Polská káva. Neobvyklá variace nápojů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Volba „Polská káva“osloví fanoušky nestandardních nápojů, unavené obvyklým cappuccinem a latte. Kávové preference Poláků se neomezují na jeden recept, tradiční technologie přípravy je harmonicky zředěna četnými variacemi vynalezenými amatéry.

Pouze 18+. Ledová káva se smetanou a… vodka

Ano, to je přesně ten případ, kdy v kavárně potřebujete ukázat pas nebo jakýkoli jiný doklad potvrzující věk majitele. Nápoj má kyselou hořkost a podává se studený.

Použité produkty:

• 30g vanilkové zmrzliny;
• 20g cukru;
• 120ml silné kávy;
• 50 ml šlehačky;
• 10–15 ml vodky.

Procesy vaření:

1. Obvyklým způsobem je potřeba uvařit porci kávy, nejlépe silnější.
2. Do studeného nápoje přidejte zmrzlinu a pár kapek alkoholu.
3. Podávejte polskou kávu s načesanou šlehačkou.

Zmrzlina byla úspěšně nahrazena kostkami ledu. Vícepikantnost chuti, kulinářští odborníci doporučují používat koření. Například hřebíček, anýz nebo vanilin. Místo smetany se často přidává kokosový olej nebo margarín.

Kávová klasika. Doušek energie od časného rána

Následující technologie přípravy silného nápoje existuje již od 17. století, kdy se vonná zrna dostávala pouze do luxusních sídel bohatých šlechticů. K vaření kávy v polském stylu potřebujete získat minimum ingrediencí.

Použité produkty:

• jemná zrna;
• horká voda.

Nasypte dvě nebo tři čajové lžičky mleté kávy do sklenice horké tekutiny. Pokud chcete, tak přidejte cukr, mléko, smetanu. Nádobu s nápojem zakryjte podšálkem, nechte 3-4 minuty. Východoslovanskou variaci nápoje podávejte bez pasírování, s hustým.

Polská instantní káva: Grey, Marita a další

Pro přípravu úžasných nápojů se používají různé druhy mletých zrn a doplňkové přísady. Které značky jsou ideální pro vaření polské kávy? Ve skutečnosti není nutné používat pouze zrna. K vytvoření silného nápoje jsou vhodné levné analogy drahých prášků.

Přední místa na prodejním trhu zaujímají tyto vonné exempláře:

1. Mahika Gold - káva arabica s dřevitým podtónem propleteným s kakaovou dochutí.
2. O Poranku - směs granulovaných zrn, čekanky a ječmene,díky čemuž je nápoj nejen povzbuzující, ale také užitečný.
3. Marita - kombinace zrn Arabica a Robusta, jejich střední pražení poskytuje bohaté aroma a nevtíravou hořkou chuť.
4. Cafe d'Or Gold – vhodné pro lidi s omezenými časovými zdroji! Granulovaná zrna se okamžitě rozpustí ve vroucí vodě a zahalí místnost kyselým aroma čokolády.
5. Eilles Gourmert je čistá káva arabica, která si mezi milovníky kávy získala oblibu díky své bujné pěně.

Mimořádný recept. Polská káva s vejcem

hořkost povzbuzujícího nápoje se zajímavě mísí s jemností vzdušné textury vaječné pěny. Recept je často upravován, povzbuzující nápoj se ředí kořením ze skořice, kyselá chuť alkoholu (rum, whisky, dokonce i víno).

Použité produkty:

• dvojité espresso nebo káva připravená ze dvou čajových lžiček instantního prášku;
• 1 vaječný žloutek;
• 2 lžičky cukru.

Postup přípravy takového nestandardního pamlsku je docela jednoduchý. Stačí oddělit protein od žloutku, poslední přísadu vyšlehat s cukrem a přidat do již uvařené kávy.

Nuance přípravy dokonalého povzbuzujícího nápoje

Jak uvařit kanonicky správnou polskou kávu? Recept na výrobu takového nápoje není složitý, ale přesto je třeba dodržovat některá velmi důležitá pravidla. Tipy na kávu:

1. Před použitím pečlivě opláchněte vybranou nádobu vroucí vodou. Často stačí jen opařit šálek nebo sklenici horkou vodou.
2. Buďte trpěliví, nápoj by měl louhovat asi 5–8 minut, aby se plně odhalila povzbuzující řada chutí.
3. V klasickém receptu nejsou žádné sladké přísady, ale můžete přidat cukr, vanilin, pokud chcete.
4. Pokud nemáte rádi kávovou smetanu, odstraňte ji z nápoje pomocí čajové lžičky.
5. Použijte lepší zrna ultrajemného mletí. Polská káva se vaří z mletého prášku, díky čemuž je nápoj silnější a viskóznější.

K přípravě turecké kávy je lepší použít Arabiku, její olejná zrna svůdně voní. Milovníci silných nápojů však mohou při experimentech s kávou použít odrůdu Robusta, která je známá svou pikantní silou.

Jako ty nejlepší domy ve Varšavě! Turek, káva, mléko

Nápoj nejen naplní tělo energií a nabudí energii na celý den, ale milovníky kávy jistě potěší nevtíravou pikantností chuti. Beztížná pěna harmonicky zdůrazňuje sílu a koření plně odhaluje chuťový potenciál.

Použité produkty:

• 12–16g mleté kávy;
• 230 ml mléka;
• skořice, vanilkový cukr.

Procesy vaření:

1. Uvařte si polskou kávu v turka, zalijte lžičkou sypkého prášku vodou a vařte.
2. Nápoj ochlaďte, sceďte a ohřejte na sporáku.
3. Ohřejte mléko odděleně, tekutinu nepřivádějte k varu.
4. Pomalu přidejte jemný mléčný výrobek do horké kávy.
5. V závěrečné fázi přidejte cukr, špetku skořice a vanilku.

Před podáváním ozdobte osvěžující nápoj drobivými kousky hořké čokolády, kakaovým práškem a několika kávovými zrny. Dekorativní prvek je možné vyrobit jedlým tak, že jej nejprve zkaramelizujete.