Recept na domácí limonádu Duchess

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je plánována dětská oslava na počest narozenin dítěte nebo jen rodinná dovolená? V tomto případě ostře vyvstává otázka, co je chutné a zároveň užitečné k léčbě malých hostů? V tomto článku se na to pokusíme odpovědět. Nejméně nebezpečné jsou samozřejmě přirozené potraviny a nápoje. Kompot, ovocný nápoj, zavařit? Ale tohle je minulé století a tyto nápoje vypadají na svátečním stole nudně. Proto navrhujeme dát na stůl limonádu Duchess připravenou ručně. Tento nápoj nejen dobře chutná a krásně vypadá, ale je zcela neškodný pro děti s alergií na barviva a konzervační látky, které jsou v moderní realitě stále častější.

Příběh limonády

Tento úžasný nápoj, tak milovaný dětmi i dospělými, se zrodil v Paříži. V těch dobách Francii vládl král Ludvík Bourbon, který jako jeden z prvních ochutnal tento nápoj. Nápoj, na který jsme zvyklí, se samozřejmě liší od toho, co pili na dvoře francouzské koruny. Limonáda pak nebyla sycená oxidem uhličitým a skládala se pouze ze tří složek: vody, cukru a citronové šťávy.

V Rusku je vzhled limonády spojen se jménem Petra Velikého. A výskyt plynů vnápoje jsou spojeny s vynálezem Josepha Priestleyho v 18. století saturátoru, který nasycuje vodu oxidem uhličitým.

Vévodkyně limonádové kalorie

Jakákoli limonáda je především sycený nápoj, který obsahuje oxid uhličitý, který vytváří bublinky, které bijí do nosu. V sovětských dobách se k vytvoření stejných bublin používaly sifony nebo soda hašená kyselinou citronovou. Soda však kazila chuť nápoje, takže postupem času začali používat perlivou vodu se sirupem.

Za zmínku stojí, že obsah kalorií domácí limonády Duchess je malý. Pouze 24 kcal na 100 g nápoje, přičemž 12 g jsou sacharidy. Chcete-li snížit obsah kalorií v nápoji, můžete použít sladidla nebo jej nesladit vůbec.

Snadný recept na limonádu

Toto je poměrně jednoduchý, ale velmi chutný recept na limonádu Duchess. Na jeho přípravu tedy budete potřebovat následující ingredience:

• 300 ml hruškové šťávy;
• 50ml citronové šťávy;
• 100 g cukru;
• 350ml perlivé vody;
• balení vanilinu.

Metoda vaření:

1. Nejprve je potřeba uvařit sirup. K tomu připravte ovoce. Roztřídíme a ponecháme pouze celé plody bez poškození. Hrušky nakrájejte na malé kousky, vymačkejte z nich šťávu.
2. Poté část šťávy zasypeme krystalovým cukrem a přidáme trochu vanilinu, jen pro zvýraznění chuti.
3. Položte tekutinu na oheň a několik minut vařte.
4. Jakmile se šťáva uvaří,míchejte 3 minuty a odstraňte.
5. Výsledný sirup ochlaďte.
6. Do druhé části šťávy, která není vyvařená, přidejte šťávu z jednoho nebo dvou vymačkaných citronů.
7. Smíchejte perlivou vodu, sirup a šťávu.

Zvlášť příjemné pít tento nápoj během horkého období s ledem a plátkem citronu navíc.

Vaření "Natakhtari"

V předchozím receptu jsme se podívali na klasický vzhled limonády. Dnes však mezi různými národy světa existuje poměrně velká verze tohoto povzbuzujícího nápoje. "Natakhtari" jako jeden z nich. Toto je gruzínská verze limonády.

Co je tedy Gruzie nejznámější? Minerální přírodní prameny, přímořská letoviska, čistý horský vzduch. Právě v tak krásném prostředí se zrodila tato nádherná limonáda. Obsahuje přírodní ovoce a minerální vodu z horských pramenů. Takový nápoj je lék sám o sobě. Přítomnost máty dodává receptu nepolapitelnou chuť. Navíc složení nápoje silně připomíná tradiční verzi limonády Duchess.

Požadované přísady:

• 1 kg hrušek Duchesse;
• 250 g moučkového cukru;
• 2 litry minerální vody;
• čerstvé lístky máty.

Algoritmus vaření:

1. Máte rozemlít s moučkovým cukrem na kaši a hodinu louhovat s vařící vodou v termosce.
2. Poté si připravte hruškový sirup s moučkovým cukrem a vodou. Tato konkrétní odrůda hrušek se doporučuje, protože se vyznačuje zvláštní sladkostí ašťavnatost. Výroba ovocného pyré.
3. Hotovou hmotu smícháme s přecezeným nálevem a moučkovým cukrem. Získáme hotový koncentrovaný nálev, velmi husté konzistence.
4. Natakhtari se vyrábí z hruškového koncentrátu a minerální vody těsně před podáváním. K tomu se dvě třetiny směsi hrušky a máty zředí minerální vodou. K tomu je lepší koupit si dobrou minerální vodu z Gruzie.
5. Pro velkou společnost se nápoj okamžitě ředí ve větší nádobě a musí být uzavřen těsným víkem.

Nápoj se podává vychlazený, předem ozdobený snítkami máty.

Italská limonáda

Italové nezůstali stranou a vytvořili vlastní verzi hruškového nápoje. Italská verze limonády Duchess se vyrábí z exotického ovoce, jako je grapefruit a mango. Díky těmto složkám se získá nápoj s neobvyklou tonizující chutí.

Požadované produkty:

• 1 zralý grapefruit;
• 2 velké hrušky;
• 1 malé mango;
• sklenka malin;
• cukrový sirup;
• citronová šťáva.

Stejně jako v předchozím receptu se nejprve připraví koncentrát z ovoce a bobulovin, který se zředí vysoce sycenou vodou. Tato verze limonády je bohatě zdobená kousky ovoce a celými malinami.

Vévodkyně limonáda, připravovaná ručně, bude skvělým nápojem, který uhasí žízeň v horkém počasí, a také hlavní ozdobou stolu jak na dětském svátku, tak idospělí.