Jednoduché a chutné recepty na rybí filé na každý den

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vědci z celého světa mluví o výhodách ryb již dlouhou dobu. Lékaři a odborníci na výživu jej považují jednoduše za jedinečný produkt. Nejbohatší zásoby bílkovin, vitamínů, minerálů a stopových prvků v mnoha ohledech zlepšují fungování lidského těla. Lékaři důrazně doporučují zejména lidem trpícím srdečními chorobami, aby do své každodenní stravy zařadili ryby.

Jídlem je hlavně rybí maso. Je velmi měkký a dobře se s ním pracuje. Právě toto maso, oddělené od kůže a kostí, se nazývá rybí filé. Můžete ho samozřejmě vařit vcelku, ale sníte přesně dužinu. Kosti a ploutve většinou přijdou nazmar. Rybu je proto třeba před vařením důkladně omýt, očistit od vnitřků, oddělit od kostí a stáhnout kůži. Nyní je polotovar zvaný „rybí filé“připraven k dalšímu zpracování. Dá se vařit, dusit, smažit nebo zapékat s jinými potravinami.

Nejjednodušší možností je zbitá ryba. V poslední době je tato pochoutka velmi oblíbená. Na jeho přípravubudete potřebovat následující: na 300 gramů rybího filé 2 vejce, mletý pepř, 2 lžíce pšeničné mouky, sůl, ½ šálku mléka a stejné množství rostlinného oleje (na smažení).

Vše připravte následovně:

1. Filet nakrájejte náhodně na malé kousky (2 cm široké), přidejte pepř a sůl.

2. Chcete-li připravit těsto, rozklepněte vejce v samostatné misce. Bez zastavení procesu tam přidejte sůl, mouku, pepř, přidejte mléko. Směs by měla vypadat jako hustá zakysaná smetana. Těsto dejte na 5 minut stranou.

3. V tuto chvíli dejte na oheň pánev, nalijte do ní rostlinný olej a přiveďte k varu.

4. Rybí filé namáčíme v těstíčku a dáme na pánev. Poté je z obou stran zlehka opečte, dokud se nevytvoří kůrčička.

5. Hotové kousky dáme do síta nebo na ubrousek, aby mohl odsát přebytečný tuk. Výrobek lze podávat u stolu na společném pokrmu nebo porcovaný na talířích. Jako příloha se skvěle hodí čerstvá zelenina nebo vařená rýže.

Jsou situace, kdy potřebujete rychle uvařit jídlo, ale není absolutně čas stát u sporáku. Rád bych ochutnal mořské plody, ale vyžadují dlouhé zpracování. Přinesli jste si jídlo domů a lámete si hlavu nad tím, co uvařit z rybího filé, abyste se nemuseli dlouho mačkat? Pro takový případ je vhodná jedna win-win varianta - ryba vařená jednoduše ve vlastní šťávě. Z produktů je potřeba pouze samotná ryba (je lepší vzít filé hned, aby nedošlo k plýtvánídoba zpracování), sůl, bazalka (2-3 lístky), rostlinný olej (dvě polévkové lžíce na filet), černý pepř, citron.

Způsob vaření je velmi neobvyklý:

1. Každý filet posypte solí a pepřem.

2. Vložte kousky do plastového sáčku, přidejte olej a lístky bazalky.

3. Uzavřete sáček žehličkou a položte jej do hrnce, kde se voda již vyvařila.

4. Po 9-10 minutách vyjměte sáček z vody a otevřete jej. Ryba je připravena. Dá se dát na talíř a hned podávat. Brambory a zelenina jsou perfektní jako příloha.

Je zbytečné vypisovat, co všechno se dá z rybího filé uvařit. Dá se například jako každé jiné maso péct v troubě. To vyžaduje 2 filety, 2 sladké papriky, 1 cibuli, černý pepř, ½ lžičky kari, sůl a sušenou petrželku.

Pokrm se připravuje takto:

1. Rybu posypte kari, solí, pepřem a položte na pečicí papír.

2. Zeleninu nakrájejte na kostičky a nalijte na filet.

3. Okraje pergamenu opatrně srolujte. Balíček s produktem vložte do zapékací misky a odešlete do trouby předehřáté na 190-200 stupňů.

4. Po 30 minutách sáček vyjměte a obsah dejte na talíř.

Toto jídlo lze podávat samostatně a jako příloha poslouží pečená zelenina.

Ale kolik lidí na světě, tolik názorů. Jakýkoli recept lze považovat pouze za návod k akci. ALEkaždá hospodyňka ve své kuchyni udělá vše, jak uzná za vhodné.