2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokud víte, jak uvařit tureckou kávu s mlékem, bude každé ráno veselé a nabité energií na celý den. Samozřejmě, neúnavně se rozvíjející pokrok dal lidstvu obrovské množství zařízení, která vám umožňují připravit nápoj. Opravdoví labužníci však s jistotou řeknou, že chuť „automatizované“kávy nebude nikdy srovnávána s nápojem připraveným v turka. A samotný proces vaření je pro mnohé velkým potěšením.
Význam výběru surovin a náčiní
I když přesně víte, jak vařit kávu s mlékem v turečtině, bude problematické vytvořit lahodný nápoj bez vysoce kvalitních surovin. Odrůda Arabica například poskytne aromatičtější odrůdu a chuť. A například Robusta dodá nápoji sílu a sytost.
Je také velmi důležité věnovat pozornost mletí zrn. Nejméně ze všeho se v turka vaří hrubá zrna. Jsou vhodnější pro filtrační stroje a espressa. Pokud se k výrobě turecké kávy stále používají hrubá zrna, doporučuje se vařit je o pár minut déle. Uvažuje se o středním broušenípro Turky nejideálnější. Navíc tuto kávu mohou používat začátečníci i zkušení profesionálové. Nejrychlejší způsob přípravy je jemný – velmi jemně mletá káva. Odborníci tvrdí, že právě toto mletí zrn dodává nápoji maximum chuti a vůně.
Než se naučíte vařit kávu s mlékem v turka, musíte si koupit stejného turka. Nástroj pro vaření kávy by měl být vysoce kvalitní, nejlépe hliněný nebo keramický. Pokud nechcete utrácet peníze za drahou keramiku, pak bude Turk ze slitiny mědi univerzální možností. Džezva může být i stříbrná. Bude to nejen pohodlný pokrm na přípravu kávy, ale také velmi stylová dekorace interiéru kuchyně.
Výběr mléka
Mezi milovníky tohoto nápoje je mnoho těch, kteří dávají přednost vaření kávy v tureckém mléce. Zde bude velmi důležité správně vybrat nejen zrnkovou kávu, ale i mléčný výrobek. Doporučený obsah tuku v mléce pro přípravu kávy je tři a půl procenta. Obsah bílkovin není větší než 2%. Při nákupu na to věnujte pozornost, protože hustota pěny bude záviset na obsahu bílkovin a tuku v mléce.
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob
Nyní vám řekneme, jak vařit kávu s mlékem v Turku rychle, snadno a chutně. První věc, kterou potřebujete, je správné nádobí. Ideální variantou je měděná džezva se zúženým hrdlem, ale širokým a tlustým dnem. Dále budete potřebovat dvě lžíce čaje, kávy a 65–75 ml mléka.
Postavte misku s mlékem na pomalý chodoheň. Čekáme, až se kapalina zahřeje na 40 stupňů. Nalijte mletou kávu. Pokračujte v zahřívání, dokud nezačne pěna stoupat. Odstavíme Turka z ohně. Snažte se nedovolit intenzivní var, může to vést k úplné ztrátě chuti. Zkušení odborníci říkají, že nejchutnější káva je ta, která se připravuje na pokraji varu.
Výborná chuť s "kokosovým" nádechem
Velmi chutná turecká káva s mlékem se získá, když se kávová zrna před přidáním do tekutiny rozemele "na prach" a 3-5 minut praží. Po upražení se zrna okamžitě pošlou do džezvy, poté se tam nalije mléko. Položíme nádobí na oheň a počkáme, až se mléko zahřeje na 50 stupňů. Jakmile se na povrchu objeví první bubliny a pěna začne stoupat, okamžitě odstraňte nádobu z ohně. Díky předpražení kávových zrn získává elegantní aroma a neuvěřitelnou kokosovou dochuť. Gurmáni tvrdí, že jde o nejchutnější tureckou kávu s mlékem. Možná je to tak, jak se podává v útulných pařížských kavárnách.
Klasické cappuccino
Toto je další typ kávového nápoje, který nenechá nikoho lhostejným. Kávu lze připravit podle jakéhokoli receptu. Během přípravy mléka se doporučuje turka přikrýt podšálkem a nechat vyluhovat. Nalijte mléko do nádoby, přiveďte k varu. Pamatujte, že obsah tuku by neměl přesáhnout 3,5 %. Jakmile se tekutina vaří, stáhněte ji z ohně a šlehejte, dokudsilná pěna s mixérem. Nalijte 1/3 do šálku kávy. Dále přidejte horké mléko, které po vyšlehání zůstane na dně mísy. Kávovou "složení" doplníme bílou pevnou pěnou (roztíráme lžičkou). Pro další dekoraci můžete použít mletou skořici nebo strouhanou čokoládu.
Doporučuje:
Jak připravit tureckou kávu: recepty a tipy
Tento článek je o vaření turecké kávy. Můžete zde získat všechny potřebné informace, jak si vybrat správnou kávu, zjistit, co je to turek, co to je, a také se seznámit s některými recepty na přípravu povzbuzujícího nápoje podobným způsobem
Jak vařit kávu se solí? Nejlepší recepty na tureckou kávu
Zkoušeli jste někdy klasickou kávu se solí? Pokud ne, tak si to určitě uvařte sami v turka. Nejlepší recepty na tento povzbuzující nápoj jsou uvedeny v našem článku
Jak vařit tureckou kávu: recepty doma
Skuteční znalci kávy věří, že žádný stroj nedokáže zprostředkovat chuť, kterou lze dosáhnout uvařením aromatického nápoje v turka. Káva uvařená v Turku má skutečně vynikající chuť a příjemnou vůni. Ale to za předpokladu, že jsou dodrženy všechny technologie vaření. Pokud se chystáte vařit kávu v turka, měli byste se naučit nejen pravidla pro její přípravu, ale také se naučit vybírat zrna. Chuť a bohatost nápoje přímo závisí na správném výběru surovin
Kalorická káva bez cukru s mlékem. Způsoby, jak připravit kávu
Káva je povzbuzující nápoj původem z Etiopie, který se stal nepostradatelným gastronomickým atributem naší každodenní stravy. Tradičně se konzumuje ráno pro načerpání energie, tepla a dobré nálady. Vysoká popularita kávy s mlékem způsobuje, že mnoho jejích fanoušků zpochybňuje její obsah kalorií
Víte, jak si doma uvařit tureckou kávu?
Dnes si mnozí nedokážou představit své ráno bez šálku silné, voňavé a povzbuzující kávy a bez opravdových Turků pro tento nápoj pravděpodobně neexistuje žádný domov. Koneckonců, je velmi snadné vařit doma. Ne každému se ale podaří připravit ho tak, aby vrch kelímku pokryla vonná pěna, která se rozpouští na rtech. Jak vařit kávu v Turku doma, se dozvíte čtením tohoto článku
