2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tomatové omáčky jsou snad nejuniverzálnější a nejoblíbenější. Jejich příprava nezabere mnoho času a chuť je prostě mimořádná. O jedné z těchto čerpacích stanic a bude projednáno. Pokud jste ještě neslyšeli o tom, co je Chemerges, pak si určitě přečtěte náš článek.
Výběr rajčat
Pro přípravu omáčky je nejlepší zvolit zralá, masitá rajčata. Dodají zálivce bohatou chuť. V tomto případě se nebojte popraskaného nebo lehce měkkého ovoce. Všechny projdou tepelným zpracováním a v každém případě získají jednotnou konzistenci. Nejlepší jsou švestková rajčata se sladkou chutí.
Přítomnost plísně nebo zápach hniloby už je důvodem, proč se takové zeleniny zbavit. Zkažené potraviny totiž mohou způsobit různé nemoci, které jsou pro člověka extrémně nebezpečné.
Snadný recept
První recept je jednoduchý a rychlý, pokud jde o strávený čas. Ingredience, které budete potřebovat:
- zralá rajčata – 1 kg;
- kořeněný kořen křenu - 70-80g;
- čerstvéčesnek - 5-6 stroužků;
- stolní sůl – 4 lžičky;
- granulovaný cukr – 2 lžičky
Pokud nevíte, co je Chemerges, ale chcete získat omáčku s jemnější texturou než obvykle, můžete rajčata zalít vařící vodou, odstranit z nich slupku a teprve potom začít vaření.
Takže rajčata se nakrájí mixérem nebo mlýnkem na maso spolu s křenem a česnekem. Výsledná hmota se musí zahřát v hrnci. Jakmile se objeví první bublinky, přidejte do omáčky cukr a sůl. Vše se vaří společně na nízké teplotě doslova 5 minut. Po vychladnutí je omáčka připravena k použití.
Můžete ho skladovat jak v plastové nádobě v lednici, tak ve srolovaných sterilních sklenicích a poslat je do sklepa nebo sklepa.
Více zeleniny
Když si položíte otázku, co je Chemerges, po prostudování recenzí a receptů si uvědomíte, že jste se s ním už možná setkali. Mezi podobné omáčky patří křen a adjika.
Druhá verze omáčky Chemerges zahrnuje vaření nejen z rajčat, ale také s přidáním různé zeleniny. Snad proto tolik připomíná všechny výše uvedené omáčky. Produkty, které budete potřebovat, jsou následující:
- čerstvá rajčata – 3 kg;
- mrkev - 3 kusy;
- cibule – 0,6 kg;
- sladká paprika, bulharská - 3 ks.;
- sušená petržel - 1 polévková lžíce. l.;
- červená a černá mletá paprika - 1,5 lžičky. každý;
- granulovaný cukr – 1 sklenice;
- sůl – 1,5 polévkové lžíce. l.;
- koncentrovaný ocet 70% - 1,5 st. l.
Rajčata nelze loupat, protože se budou dlouho vařit a slupka v každém případě změkne a nebude vidět. Musíte je nakrájet na velké kostky a dát je do hluboké pánve. Nakrájejte cibuli jako papriku a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Pošlete všechnu tuto zeleninu do pánve. Nasypte tam sůl, cukr a dva druhy mletého pepře. Aby byla omáčka méně pikantní, můžete červenou papriku nahradit paprikou.
Chemerges se vaří dvě hodiny při nízké teplotě. Občas je potřeba zamíchat. Po uplynutí této doby se přidá petržel a ocet a poté se směs vaří dalších 30 minut.
Tento předkrm je nejlepší na zimu srolovat, ale také vydrží dlouho v lednici. Hlavní věc - když jste omáčku připravili poprvé, nezapomeňte ji ochutnat. Ochutnávka pomůže určit optimální chuť a rozhodnout, zda změnit pikantnost, kyselost nebo sladkost pokrmu.
Vhodné k čemu?
Nyní přesně víte, co je Chemerges, recept na jeho přípravu a pravidla pro výběr hlavní suroviny. Jak ale tento pikantní a voňavý dresink využijete, je na vás.
Mohlo by dobře doplnit přílohu z bramborové kaše. Dá se ale použít i jako omáčka k masovým a rybím pokrmům. K masu se samozřejmě hodí spíše rajčatová příchuť. Takže po přípravě lahodného steaku si nezapomeňte vzít z lednice sklenici Chemerges.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Jak vařit mražené mořské plody. Jak vařit zmrazené mořské plody
Jak uvařit mražené mořské plody, abyste nezkazili jejich jemnou jemnou chuť solí a kořením? Zde je třeba dodržovat několik pravidel: bere se v úvahu čerstvost produktu, teplotní režim během vaření a další různé ukazatele
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
