Krupinové palačinky: způsoby vaření s recepty krok za krokem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Oladyi je kulinářský produkt, který zaujímá jedno z hlavních míst mezi jídly ruské kuchyně. Jsou to smažené placky z těsta na bázi vajec a mouky. Ale i v dávných dobách se lidé snažili zpestřit svůj jídelníček a k přípravě slavných pokrmů používali ne zcela běžné produkty. Například krupicové palačinky připravovali přidáním cereálií do standardní receptury. Produkt změnil svůj vzhled a získal novou neobvyklou chuť.

Užitečný doplněk

Krupinové lívanečky lze vařit s vodou, mlékem nebo kefírem. Na tom bude záviset nejen konzistence, ale také nutriční hodnota produktu.

Zvažte například jednu z možností, kdy se krupicové palačinky získávají použitím následujících složek: sklenice pšeničné mouky vyžaduje půl litru mléka, trochu soli, 3 syrová vejce, 100 gramů krupice, 50 gramů cukru a lžíce suchého droždí.

Krupinové palačinky se připravují následovně:

1. Prvním krokem je prosát mouku.
2. Poté smíchejte všechny sypké komponenty v jedné nádobě.
3. Uprostřed udělejte malou prohlubeň a trochu nalijteohřáté mléko. Poté je třeba produkty rozmixovat do hladka pomocí mixéru.
4. Nádobu zakryjte ubrouskem a dejte nejlépe na dvě hodiny na teplé místo. Tento čas je potřebný k tomu, aby cereálie mohly trochu nabobtnat.
5. Pečte na rozpálené pánvi s dostatkem rostlinného oleje. Nejprve se jedna strana smaží, dokud se na povrchu obrobku neobjeví malé otvory a již se nezdá být mokrý. Poté již lze palačinky obracet.

Výrobky s tvářenkou lze dát na talíř a ihned podávat se zakysanou smetanou, medem nebo máslem.

bez mouky

Někteří věří, že mouka je nezbytnou složkou, bez které nelze připravit pokrmy, jako jsou palačinky a lívance. Ale není tomu tak úplně. Takový hromadný klam lze snadno vyvrátit, pokud se pokusíte vařit krupicové palačinky nebo palačinky bez mouky a nahradit ji jinou obilovinou.

V tomto případě postačí následující sada komponent: na 0,5 litru kefíru 3 vejce, sklenice krupice a ovesných vloček, 50 gramů cukru, 12 gramů jedlé sody a 50-70 gramů rostlinného oleje

palačinky bez mouky se velmi snadno vyrábějí:

1. Obě cereálie je nutné smíchat v misce a poté je zalít kefírem a nechat několik hodin nabobtnat.
2. Vejce rozšlehejte zvlášť, přidejte do něj cukr, sodu a sůl.
3. Obě směsi smíchejte, nalijte do oleje a vytvořte finální várku.

Poté je již středně husté těstozcela připraven vyrazit. Pokud se při práci hodně rozteče, tak si příště můžete dát jen trochu krupice. Nyní lze palačinky péct obvyklým způsobem na dobře rozehřáté pánvi.

Možnost rozpočtu

Pokud v domě došla mouka a na nákup vajec prostě nejsou peníze, neztrácejte odvahu. Tyto dočasné potíže nezabrání hostitelce připravit k snídani lahodné krupicové palačinky, jejichž recept se bude skládat z následujících produktů: 200 mililitrů kefíru, 4 gramy sody, 200 gramů krupice, dezertní lžička citronové šťávy, trochu soli a vanilinu a rostlinného oleje.

Pokrm se vaří velmi rychle:

1. Nejprve je třeba kefír zahřát na přibližně 40 stupňů.
2. Přidejte krupici, promíchejte a nechte v tomto stavu 20 minut.
3. Zaveďte sodu hasenou s citronovou šťávou, cukrem a vanilinem. Komponenty musí být důkladně promíchány, aby těsto bylo téměř homogenní.
4. Na pánvi rozehřejte olej a poté hmotu opatrně rozetřete polévkovou lžící, přičemž mezi přířezy nechte dostatečné mezery. To je nezbytné, aby se palačinky během procesu smažení neslepily.

Chcete-li odstranit přebytečný tuk, musíte hotové výrobky nejprve položit na ubrousek nebo papírovou utěrku. Pečivo je lepší podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Francouzské palačinky

Správná hospodyňka ví, že krupicová kaše je nejen výživná snídaně, ale také výborný základ pro lahodné pečivo. Stojí za připomenutí pro ty, kteří majíMalé děti. Pokud dítě odmítlo jíst kaši, neměli byste ho za to nadávat a vyhodit produkt. Hotový pokrm lze použít jako polotovar. Krupicové palačinky se vaří velmi rychle a bez velkého úsilí.

Pro práci můžete použít následující recept: na 200 gramů husté kaše, 2 lžičky cukru, 125 gramů jogurtu, 60 gramů pšeničné mouky a půl lžičky hašené sody.

Celý proces probíhá ve třech fázích:

1. Nejprve rozdrťte kaši s jogurtem a poté postupně přidávejte mouku, dokud směs nezíská požadovanou konzistenci husté zakysané smetany.
2. Přidejte zbývající ingredience a vše dobře promíchejte.
3. Nyní zbývá pouze rozpálit olej na pánvi a opéct palačinky z obou stran, dokud se neobjeví charakteristická kůrka.

Pokud dítě odmítlo kaši, pak takové jídlo sní s potěšením.