2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Objev povzbuzujících vlastností kávy se datuje do 10. století. O tom mnichům vyprávěl pastýř z Etiopie, který si všiml, že jeho kozy poté, co ochutnaly nějaké červené bobule, začaly neúnavně dovádět a běhat po kopcích. A ti zase sbírali plody a listy z těchto keřů a začali na nich experimentovat. Chuť bobulí se jim nelíbila. Z listů proto začali vařit povzbuzující drogu, z fermentovaných plodů pak začali vyrábět víno. Později, aby převezli zázračné bobule, které vypudí blues, je začali sušit na slunci.
Takže káva z Etiopie přišla na Arabský poloostrov. A odtud se díky benátským obchodníkům rozšířila do celé Evropy a Malé Asie. Kuchaři šlechticů Osmanské říše nejprve přišli s nápadem opražit zrna na rozžhavených plechách a následně je rozemlít a uvařit viskózní nápoj s omamnou vůní. Již brzyobjevili se i první Turci nebo džezvy. Ještě se však nenaučili správně vařit kávu v turka. Domy turkických boháčů byly známé tím, že na recepcích hostitelé pohostili hosty novým a povzbuzujícím nápojem. Recept se dostal do Francie díky turkickému velvyslanci. Ludvík XV. si nápoj, který zaháněl únavu a ospalost, natolik oblíbil, že se sám naučil od zahraničního diplomata vařit kávu v Turkovi. Z Evropy se zrnka kávovníku dostala spolu se španělskými dobyvateli na americký kontinent a tam se ukázalo, že úrodná půda v Novém světě je pro pěstování těchto keřů jako stvořená. Bez ohledu na to, jak Evropané naučili domorodce, že kávu je nutné v turka správně vařit pouze na mírném ohni nebo na horkém písku, stále ji vařili ve velkých kotlích nad ohněm. Dnes jsou jihoamerické země: Brazílie, Kolumbie atd. – lídry v produkci kávy. Mnozí si dokonce myslí, že Amerika je rodištěm tohoto nápoje.
První metoda. Jak vařit tureckou kávu doma?
Abyste mohli připravit lahodný, povzbuzující a voňavý nápoj, a to i s jemnou pěnou, je třeba zrníčka lehce osmažit na pánvi, dokud se nezalesknou, a poté je rozemlít v mlýnku na kávu, dokud nezíská jemný kávový prach nebo se tvoří prášek. A neměla by tam být ani malá zrnka. V poslední době stále více žen (a dokonce i mužů) dává přednost pití kávy bez cukru, ale skutečný nápoj by měl být přiměřeně sladký. Proto k přípravě jednoho malého šálku musíte vzít turkaa dejte do něj 1 lžičku (se sklíčkem) kávového prášku, pak přidejte stejnou lžíci (pouze bez sklíčka) cukru. Tyto dvě ingredience dobře promíchejte a teprve poté přidejte 1 šálek studené čištěné vody a znovu promíchejte. Turku pomalu zap alte a počkejte, až se objeví pěna. Když káva začne stoupat ke krku, nádobí bude muset být odstraněno z tepla, nalít pěnu do sklenice. Poté zbývající tekutinu promíchejte lžící a znovu dejte na oheň. Počkejte, až se káva vaří, a opatrně ji nalijte do šálku do pěny. Poté by se nápoj neměl míchat. Sediment by se měl usadit na dně. Zde je pro vás návod, jak si doma správně uvařit tureckou kávu.
Druhá nejrychlejší metoda
Čerstvě mletou kávu v džezvě nebo džezvě lze uvařit i jiným způsobem. Mimochodem, je to mnohem rychlejší. Řekneme vám, jak si uvařit tureckou kávu doma za pár minut. K tomu nalijte do džezvy jeden šálek studené čištěné vody a zap alte. Poté k němu přidejte 1 lžičku. krystalový cukr a počkejte, dokud se nápoj nevyvaří. Sundejte z ohně a přidejte 5 g kávy (1 lžičku), dobře promíchejte, aby nebyly hrudky, a dejte na sporák jen na pár sekund. Turka musíte bedlivě sledovat, aby vám káva neutekla.
Doporučuje:
Jak připravit tureckou kávu: recepty a tipy
Tento článek je o vaření turecké kávy. Můžete zde získat všechny potřebné informace, jak si vybrat správnou kávu, zjistit, co je to turek, co to je, a také se seznámit s některými recepty na přípravu povzbuzujícího nápoje podobným způsobem
Jak připravit tureckou kávu s mlékem. Tipy, recepty
Turecká káva s mlékem je snad tím nejlahodnějším a nejsprávnějším nápojem. Ale jak to vařit podle všech kánonů? Jak udělat chuť bohatou a příjemnou? Dnes si dáme pár užitečných tipů od profesionálních milovníků kávy
Jak vařit kávu se solí? Nejlepší recepty na tureckou kávu
Zkoušeli jste někdy klasickou kávu se solí? Pokud ne, tak si to určitě uvařte sami v turka. Nejlepší recepty na tento povzbuzující nápoj jsou uvedeny v našem článku
Jak vařit tureckou kávu: recepty doma
Skuteční znalci kávy věří, že žádný stroj nedokáže zprostředkovat chuť, kterou lze dosáhnout uvařením aromatického nápoje v turka. Káva uvařená v Turku má skutečně vynikající chuť a příjemnou vůni. Ale to za předpokladu, že jsou dodrženy všechny technologie vaření. Pokud se chystáte vařit kávu v turka, měli byste se naučit nejen pravidla pro její přípravu, ale také se naučit vybírat zrna. Chuť a bohatost nápoje přímo závisí na správném výběru surovin
Víte, jak správně vařit kávu doma v turečtině?
Napadlo vás někdy, proč existuje rčení „Pij kávu, uklidni se“? Ano, protože tento orientální nápoj vás nejen nabije energií na celý den, ale také povzbudí myšlenkové pochody a zklidní roztřesené nervy. Ale instantní káva, byť dobré značky, je jen slabou podobností, náhražkou přírodního produktu. Dalším barbarským způsobem, jak zkazit chuť nápoje, je uvařit ho v šálku jako čaj. Jak připravit tureckou kávu podle všech pravidel? Přečtěte si více
