. Vařte při 200 stupních patnáct minut.

Snadný recept

K přípravě těch nejjednodušších a nejchutnějších sušenek budete potřebovat:

• 200 g másla;
• granulovaný cukr – 100 gramů;
• ¼ kg mouky;
• malé množství soli.

Soubory cookie se připravují takto:

1. Smíchejte krystalový cukr, sůl, máslo a jemně prošlehejte.
2. Mouka se přidává po malých dávkách, těsto se hněte, poté se vyválí a vytvaruje do nejchutnějších křehkých sušenek.
3. Pečte při 180 stupních dvacet minut.

Jak vyrobit kurabye

Pro tento soubor cookie budete potřebovat:

• 300 g cukru a másla;
• ½ kg mouky;
• trochu soli.

Recept na lahodné křehké sušenky doma krok za krokem:

1. Nejprve se důkladně vyšlehá krupicový cukr, sůl a máslo.
2. Když se krémová hmota stane homogenní, přidejte mouku a vypracujte těsto.
3. Z celkové hmoty těsta se oddělí malý plátek a sroluje se do klobásy (délka - 10 cm, šířka - 2 cm).
4. Nahoře se vidličkou vytvoří proužky a poté se nařežou na kousky požadované velikosti.
5. Vařte při 180 stupních ne déle než dvacet minut.

Na majonéze

Z čeho jsou cookies vyrobeny:

• 100 ml majonézy a stejné množství másla;
• egg;
• ½ hrnku cukru;
• 400 g mouky;
• sůl podle chuti.

Recept na nejchutnější křehké sušenky (fotka hotového pečení je vidět nahoře):

1. Odděleně kombinujte sypké a tekuté produkty.
2. Jsou důkladně promíchány a spojeny.
3. Jakmile je těsto hotové, dáme ho na čtvrt hodiny do lednice.
4. Po uplynutí stanovené doby se vrstva vyválí a vytvoří se nejchutnější křehké pečivo.
5. Rozložte na vyložený plech a pečte patnáct minut při 200 stupních.

Na koňaku

Abyste mohli vytvořit tento soubor cookie, musíte mít na skladě následující produkty:

• tři sta gramů mouky;
• 200 g zeleninyolej;
• 60ml koňaku;
• sto gramů cukru;
• pár žloutků;
• trochu soli.

Recept na lahodnou křehkou sušenku krok za krokem:

1. Smíchejte a promíchejte suché přísady.
2. V moučné směsi udělejte malou jamku a nalijte do ní koňak a rozšlehané žloutky.
3. Míchejte a přidejte olej.
4. Po uhnětení se těsto zabalí do potravinářské fólie a uchová se na čtvrt hodiny v lednici.
5. Poté se vyválí vrstva, vytvoří se sušenky, každý kousek se posype cukrem a položí se na plech. Po zahřátí na 200 stupňů pečte 15 minut.

Sušenky přes mlýnek na maso

Požadované produkty:

• ¼ kg cukru a stejné množství mouky;
• tři žloutky;
• 10g prášku do pečiva;
• trochu soli;
• 100 g másla.

Recept na nejchutnější sušenku vypadá takto:

1. Nejprve smícháme žloutky, prášek do pečiva, krupicový cukr a důkladně prošleháme. Pokud chcete, můžete přidat trochu skořice a vanilky.
2. Do vaječné směsi pošleme máslo, promícháme, nasypeme mouku a sůl.
3. Hotové těsto ihned prochází mlýnkem na maso.
4. Vytažené stužky těsta se rozkládají na plech.
5. Pečeme na 200 stupňů 15 minut.

Pomerančový koláč

Jaké je nejchutnější křehké pečivo s pomerančovou příchutí vyrobené z:

• 50 g pomerančové kůry a 15 ml čerstvé šťávy;
• sto gramů cukru;
• tři sta gramů mouky;
• 150 g másla.

Pokyny k vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience a vypracujte těsto.
2. Poté rozválejte v rovnoměrné vrstvě a položte na plech.
3. Vařte patnáct minut, teplota 200 stupňů.
4. Když hotový dort trochu vychladne, nakrájí se na libovolné čtvercové kousky.

Mátové sušenky

Seznam požadovaných produktů:

• 50 g čerstvé máty;
• 200 g cukru a stejné množství másla;
• dvě vejce;
• 400 g mouky;
• 10g prášku do pečiva.

Metoda vaření:

1. Máta se smíchá s cukrem a rozemele v mixéru.
2. Přidejte vejce, máslo a pokračujte ve šlehání.
3. Přidejte mouku, prášek do pečiva a vypracujte těsto.
4. Udělejte malé kuličky a přitiskněte je.
5. Vařte čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů.

Dvoubarevné sušenky

Pro dvoubarevné cookies budete potřebovat:

• ¼ kg mouky;
• egg;
• sto gramů margarínu a stejné množství cukru;
• kakaový prášek 50g;
• 5g prášku do pečiva.

Vaření lahodných křehkých sušenek doma:

1. Namelte margarín a krystalový cukr.
2. Vlijte rozšlehané vejce a přisypte mouku s práškem do pečiva.
3. Uhnětené těsto je rozděleno na dvě stejné části. Do jedné se přidá kakao a druhá zůstane bílá.
4. Po-vyválejte dva druhy těsta zvlášť.
5. Plast s kakaem je položen na bílé těsto.
6. Úhledně srolujte do role, zab alte do potravinářské fólie a vložte na deset minut do mrazáku.
7. Po této době můžete vytvářet soubory cookie. Za tímto účelem se role nakrájí na kolečka, tloušťka by neměla přesáhnout jeden centimetr.
8. Sušenky se rozkládají na plech vyložený pečicím papírem a pečou se patnáct minut při 180 stupních.

S džemem

Seznam požadovaných produktů:

• ¼ kg mouky;
• egg;
• 150 g margarínu;
• 100 g cukru a stejné množství libovolného džemu (hustého);
• 5g prášku do pečiva;
• trochu soli.

Nejjednodušší a nejchutnější recept na křehké pečivo vypadá takto:

1. Předmlet máslo a cukr.
2. Přidejte vejce a volně ložené produkty.
3. Až je těsto hotové, musí být rozděleno na dvě nestejné části.
4. Menší kousek na čtvrt hodiny se odešle do mrazáku a vyválí se druhá část těsta.
5. Vrstva se rozloží na plech, rovnoměrně potře marmeládou, navrch se potře zmrzlé těsto.
6. Vařené při 180 stupních čtvrt hodiny.
7. Když dort trochu vychladne, nakrájí se na kosočtverce nebo čtverce.

S mákem

Požadované produkty:

• 80 g másla;
• sto gramůcukr;
• egg;
• 15 ml mléka a stejné množství citronové šťávy;
• kůra z půlky citronu;
• ½ vanilkový sáček;
• 300 g mouky;
• 30g máku.

Jak vyrobit lahodné sušenky:

1. Máslo a cukr se ušlehají a poté se přidá vejce.
2. Nalijte do mléka a džusu.
3. Po promíchání vsypte mák, vanilin, mouku a vypracujte těsto.
4. Udělají z toho klobásu, zabalí ji do potravinářské fólie a nechají ji půl hodiny v lednici.
5. Po této době se těsto nakrájí na kolečka a rozloží na plech.
6. Vařte při 180 stupních ne déle než dvacet minut.

S kokosem a mandlemi

Složení:

• ½ hrnku cukru;
• ½ sáček vanilinu a stejné množství kokosových vloček;
• ½ hrnku mouky;
• 30g mandlí;
• 50g másla;
• vejce.

Proces vaření:

1. Vejce a cukr jsou dobře rozšlehané, hmota by měla zbělat.
2. Vysypte nasekané mandle, hobliny, máslo, vanilin a mouku.
3. Po uhnětení těsta vložíme na půl hodiny do lednice.
4. Dětské těsto tvoří malé kuličky, které se pokládají na plech a každou rukou přitlačují.
5. Vařte patnáct minut (180 stupňů).

Sezamové křehké pečivo

Seznam požadovaných produktů:

• 80 g sezamu;
• 30 gmáslo;
• egg;
• 40 g mouky;
• 60g cukru;
• 5 g vanilinu a stejné množství prášku do pečiva;
• trochu soli.

Vaření:

1. Sezamová semínka se praží do zlatohněda.
2. Rozmačkejte máslo a cukr.
3. Odděleně smíchejte mouku se sypkými přísadami.
4. Po důkladném promíchání se moučná směs spojí s máslem.
5. Vychladlá sezamová semínka vysypte a vypracujte těsto.
6. Vytvarujte malé kuličky, položte na plech a trochu přitlačte.
7. Vařte deset minut při 180 stupních.

Se slunečnicovými semínky

Požadované produkty:

• 50 g cukru;
• 100 g másla;
• 150 g mouky;
• 50 g pražených vyloupaných semínek;
• sůl a vanilka podle chuti.

Pokyny k vaření:

1. Smíchejte máslo, vanilin, cukr a rozemelte.
2. Přisypte sůl, mouku a vypracujte těsto.
3. Odesláno do chladničky na čtvrt hodiny.
4. Poté se vyválí tenká vrstva, kterou posypeme semínky. Aby nevypadly, musíte těsto převálcovat válečkem.
5. Tvarujte soubory cookie volného tvaru.
6. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a peče se patnáct minut.

Ovesná kaše

Složení:

• 60g ovesných vloček;
• 35g cukru;
• 60g másla;
• 30g mouky;
• trochu prášku do pečiva asůl.

Pokyny k vaření:

1. Vločky jsou předem rozdrceny a kombinovány s hromadnými složkami.
2. Když jsou produkty důkladně promíchány, přidejte olej.
3. Uhněteme těsto, vyválejte, tvarujte sušenky, rozdělte na plech.
4. Vařte dvacet minut při 180 stupních.

S tvarohem

Seznam požadovaných produktů:

• 100 g margarínu;
• 300 ml zakysané smetany;
• ½ kg tvarohu a stejné množství mouky;
• sto gramů cukru a stejné množství mandlí.

Jak vyrobit lahodné sušenky:

1. Margarín nakrájený na čtverečky.
2. Na stůl se nasype mouka a přidá se margarín.
3. Hmota se krájí nožem, aby se vytvořily drobky.
4. Tvaroh se mixérem vyšlehá do hladka a zalije zakysanou smetanou.
5. Spojte dvě hmoty, přidejte cukr, vypracujte těsto a dejte do lednice.
6. Po půl hodině vrstvu rozválejte a nakrájejte na kousky ve tvaru diamantu.
7. Sušenky se rozloží na plech, doprostřed každého kosočtverce se vloží mandle a trochu přitlačí.
8. Vařte dvacet minut při 180 stupních.

Sušenky se smetanou halva

Požadované produkty;

• 100 g másla na těsto a 30 g na smetanu;
• jeden žloutek;
• 50 g cukru;
• 100 gramů pšeničné mouky a 50 gramů kukuřičné mouky;
• 5g prášku do pečiva;
• 50 g kakaového prášku a stejné množství máku;
• 30 g jakékoli chalvy.

Proces vytváření neobvyklých cookies:

1. Cukr a máslo se společně semelou, poté se přidá vejce, dva druhy mouky a prášek do pečiva.
2. Po uhnětení se těsto rozdělí na dvě stejné části.
3. Do jednoho těsta se přidává mák, do druhého kakao.
4. Malé kuličky se tvoří ze dvou druhů těsta, pokládají se na plech a přitlačují vidličkou.
5. Pečte patnáct minut na 180 stupňů.
6. Zatímco se připravují sušenky, připravuje se krém. Chcete-li to provést, smíchejte chalvu, máslo a vyšlehejte mixérem do hladka.
7. Vezmou si jednu sušenku s kakaem, potře je smetanou a pokryjí makovými sušenkami.

Nejchutnější křehké sušenky od Julie Vysotské

Z čeho se pokrm skládá:

• ¼ kg mouky;
• orange;
• 100 g másla, kandované ovoce a stejné množství cukru;
• čokoládová tyčinka;
• egg;
• 50 gramů rozinek;
• 50ml koňaku;
• ½ lžíce kakaového prášku;
• tři karafiáty;
• 5 g prášku do pečiva, skořice, sody a muškátového oříšku.

Recept krok za krokem:

1. Všechno koření (hřebíček, skořice, muškátový oříšek) a kakao jsou smíchány.
2. V samostatné misce smíchejte mouku, sodu a prášek do pečiva.
3. Když je moučná směs dobře promíchána, posílá se do ní koření.
4. Rozinky se deset minut zalévají koňakem, budete potřebovat 20 ml.
5. Pomeranč se oloupe a nakrájí na tenké proužky.
6. Máslo se vyšlehá s cukrem, přidá se vejce a zbývající koňak.
7. Po olejisměs se vyšlehá, vlije se nadrobno nakrájené kandované ovoce, nasekaná čokoláda, rozinky a pomeranč.
8. Směs mouky a másla se spojí a těsto se uhněte.
9. Posláno na půl hodiny do lednice.
10. Poté se vytvarují kuličky, které se položí na plech a trochu přitlačí.
11. Vařte čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů.

Užitečné tipy

A nakonec si všimněte několika tipů od zkušených kuchařů:

1. Máslo nebo margarín se při vysokých teplotách nerozpouští, takže je musíte několik hodin před vařením vytáhnout z lednice. Je třeba mít na paměti, že produkt by měl být měkký, ne tekutý.
2. Na pečení můžete použít speciální silikonové formy na cupcaky. Sušenky budou mít podobu košíčků, které lze naplnit libovolnou náplní nebo oblíbeným krémem.
3. Můžete péct s hotovými formami nebo s pevným koláčem. Pokud volba padla na druhou možnost, tak po vychladnutí je třeba dort nakrájet na porce.
4. Rychle ingredience promíchejte.
5. Po uhnětení těsta je potřeba ho vychladit, proto ho vložíme alespoň na deset minut do lednice.
6. Minimální teplota trouby by měla být 150 stupňů a maximální 200.
7. Před vložením sušenek do trouby potřete každý kousek rozšlehaným žloutkem nebo čistou vodou.
8. Sušenky jsou drobivější, pokud je krystalový cukr nahrazen práškem.
9. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete přidat do těsta vodu, pečivo vyjdetěžké.

Široká škála receptů vybraných v tomto článku vám pomůže hýčkat vaši rodinu a přátele lahodnými domácími koláči, jejichž příprava zabere jen málo času a úsilí.