2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Slivky jsou skutečnou pokladnicí vitamínů a mikroelementů. Má antioxidační, antibakteriální, choleretické a diuretické účinky. Pravidelné používání tohoto produktu zlepšuje metabolismus, normalizuje trávení a zlepšuje imunitu. Sušené švestky jsou užitečné pro muže, hypertoniky, žaludky a lidi, kteří trpí onemocněním jater a ledvin.
Další unikátní vlastností sušených švestek je jejich chuť – sladkokyselá, s lehkým kouřovým aroma. Je ideální jako náplň do koláčů a pečiva, přísada do salátů. Maso vařené s těmito sušenými plody je velmi jemné a kořeněné, s mírnou kyselostí. Dusit můžete jakékoli maso, ale vepřové se sušenými švestkami je obecně písnička! Zkuste to, nebudete toho litovat.
Vepřové maso se sušenými švestkami
K tomu budete potřebovat následující:
Výbava: struhadlo s velkým otvorem, prkénko, ostrý nůž, vidlička, tři hluboké a tři malé talíře, 2-3 litrový kastrol a pánev.
Produkty: vezměte velkou cibuli, mrkev a papriku. Kilogram libového vepřového masa a 200 gramů sušených švestek, s kostí nebo bez, olej na smažení. Výběr oleje je zcela na vás: můžete si vzít máslo, slunečnicový, olivový nebo vepřový tuk.
Na přípravu omáčky, ve které se bude dusit vepřové maso se sušenými švestkami, budete potřebovat: půl litru vody nebo vývaru, 3-4 lžíce sójové omáčky, pepř a sůl, bobkový list a koření na maso. S kořením je třeba opatrně, sušené švestky mají již poměrně bohatou chuť a vůni.
Vepřové maso se sušenými švestkami. Vaření
Očistěte a omyjte zeleninu. Poté nastrouhejte mrkev a dejte ji na malý talíř. Cibuli a sladkou papriku nakrájíme na tenké půlkroužky a urovnáme na samostatné talíře. Sušené švestky opláchněte, vložte do hlubokého talíře a zalijte horkou vodou. Nyní je čas na maso. Musí být očištěn od žilek a filmů a rozřezán na obdélníky o rozměrech 3 x 4 centimetry. Toto není standard, ale jak ukazuje praxe, je to takový kus, který je vhodné napíchnout na vidličku a jemně vložit do úst. Nakrájené maso dejte do hlubokého talíře.
Nyní je čas sestavit naše budoucí mistrovské dílo. Vezmeme pánev a položíme všechny produkty do vrstev. Na dno nalijte rostlinný olej nebo dejte 50 gramů másla. Navrch pak maso, cibuli, nastrouhanou mrkev, papriku a sušené švestky. Ingredience na omáčku dáme do hlubokého talíře, lehce prošleháme vidličkou a přelijeme na vepřové maso čekající na pánvi. Nyní položtenádobu na ohni, přikryjte pevným víkem a přiveďte k varu.
Vařené? Snižte teplotu na minimum, po hodině a půl je nejkřehčí vepřové maso se sušenými švestkami hotové.
Salát s houbami a sušenými švestkami
Toto je úžasně chutný a sytý salát se sušenými švestkami (vrstvy). Pro zachování krásy vrstev je lepší vařit po částech.
Na 6 porcí budete potřebovat: jeden kuřecí řízek o váze 300 gramů, vejce natvrdo - 5 kusů, vypeckované švestky - 150 gramů, všech může být 200. Loupané ořechy - 100 gramů, vlašské ořechy jsou uvedeny v originále zdroj, ale náhrada to nezkazí výsledek za lískové ořechy, ruský sýr - 100 gramů, balíček majonézy, sůl.
Vaření
Uvařený kuřecí řízek nakrájejte nadrobno a dejte do samostatné misky, to samé udělejte se sušenými švestkami. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílek nakrájejte nadrobno, žloutek nastrouhejte. Sýr také nastrouháme. Srolujte ořechy v mlýnku na maso nebo mixéru. Do sáčku s majonézou propíchněte velmi malou dírku, aby po stisknutí byl pramínek hustý jako zápalka.
Příprava je tedy hotová, všechny ingredience jsou v samostatných miskách. Vezměte šest malých salátových misek nebo jednu velkou misku a začněte skládat salát se sušenými švestkami ve vrstvách. První vrstva je kuřecí maso, rovnoměrně rozetřeme, osolíme a naneseme tenké síto majonézy, druhá vrstva jsou žloutky a opět majonéza, poté ořechy a omastíme majonézou. Sušené švestky nasypte nastrouhaným sýrem a namažte majonézou. Poslední vrstvou jsou bílky, nemusí se mazat majonézou. Věřte mi, je to velmivynikající.
Je tu ještě jeden velmi chutný salát - z jazyka se sušenými švestkami, jeho součástí jsou i žampiony.
Salát s houbami a sušenými švestkami
Složení: vařený jazyk - 300 gramů (vepřové, hovězí nebo jehněčí - na tom nezáleží). Houby - 200 gramů, vypeckované švestky - 200 gramů, mleté nebo jemně nasekané vlašské ořechy - 100 gramů, jedna cibule velikosti slepičího vejce.
Omáčka: Tento salát používá jako dresink zakysanou smetanu smíchanou s hořčicí a citronovou šťávou. Na půl sklenice zakysané smetany budete potřebovat lžičku hořčice a půl lžičky šťávy, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Studený vařený jazyk nakrájíme na nudličky, cibuli je nutné nakrájet velmi tence a rukama zlehka rozmačkat. Žampiony nakrájíme na tenké plátky a v malých porcích smažíme na rostlinném oleji. Sušené švestky nakrájejte na tenké plátky nebo kostky, čím menší, tím lepší. Všechny ingredience smícháme a dochutíme omáčkou. Chcete-li dodat jarní svěžest, můžete do salátu přidat čerstvou okurku.
Doporučuje:
Maso se sušenými švestkami: recepty
Většina mužů by souhlasila s tím, že dobré jídlo je takové, které obsahuje maso. A pokud už je klasický vepřový nebo hovězí steak nuda, můžete zkusit neobvyklou kombinaci. Například maso se sušenými švestkami
Nakládané vepřové maso. Jak marinovat vepřové maso na grilování
Kebab je speciální pochoutka, která se často připravuje na svátky. Chuť, vůně a křehkost masa závisí na marinádě. V článku se podíváme na to, jak marinovat vepřové maso na grilování a jaké koření, koření mu dávají chuť, vůni a jemnou texturu
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Vepřové maso se smetanou. Recept vepřové maso se smetanou
Někdy chcete zpestřit jídelníček své rodiny. Nabízíme vám přípravu vydatného, chutného a výživného pokrmu. Je to vepřové maso se smetanou v troubě. Přečtěte si tento článek s receptem krok za krokem
Hovězí maso se sušenými švestkami: recept s fotografií
Recept na hovězí maso se sušenými švestkami je rychlý a snadný na přípravu. Hlavní věcí v této věci je trpělivost a jídlo se promění v kulinářské mistrovské dílo. Jednoduše řečeno, pokud dodržujete všechna pravidla receptu a nezanedbáte rady, pak na výstupu můžete získat jídlo nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní událost
