Italské těstoviny "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V mysli každého člověka jsou Itálie a těstoviny téměř neoddělitelné. Žádná země na světě nezná takovou jednotu chutí. Těstoviny Barilla lze právem považovat za jednoho z nejjasnějších zástupců gastronomických chutí Italů.

Historické kořeny

Vše začalo v 19. století, v roce 1877, kdy Pietro Barilla otevřel malou pekárnu v samém centru Parmy. Nabídka produktů nebyla bohatá. Hlavní místo mimo jiné obsadily těstoviny. Vyrobeno z tvrdé pšenice, dokonale odpovídalo národním italským kulinářským tradicím. Tato událost dala vzniknout velkému rodinnému podniku.

Nikdo si nedokázal představit, že se těstoviny Barilla v budoucnu stanou světově proslulými. Z malého obchodu se rozrostlo celé odvětví. V čele společnosti stáli synové Barilly – Gu altiero a Ricardo. Objem výroby v průběhu let rostl a již ve třicátých letech dvacátého století se společnost stala lídrem na domácím trhu v Itálii.

Mladí majitelé drželi krok s dobou. Výroba se postupně zautomatizovala. Nyní se těsto připravovalo pomocí mechanického mixéru a tvarování pasty měl na starosti výkonný litinový lis. V roce 1936 firma poprvé vyzkoušela plnicí stroje a těstoviny Barilla se začaly prodávat v obalech. Tohle ještě nikdo neudělal. Společnost rostla každým dnem: otevíraly se nové obchody, rozšiřovala se výroba. Slavné těstoviny brzy překročily hranice jeho rodné Itálie. Už byla známá po celé Evropě a dokonce i v Americe.

Sortiment produktů

Z generace na generaci vede rodina Barilla úspěšnou společnost. Nyní jsou v čele tři pravnuci slavného podnikatele. V jejich podání není jeden, ale třicet poměrně velkých podniků. Seznam sortimentu vyráběných produktů je poměrně velký. Mezi nimi těstoviny "Barilla" následujících typů:

• cannelloni trubičky na vycpávání;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• spirals fusilli;
• chelentani kroucené produkty;
• rýhované mušle conchille rigate;
• mafaldinské nudle;
• mezze penne a penne rigate peří;
• fettuccine hnízda a další.

Společnost neustále zlepšuje svou úroveň a zavádí nové technologie, které nám umožňují vyrábět produkty té nejvyšší kvality. To lze považovat za jeho rozlišovací znak. Technologové společnosti navíc vyvinuli nový typ sušenky White Mill, která zákazníky okamžitě oslovila. Téměř celá Itálie nyní snídá tento produkt.

Potěšení bezborders

Dokonce i ta nejnezkušenější hospodyňka v Itálii ví, jak rychle a chutně uvařit těstoviny Barilla. Recepty jídel jsou tak rozmanité a četné, že vybrat z nich ten nejlepší je snad nemožné. Vezměte si například těstoviny v rajčatové omáčce s mozzarellou. K vaření budete potřebovat:

• 0,5 kilogramu jakýchkoli berylových těstovin;
• 200 gramů sýra mozzarella a stejné množství cibule;
• 1 kilogram rajčat;
• s alt;
• 3 stroužky česneku;
• bobkový list;
• cukr;
• trochu kardamomu.

Příprava jídla je velmi jednoduchá:

1. Uvařte těstoviny.
2. Až dosáhnou připravenosti, musíte cibuli oloupat, nakrájet na kostičky a orestovat na troše rostlinného oleje.
3. Z rajčat zbavte slupku a dužinu nakrájejte náhodně na kousky a přidejte do pánve s cibulí.
4. Vhoďte sýr a za pomalého míchání ho úplně rozpusťte.
5. Do připravené omáčky přidejte těstoviny, promíchejte, společně trochu prohřejte.

Nyní lze obsah pánve položit na široký talíř a bezpečně podávat.

Co si myslí spotřebitel

Každý výrobce chce vždy znát názor na svůj produkt. Probíhají akce, předváděcí degustace a pravidelné statistické průzkumy. Barilla dělá totéž. Těstoviny, jejichž recenze jsou negativní, jsou odstraněnyprodukce a jsou nahrazeny novými druhy. Jak ale ukazuje praxe, vedení společnosti se nemá čeho obávat. Spotřebitelé jsou s produkty slavné společnosti velmi spokojeni. Všichni jednomyslně berou na vědomí nejvyšší kvalitu nabízených těstovin.

Ve skutečnosti tyto produkty neobsahují žádné cizí součásti. Složení je směs vody a mouky vyrobené z tvrdé pšenice. Téměř všechny druhy produktů Barilla jsou navíc velmi rychle připraveny. Proces vaření netrvá déle než 8 minut. To je velmi výhodné v podmínkách moderního života, kdy čas bolestně chybí. Rovněž stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že použití mouky určité kvality umožňuje, aby si hotový výrobek zachoval svůj tvar a po vaření se nezměnil v hustý, beztvarý nepořádek. Existuje pouze jedna nevýhoda - vysoká cena. Kvalitní zboží ale vždy stojí víc. Zde má každý právo učinit konečné rozhodnutí.

Energetická hodnota produktu

"Barilla" - těstoviny, jejichž obsah kalorií je 359 jednotek na 100 gramů suchého produktu. Ve vařených těstovinách je obsah kalorií poloviční a je již 180 jednotek. To je pouze 18 % průměrného denního příjmu kalorií. Na to by neměli zapomínat ti, kteří jsou objektivními okolnostmi nebo z vlastní iniciativy nuceni sledovat složení svého denního jídelníčku.

Někdy si ale přesto chcete dopřát něco chutného. Proto je nutné mít jasno v tom, jakpak se musíte vypořádat s nadbytečnými zásobami kalorií. Není to vůbec těžké. Například 100 gramů takových těstovin snadno zneutralizujete padesátiminutovým během nebo hodinou a půl chůze. Plavci mohou tyto přebytečné kalorie spálit za 35 minut, zatímco ti, kteří mají kolo, mohou absolvovat 45 minut jízdy venku.

Nejjednodušší možnost

Nejen v Itálii, ale také v Rusku jsou lidé, kteří prostě zbožňují těstoviny Barilla. Recept na lahodný a jednoduchý pokrm už vymysleli sami výrobci. K tomu vyvinuli několik druhů speciálních omáček. Vonné směsi jsou připravovány na bázi přírodních italských rajčat s přídavkem široké škály produktů: bazalka, paprika a bylinky, cibule, česnek, petržel, tymián, olivy a mrkev. V různých složeních a poměrech dávají hotové směsi pro každou chuť. Zbývá provést pouze ty nejjednodušší akce:

• vařte těstoviny do poloviny uvařené;
• ohřejte omáčku na pánvi;
• do vroucí směsi přidejte těstoviny a vše společně pár minut povařte.

Pokrm bude ještě lahodnější, když do voňavé hmoty přidáte mleté maso nebo sýr. Barilla počítala i s touto variantou. Technologové společnosti vyvinuli speciální omáčky obsahující tyto složky. Pro žádnou hospodyňku nebude těžké připravit večeři s takovými produkty.