Brambory s houbami v troubě s majonézou: recept, příprava jídla, postup vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambora s houbami s majonézou v troubě je chutné a zasytí jídlo. Někdy se do něj přidává i maso nebo kuřecí maso, různé koření a zelenina. V každém případě se pokrm ukáže jako chutný, mnoho lidí ho miluje pro jeho snadnou přípravu. Stojí za zmínku, že ve většině receptů spočívá výběr koření na samotném šéfkuchaři. Brambory se hodí k muškátovému oříšku, černé a červené paprikě, koriandru a kmínu. Samozřejmě si vystačíte jen se solí. K podávání hotového pokrmu můžete použít i čerstvé bylinky. V řadě receptů můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou, ale pak byste měli pochopit, že by se mělo zvýšit i množství soli.

Nejjednodušší recept na vaření

Nejjednodušší jídla často nejsou v žádném případě horší než ta z restaurací. Pro tento recept na brambory s houbami v troubě musíte vzít:

• tři cibule;
• kilogram brambor;
• čerstvé žampiony - podle chuti;
• pět lžic majonézy;
• sůl a pár stroužků česneku;
• nějaká čerstvá zelenina.

Také si musíte vzít trochu rostlinného oleje na smažení přísad. Pokud chcete, můžete použít ne čerstvé houby, ale nakládané. Připravují se stejným způsobem, ale známému pokrmu dodávají novou chuť.

Tajemství vaření

Na pánvi rozehřejte olej. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, za stálého míchání orestujeme, aby zezlátla. Po očištění a nakrájení hub přidejte k cibuli. Houby při vaření uvolňují tekutinu.

Zeleň a česnek nasekejte nadrobno. Přidejte je do majonézy a promíchejte.

Když se tekutina odpaří a kousky hub zrudnou, přidejte k nim majonézu. Můžete přidat i trochu vody, aby byla omáčka řidší. Vařte několik minut.

Oloupané a nakrájené brambory dáme na plech vymazaný rostlinným olejem. Navrch dejte směs hub a majonézového dresinku.

Brambory s houbami s majonézou vařte v troubě asi čtyřicet minut. Teplota se udržuje na 200 stupních.

Zajímavé jídlo s paprikou

Bulharský pepř je skvělým společníkem k bramborám a houbám. Také díky své zářivé barvě dokonale ozdobí jakýkoli pokrm. Chutné jsou i pečené papriky. Pro tuto možnost vaření musíte vzít následující produkty:

• 800 gramůbrambory;
• 300 gramů hub, lepší než žampiony;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• jedna paprika;
• lžička soli;
• půl čajové lžičky mletého koriandru a černého pepře;
• tři stroužky česneku;
• trochu majonézy na potření brambor;
• dvě polévkové lžíce vody.

K vaření brambor s houbami s majonézou v troubě samozřejmě můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Také stojí za to vzít si čerstvé bylinky pro krásnou prezentaci pokrmu.

Vaření pokrmu: popis receptu

Nejprve se brambory oloupou a nakrájí na plátky. Houby se také čistí. Malé se nechají celé a větší exempláře se rozdělí na dvě nebo tři části. Bulharský pepř se čistí od semen, nakrájí se na plátky nebo brčka. V misce smíchejte zeleninu a houby. Přidejte trochu majonézy, rostlinného oleje, koření, kromě česneku.

Umístěte obrobek na plech, přikryjte fólií. Brambory s houbami s majonézou pečeme v troubě, dokud kořenová zelenina nezměkne. Obvykle to trvá asi třicet minut. Připravenost lze zkontrolovat vidličkou. Při kontrole se opatrně sundává fólie, aby se nespálila párou z misky.

Nyní si musíte připravit česnekový dresink. K tomu se do vody přidá česnek, oloupe se a prochází lisem. Připravené brambory zalijeme vodou. Pečte dalších pět minut, ale bez alobalu. Při podávání zdobí brambory s houbami s majonézou, vařenými v troubě, s čerstvými bylinkami podle chuti.

Brambory pod sýrovou čepicí

Sýrová čepice je krásnou ozdobou pokrmu. Často jsou to děti, které preferují takové možnosti kastrolů. Kromě toho se v tomto případě ke smažení surovin používá máslo, které zjemňuje chuť pokrmu a je křehčí. Na tuto variantu lahodného pokrmu si musíte vzít:

• 10 brambor;
• 300 gramů hub;
• 60 gramů másla;
• dvě stě gramů tvrdého sýra;
• sto gramů majonézy;
• dvě cibule;
• sůl a pepř podle chuti.

Vyplatí se také vzít si zelenou, nejlepší je zelená cibule. Stojí za zmínku, že brambory s houbami v troubě v zakysané smetaně podle tohoto receptu nejsou horší. Proto mohou přívrženci správné výživy nahradit majonézu tímto produktem. Ale budete muset upravit množství soli.

Brambory s houbami v troubě: fotka a popis

Nejprve se brambory důkladně umyjí a uvaří ve slupce. Po očištění nakrájíme na kroužky. Cibule se také oloupe, nakrájí na tenké půlkroužky. Zelenou cibuli nakrájejte nadrobno.

Na pánvi rozehřejte polovinu másla a tři minuty opékejte brambory a přitom je otáčejte, aby zhnědly. V další pánvi na zbylém oleji orestujeme houby. Když zrůžoví, přidá se k nim majonéza nebo zakysaná smetana. Dusíme, dokud se omáčka mírně nezredukuje.

Brambory položíme na plech, navrch rovnoměrně rozmístíme houby s majonézou. Vše zasypou dvěma druhy cibule. Sýr je třen nahoře. Pečené brambory s houbamisýr a majonézu v troubě na 180 stupňů asi deset minut, dokud sýr nevytvoří víčko.

Vepřové brambory

Maso a brambory jsou standardní sadou pro vydatné jídlo, například pro celou rodinu. Často jsou to muži, kteří takové kombinace milují. I takové jednoduché suroviny se však dají připravit a podávat maximálně chutně a zajímavě. Toto jídlo je vydatné a chutné. Pro něj musíte vzít:

• sklenice nakládaných hub;
• dvě stě gramů sýra;
• 300 gramů majonézy;
• 800 gramů brambor;
• 500 gramů vepřového masa;
• sklenice vody;
• dvě cibule;
• sůl a pepř podle chuti.

Namísto vepřového si můžete vzít jakékoli jiné maso. Ale právě s takovým produktem se pokrm ukáže jako nejjemnější. Pokud se vám zdá, že je vepřové maso příliš tučné, měli byste jednoduše odříznout usazeniny tuku a použít pouze dužinu.

Jak vařit maso pod kloboukem?

Recept na brambory s houbami a masem v troubě je docela jednoduchý. Vepřové maso nejprve omyjeme, nakrájíme na plátky silné asi jeden a půl centimetru a vyklepeme. Potřeme kořením podle chuti. Cibuli a brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Houby se omyjí z nálevu, libovolně nakrájí.

Vyjmou plech, položí na něj vepřové maso, plátky namastí majonézou. Poté položte cibulové kroužky, houby. Vše zasypou bramborami, namastí majonézou. Upečte si chutné jídloasi třicet minut. Pravidelně můžeme přilévat vývar nebo vodu, aby se brambory uvařily. Poté se sýr rozetře na jemném struhadle, posype bramborami a pošle dalších deset minut, aby se roztavil. Jak jinak můžete vařit maso s bramborami a houbami v troubě? V květináčích! Vše je zde jednoduché, místo pečícího plechu se vezmou porcované hrnce a maso se nakrájí na kostky. Před podáváním se ingredience promíchají. Před vařením se také do každého hrnce nalije voda, aby se ingredience důkladně provařily a nasákly navzájem šťávami.

Výborný hrnec

Hrnce se nestydí podávat u stolu na jakékoli dovolené! Tuto verzi porcovaného pokrmu mají rádi dospělí i děti. Pokrm můžete podávat v hrncích, nebo můžete vše vařit v jedné misce a podávat na talířích. V každém případě pokrm, který se vaří v hrnci, má jinou chuť a vůni. Tato možnost je velmi krásná. Pro něj vezměte následující produkty:

• 300 gramů brambor;
• 50 gramů sýra;
• sto gramů majonézy;
• 20 gramů sušených hříbků;
• 300 gramů hub;
• sto gramů cibule;
• trochu oleje na smažení;
• vývar nebo voda;
• sůl a koření podle chuti.

Množství houbového vývaru nebo vody přímo závisí na objemu květináčů. Takto upečené houby s bramborami v troubě jsou velmi bohaté.

Vaření receptu

Pro začátek se zpracovávají sušené houby. Umyjí se a pak se nechají dvacetminut ve studené vodě. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájí na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji. Sýr se tře na hrubém struhadle. Houby se umyjí, nakrájí se pohodlným způsobem.

Na pánev nalijte olej, nejlépe rostlinný olej bez zápachu, opékejte na něm brambory pět minut, zeleninu vyjměte. Smažte také cibuli, dokud nezezlátne. Přidáme poloviční normu hříbků bez tekutiny a všechny žampiony, dochutíme. Smažte dalších pět minut za občasného míchání.

Vytáhnou hrnce. Polovinu hub rozložíme cibulí, zbytek hříbků. Dejte trochu majonézy. Položte brambory a znovu je namažte majonézou. Poklademe zbytky hub s cibulí, namažeme zbytky majonézy a posypeme strouhaným sýrem. Naplňte hrnec asi do čtvrtiny vodou nebo vývarem. Pokrm se vaří asi čtyřicet pět minut.

Brambory s kuřecím řízkem: seznam produktů

Kuřecí maso se také často používá v jednoduchých a chutných receptech. V tomto případě si můžete vzít jakoukoli část kuřete, ale nejlepší je zastavit se u filé. Pro tuto variantu pokrmu je třeba vzít:

• cibulová hlava;
• jedno prso;
• 200 gramů hub;
• tři stroužky česneku;
• jedna malá mrkev;
• čtyři hlízy brambor;
• pár polévkových lžic majonézy.

Mletý koriandr nebo zira se také skvěle hodí k tomuto receptu na brambory s kuřecím masem a houbami v troubě. Pokrm se také vyplatí dochutit feferonkou podle chuti.

Vaření kuřete a brambor

Kuřecí řízek nakrájený na nudličky,dost malý. Pokud je tam kůže, je odstraněna. Cibule se oloupe a nakrájí na poloviční kroužky. Mrkev se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, opečeme kuře. Filet se míchá čtyři minuty, poté se k němu přidá cibule a mrkev. Opékejte dalších pět minut. Houby se umyjí, zhnědnutí se odřízne, každá se nakrájí na čtyři plátky. Do pánve přidejte houby a koření. Na další pánvi opečte brambory dokřupava.

Brambory vložíme do zapékací mísy potřené majonézou. Navrch rozprostřete směs kuřecího řízku a zeleniny. Česnek se oloupe a jemně naseká. Posypte je miskou. Pečte v troubě asi třicet minut.

Výborná jídla z brambor – spousta originálních receptů. Po dlouhou dobu se tato kořenová plodina nejen vaří nebo smaží. Pečené brambory jsou opravdu vynikající. Často se do ní přidávají houby, pro pikantnost jsou nejlepší čerstvé žampiony, ale někdy i nakládané. Pokrm bude také uspokojivější, pokud se během procesu vaření přidá maso, jako je vepřové nebo kuřecí řízek. Obě ingredience se skvěle hodí ke smetanové majonéze i k chutným bramborám. Některé recepty obsahují i sýr. Umožní vám na výstupu získat příjemnou kůrku, která ozdobí nejen chuť pokrmu, ale i jeho vzhled.