2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Frappe je kávový nápoj na bázi drceného ledu. Nejlepší je samozřejmě používat ji v létě, protože nejde o nic jiného než dva v jednom – spojení povzbuzující a aromatické kávy a příjemného ochlazení v parném dni. Klasický recept na frappé se snadno připravuje, ze speciálního vybavení potřebujete pouze mixér. S jeho pomocí také vyrábějí různé verze nápoje - s lesním ovocem nebo sladkými sirupy, zmrzlinou a smetanou. Hlavní je uložit více ledu. Mimochodem, recept na frappe byl vynalezen poměrně nedávno a bylo to v Řecku, v Soluni, v roce 1957.
Podle legendy si na mezinárodním veletrhu chtěl zaměstnanec Nestle dopřát šálek voňavé kávy, ale poblíž nebyla horká voda. Musel jsem použít to, co mohl získat, totiž rozpustit kávu ve velmi studené, téměř ledové vodě s malými krystalky ledu. Dlouhým mícháním nápoje tak dokázal získat stabilní kávovou pěnu, která je jednou z nejdůležitějších složek koktejlu. Teď to zkusímepřipravte si povzbuzující letní drink.
Recept na frapé: Variace klasického kávového koktejlu
K tomu budete potřebovat kávu (instantní, v granulích), cukr a mléko. Nejprve smícháme cukr, pár lžiček kávy a přidáme vodu. Je velmi důležité dodržet poměr – na 1 lžičku instantního nápoje budete potřebovat pouze 5 lžiček vody. Pokud používáte stroj, musíte vařit vysoce koncentrované espresso. Tato směs se musí dostatečně dlouho šlehat mixérem, aby vznikla rovnoměrná hustá pěna. Mnoho fanoušků nápoje říká, že je to ona, kdo je hlavní složkou správně připraveného frappe. Až budete připraveni, vložte do vysoké sklenice velmi jemně drcený led a podle chuti přidejte mléko. Pěnu položte nejvyšší vrstvou, prosákne dovnitř a dodá nápoji povzbuzující a osvěžující chuť kávy. Před podáváním vložte do sklenice brčko na koktejly.
Recept na italské frappé s fotkou
Kromě klasické verze má nápoj mnoho dalších. Například v Itálii se často připravuje bez přidání mléka, jednoduše se jako hlavní ingredience použije silná káva a drcený led a přidá se hořká nebo bílá čokoláda a karamel. Chcete-li jej připravit tímto způsobem, vezměte si jako základ výše uvedený recept na frappé. Mimochodem, do automatu si můžete vzít nejen instantní kávu, ale i čerstvě uvařenou kávu espresso. Nemusí se chladit, mnoho baristů jej doporučuje používatčerstvý, "živý" nápoj připravený před 1-2 minutami. Jak již bylo zmíněno, italská verze frappé nepoužívá mléko, místo toho si vezměte pár lžic karamelového nebo čokoládového sirupu nebo rozpuštěné čokolády. Samozřejmě můžete experimentovat a přidat trochu alkoholu - vodku, whisky nebo nejlépe likér, stejně jako ozdobit koktejl čokoládovými lupínky, skořicí, posypat vanilkovým cukrem a tak dále. To znamená, že si vyberte možnost frappe, jejíž recept a ingredience vám budou vyhovovat.
Doporučuje:
Metody pro přípravu koktejlů (sestavení, míchání, protřepávání, mixování): popis a účel
Jaké jsou metody přípravy koktejlů? Je jich obrovské množství, protože každý kvalifikovaný barman si postupem času vyvine svou vlastní soukromou techniku. Stalo se tak, že způsoby přípravy koktejlů byly vynalezeny z nějakého důvodu a pod každým z nich se skrývá určitý důvod
Příprava mléčných koktejlů – lahodné, zdravé a dietní
Milkshake je lahodná náhrada běžného mléka. S ovocem, lesním ovocem, čokoládou nebo otrubami to může být skvělá snídaně nebo odpolední svačina pro celou rodinu. K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat poměrně dost času a běžný mixér nebo mixér. Stačí smíchat všechny ingredience a pokrm je hotový. Jak přesně vyrobit mléčný koktejl, stejně jako jeho dietní rozmanitost, přečtěte si náš článek
Dekorace koktejlů: ukázky designu s fotografiemi, dekorativní doplňky, základní pravidla a módní trendy
Dokonce i začínající barmani vědí, že příprava lahodného nápoje je jen polovina úspěchu. Velmi důležitým bodem je dekorace koktejlu. Takové nápoje jsou vždy splněny ve vzhledu. Úkolem moderního barmana je překvapit klienta
Léčivé vaření: výhody ledového salátu
Užitečné vlastnosti ledového salátu vám pomohou cítit se lépe. Proč by tato zelenina měla být přítomna ve vašem jídelníčku?
Výhody a poškození mandlového kávového sirupu
Tento produkt, oblíbený mezi kulinářskými odborníky, se jinak nazývá orzhat. Navzdory tomu, že sirup obsahuje pouze tři složky: vodu, cukr a mandle, je ceněn pro svou vynikající hustou konzistenci, příjemnou vůni a vynikající chuť. Mandlový sirup se často používá k výrobě dezertů a cukrovinek
