Cappuccino s kaloriemi cukru a bez nich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho z nás začíná ráno kávou. Tento povzbuzující nápoj je dobrý k snídani, dodává energii a povznáší. A bez ohledu na to, jak je kalorický, jeden šálek denně vašemu zdraví neublíží. Zvažte obsah kalorií cappuccina.

Historie kávy

Úžasná vlastnost kávových zrn vyvolat živost a aktivitu byla objevena již v roce 850 našeho letopočtu. E. Nejprve lidé žvýkali syrová zrna, pak se je naučili smažit, aby získali atraktivnější chuť. Oblast, kde byl objev učiněn, se nazývala Kafa (odtud název nápoje).

Pražená a mletá zrna použitá k výrobě nápoje z Etiopie se poprvé dostala do Egypta, Turecka, Brazílie a dále do celého světa.

Většinu všech experimentů s tímto nápojem prováděli Arabové. Díky jejich úsilí se objevila káva s mlékem, s různým kořením (skořice, zázvor).

Po dlouhou dobu byl nápoj považován za muslimský. Na konci XVI. století se objevil v Evropě. Začaly se tam otevírat kavárny, kde člověk mohl ocenit chuť tohoto „ďáblapij."

Zpočátku se káva používala k dodání energie a teprve poté se začalo dbát na její energetickou hodnotu: 100 g - 7 kcal, bílkoviny - 0,2 g, tuky - 0,5 g, sacharidy - 0,2 g.

Káva se připravuje spařením, máčením a použitím kávovaru.

Cappuccino

To je takový nápoj, kdy se kromě samotné kávy speciálním způsobem nalije do šálku mléko a navrchu se vytvoří hustá mléčná pěna.

Původ nápoje sahá až do 16. století. Tehdy se v Itálii objevil druh kávy, který je dodnes populární.

Jedna z legend vypráví o původu názvu nápoje. Předpokládá se, že jméno je spojeno s kapucínskými mnichy, kteří nosili tmavé sutany s bílou kapucí. Mniši měli velmi rádi kávu, ale kvůli její vysoké ceně začali přidávat mléko, aby získali větší objem.

Tradiční cappuccino se připravuje z vody a mleté kávy (espresso) s mlékem nebo mléčnou pěnou. Pokud zvolíte dobré odrůdy zrn, nápoj bude jemný a voňavý.

Připravovat cappuccino v kávovaru je velmi pohodlné, ale můžete se bez něj obejít pomocí french pressu.

Druhy cappuccina a jeho obsah kalorií

Od té doby, co se objevila káva, se stala atributem života obchodníka. A jak vážné poškození může šálek tohoto nápoje způsobit postavě? Zvažte obsah kalorií tří druhů cappuccina. Udělejme závěr o tom, jak se mění v závislosti na původních přísadách.

Obsah kaloriícappuccino bez cukru se rovná 31,9 kcal na 100 gramů. Tento nápoj má hodně kofeinu. Tento přírodní alkaloid, stimulující centrální nervový systém, způsobuje duševní a svalovou aktivitu. Nízký obsah kalorií cappuccina bez cukru umožňuje jeho použití při různých dietách. Je však třeba poznamenat, že káva je kontraindikována u lidí, kteří mají vysoký krevní tlak.

Kalorický obsah cappuccina z automatu je 434 kcal na 100 gramů nápoje. A bude to pravé cappuccino. Stroj ji připraví podle správné technologie: nejprve se uvaří klasické espresso a teprve poté se do této kávy, která se připravuje samostatně, přidá mléčná pěna. Porce cappuccina z automatu se uvaří ze 7 g čerstvě namletých zrn a případně se přidá 200 g mléka, kakaa nebo skořice.

Kalorický obsah cappuccina s cukrem, vyrobeného ze 100 ml 1,5% tučného mléka, 100 ml espressa, 5 g strouhané mléčné čokolády (na ozdobu) a 1 lžičky cukru, je 71 kcal. Úplně stejná porce bez cukru má obsah kalorií 52 kcal.

Klorický obsah cappuccina tedy závisí na množství cukru a obsahu tuku v mléce.

Recepty

Doma si můžete připravit nápoj podle různých receptů, v takovém případě bude kalorický obsah cappuccina záviset na původních surovinách.

Klasické cappuccino. V turka uvaříme černé espresso ze 120 ml vody a 2 lžiček mletých fazolí. Zatímco je nápoj vyluhován, nalijte do French pressu 130 ml ohřátého mléka s 6% tuku a pracujte s pístem, dokud nevzniknehustá mléčná pěna. Nalijte kávu do šálku a opatrně rozetřete pěnu. Obsah kalorií na 250 ml je 118 kcal

• Cappuccino s čokoládou. Kávu uvaříme ze 120 ml vody a dvou lžiček mletých zrn. Jakmile začne pěna stoupat, sundejte turka z ohně. Pěna se usadila, znovu zahřejeme. Tento postup provádíme 4-5krát. Zahřejte 200 ml 10% tučné smetany a vyšlehejte mixérem do husté pěny. Nalijte do šálku kávy, přidejte pěnu a doplňte nastrouhanou mléčnou čokoládou (1 lžička). Obsah kalorií na 320 g je 272 kcal.
• Cappuccino z instantní kávy. Do šálku dejte 1 lžičku. instantní kávu a stejné množství cukru. Zalijte vroucí vodou (120 ml), důkladně promíchejte. Zahřejte 100 ml mléka (3,2 % tuku) a vyšlehejte mixérem. Vzniklou pěnu přeneste do kávy a ozdobte čokoládovými lupínky (1 lžička). Obsah kalorií na 225 g je 94 kcal.

Dobré vědět

• Cappuccino by se mělo nalít do teplého šálku.
• Lžíce se podává na podšálku, se kterým se nejprve sní smetana a poté se pije káva.
• Pokud to zkušenost dovolí, může být pěna ozdobena vzorem.

• Pokud chcete snížit kalorický obsah cappuccina, můžete místo čokolády přidat přírodní šťávu.
• Každá čajová lžička krystalového cukru přidá asi 30 kcal k celkovému obsahu kalorií v nápoji.
• Čím tučnější je mléko a smetana, tím více kalorií má cappuccino.