Jak dusit brambory s masem na pánvi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyňek se zajímá o to, jak dusit brambory s masem, když chtějí k večeři uvařit něco lehkého a jednoduchého. A ve skutečnosti zde není nic složitého. Stačí jen vybrat ty správné produkty a připravit je, zbytek je už jen otázkou technologie. Hotové jídlo je lehké, chutné a velmi chutné.

Obecná pravidla vaření

Pokud vaříte jídlo poprvé, vezměte v úvahu několik pravidel, jak dusit brambory s masem:

1. Množství ingrediencí uvedené v receptu lze změnit. Například, pokud si přejete, měli byste do pokrmu dát více či méně masa, přidat různé zajímavé koření, dát česnek a nasekané bylinky.
2. Ve složení pokrmu musí být přítomna cibule. Bez něj není chuť dušených brambor stejná. Aby kousky této zeleniny nebyly cítit, lze je osmažit na pánvi a teprve poté poslat na pánev.
3. Hustota hotového pokrmu lze snadno upravit. Chcete-li získat tekutý guláš, přidejte do pánve trochu více horkého vývaru nebo vody. Ale nepřehánějte to! Tekutina by měla jídlo zakrývat jen mírně.

Za zmínku stojí, že tato doporučení, jak dusit brambory s masem v hrnci, mohou být užitečná i pro zkušené kuchaře.

Pravidla pro výběr a přípravu produktů

Na vaření můžete použít jakýkoli brambor, ale ten, který obvykle používáte na smažení, je lepší. Důvod je jednoduchý: kousky guláše musí zůstat celé a nerozpadnout se. Brambory je třeba před vařením oloupat a dvakrát umýt. Pokud zůstanou tmavé skvrny, „rez“nebo oči, měly by být odstraněny. Poté lze zeleninu nakrájet na kostky, plátky nebo tyčinky, v závislosti na receptu.

Výběr masa závisí na vašich preferencích. Pokud si hlídáte postavu nebo držíte dietu, vařte s kuřecím, krůtím nebo mléčným hovězím masem. Toto maso je považováno za méně tučné. Vepřové maso a kachna by měly být použity k vytvoření pokrmu, pokud chcete, aby bylo co nejuspokojivější. Milovníci tuku by měli zvážit použití mastného vepřového kousku, selátka nebo jehněčích žebírek. Pamatujte, že jakékoli čerstvé maso je vždy lepší než mražené. Jeho gastronomická chuť zcela závisí na jeho trvanlivosti.

Maso a brambory v hrnci

Toto je další recept na dušení brambor s masem v hrnci. Hotový pokrm z něj vytvořený je ideální k večeři pro 5-6člennou rodinu.

Složení:

• vybrané maso – 1 kg;
• oloupané a omyté brambory - 1 kg;
• loupaná cibule;
• mrkev – 1 ks;
• lavrushka a kuličky pepře - podle chuti;
• další koření podle chuti.

Metoda vaření je následující.

Omyjte maso ve vodě. V případě potřeby odstraňte přebytečný tuk. Nakrájejte na malé tyčinky a pošlete na pánev. Smažíme do zlatova, přendáme do hrnce. Pošlete tam opečenou cibuli s mrkví. Dobře promíchejte, přidejte oblíbené koření, zalijte půl sklenicí horké vody. Vařte 3,5-5 minut. Vsypte oloupané a nakrájené brambory, nechte 1-2 minuty prohřát. Zalijte vodou tak, aby mírně zakrývala jídlo. Vařte 15 minut. Vložíme omytou lavrushku, kuličky pepře. Po dalších 21-25 minutách vypněte plyn. Podávejte pokrm na stůl. V tuto chvíli už byste se měli ujistit, že není těžké dusit brambory s masem podle receptu.

Brambory se zelím a masem v pomalém hrnci

Toto je vyvážené jídlo, které je radost připravovat. Vaši rodinu to určitě potěší. Můžete ho podávat na stůl samotný nebo s plátky klobásy.

Požadované produkty:

• zelí – 300 gramů;
• loupané brambory - 3-5 ks.;
• loupaná cibule - 2 ks.;
• vepřové maso – 0,5 kg;
• libový olej - trochu;
• jedno červené rajče;
• středně velká mrkev – 1 ks.;
• vroucí voda – 2–3 vícečetné sklenice;
• koření a bylinky podle chuti.

Metoda vaření.

Proměňte maso na mleté maso pomocí mlýnku na maso. Nalijte olej do pánve multicooker. Vložte nakrájenou mrkev a cibulové kroužky, smažte 5 minut v režimu „Pečení“(pod víkem). Vložte nakrájené rajče, nechte další 3 minuty. Přidejte koření a bylinky. Dobře promíchejte. Vařte ještě 1-2 minuty. Přidejte mleté maso. Počkejte, až bude dobře osmažená. Položte zelí a po dalších 5 minutách - plátky brambor. Vše naplňte vodou. Měl by pouze lehce zakrývat produkty. Uzavřete multivarkovou pánev víkem, vařte dalších 35-40 minut ve stejném režimu ("Pečení"). Dušení zelí s bramborami a masem se zpravidla nevyžaduje, protože jídlo je již připraveno. Může být bezpečně podáván u stolu.

Brambora se žampiony

Dušené brambory s houbami a masem můžeme podávat ke stolu v létě i v zimě. Žampiony uvedené v receptu můžete nahradit jinými houbami. V každém případě bude výsledek velmi dobrý. Hotové jídlo podávejte ke stolu se salátem z kysaného zelí nebo jinou okurkou.

Složení:

• čerstvé maso – 0,4 kg;
• houby – 0,2 kg;
• žárovky – 3 ks.;
• středně velká mrkev – 1 ks.;
• brambory na loupačku – 1 kg;
• voda – podle potřeby;
• různé koření a koření - podle chuti;
• čerstvé nebo solené bylinky k podávání.

Metodavaření.

Chcete-li vytvořit pokrm jako dušené maso s houbami a masem, nakrájejte vepřové maso na malé kousky. Smícháme s kořením a kořením, na chvíli odstavíme, necháme marinovat. Nakrájenou mrkev a cibuli orestujte na pánvi s rostlinným olejem, přesuňte do hrnce. To samé udělejte s masem a houbami. Nakrájené brambory přidejte do hrnce se zbytkem ingrediencí. Po 5 minutách přidejte vodu. Tak, aby mírně zakrýval produkty. Vařte 40 minut. 5 minut před připraveností přidejte nakrájenou zeleninu. Vypněte plyn. Podávejte pokrm na stůl, u kterého se pravděpodobně již sešli hladoví členové domácnosti.

Video: jak dusit brambory s masem v pomalém hrnci?

Abyste lépe pochopili, jak vařit lahodný a voňavý pokrm, doporučujeme vám zhlédnout následující video:

Autor tohoto videa nejen vysvětluje, ale také ukazuje, jak dusit brambory s masem v pomalém hrnci. Jídlo podle jeho receptu se vždy ukáže jako velmi chutné, uspokojující a chutné. Má úžasnou vůni.

Vezměte na vědomí

Masový guláš je ideálním pokrmem nejen k večeři, ale i na sváteční stůl. Můžete podávat s kyselou okurkou, rajčaty, nějakým tím salátem, kousky klobásy a sýra a kysaným zelím smíchaným s černým pepřem a mrkví. Pokud ale z nějakého důvodu maso nejíte, zkuste ho nahradit houbami nebo vařit pouze se zeleninou. V obou případechjídlo se ukáže jako vegetariánské, ale to neznamená, že nebude chutné. Právě naopak!

Pamatujte si ještě jednu věc: každé jídlo s bramborami lze vždy ozdobit čerstvým nebo konzervovaným koprem nebo smíchat se strouhaným sýrem. Tyto přísady pouze vylepší jeho chuť. Vždy vařte s velkou radostí. Přejeme dobrou chuť!