Rýžové nudle: recepty, způsoby vaření, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rýžové nudle (fotografie budou uvedeny níže) jsou všestranný a užitečný produkt. Obsahuje méně kalorií než pšeničné těstoviny. Používá se do prvních chodů a salátů, dokonale ladí s masem, rybami nebo mořskými plody. V tomto článku se podíváme na to, jak moc vařit rýžové nudle, aby se nezkazily, a také na oblíbené recepty.

Jak vybrat ten správný

1. V první řadě musíte věnovat pozornost vzhledu. Výrobky z rýžové mouky by měly být průsvitné barvy, podlouhlé, nelepivé (každé nudle se od sebe dobře oddělují).
2. Nedoporučuje se kupovat rýžové nudle, pokud je barva zakalená, měla by být světlá a jednotná.
3. Zkontrolujte, zda je obal zapečetěný a nepoškozený.
4. Ujistěte se, že kupujete pouze produkt s dobrým datem expirace.
5. Rýžové nudle velmi dobře absorbují vlhkost acizí pachy, proto je nejlepší skladovat na suchém místě.

Výhoda

1. Obsahuje hořčík, vápník, železo, jód, vitamíny (B1, B2 a PP), vlákninu a kyselinu listovou.
2. Přispívejte k rychlému nasycení těla.
3. Čistí střeva.
4. Zlepšuje metabolismus.
5. Neobsahuje lepek ani cholesterol. Díky tomu nudle z rýžové mouky nezpůsobují alergie a zažívací potíže.

Jak uvařit rýžové nudle, aby se neslepily

Sto gramů produktu bude potřebovat litr vody.

1. Aby nudličky trochu změkčily, doslova je vložíte na dvě minuty do teplé vody.
2. V tomto okamžiku se voda přivede k varu v hlubokém hrnci a přidá se trochu soli.
3. Již změklé nudle se vloží do hrnce s vroucí vodou a vaří se tři minuty.
4. Dejte do cedníku a dobře opláchněte studenou vodou.

Vaření vlastních rýžových nudlí

Na půl kila mouky (rýže) budete potřebovat následující produkty:

• tři slepičí vejce;
• jedna polévková lžíce vody;
• trochu soli.

Proces vaření.

1. Vejce se solí rozšleháme mixérem.
2. Mouka se nasype na hromádku na kuchyňském stole a uprostřed se udělá malá prohlubeň. Do důlku nalijte vaječnou směs a začněte hníst těsto, mělo by být pružné a měkké.
3. Z hlavního těsta odřízněte kousek o velikosti vejce a válečkem jej rozválejte na tenko.
4. Vyválené těsto posypte moukou z obou stran.
5. Rozprostřete jej na teplý povrch, aby uschl. Bude stačit půl hodiny.
6. Nakrájejte na tenké proužky.

Sýrová polévka

Požadované přísady:

• 30 gramů rýžových nudlí.
• Dva litry masového vývaru.
• Jedna cibule a jedna mrkev.
• Pár brambor.
• 50g tvrdého sýra.

Jak vařit polévku z rýžových nudlí? Způsob vaření je následující:

1. Brambory se oloupou, umyjí a nakrájí na malé kostičky.
2. Nakrájená cibule a mrkev se smaží do zlatova.
3. Tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.
4. Když se vývar vaří, rozložte brambory, osolte a vařte, dokud nebudou zcela uvařené.
5. Vložte osmaženou zeleninu a vařte asi pět minut.
6. Přidejte nudle o dvě minuty později – sýr.
7. Důkladně promíchejte a vypněte, nechte polévku půl hodiny vařit.
8. Před podáváním přidáme nakrájenou zeleninu.

Rybí polévka

Požadované produkty:

• tři sta gramů ryby (filé z pangasia);
• dva litry vody;
• jedna cibule a jedna mrkev;
• 60 miligramů balzamiková omáčka;
• greens;
• koření;
• trochu nudlí.

Proces vaření.

1. Veškerá zelenina se nakrájí na tenké proužky a vaří se, dokud se úplně neuvaří.
2. Rozložte rybu předem nakrájenou na nudličky a vařte pět minut.
3. Přidejte koření a nudledvě minuty nalijte omáčku a udržujte na mírném ohni asi dvě minuty.

Ve smetanové omáčce

Na dvě stě gramů rýžových nudlí budete potřebovat:

• půl kilogramu hub (žampionů);
• dvě sklenice smetany;
• jedna žárovka;
• pár stroužků česneku;
• 50 gramů tvrdého sýra.

Vaření:

1. Houby nakrájíme na tenké proužky, rozprostřeme na suchou pánev, až se veškerá tekutina odpaří, můžete přidat rostlinný olej a nakrájenou cibuli, zeleninu přivést do zlatavé barvy.
2. Jemně zalijeme smetanou a přidáme nastrouhaný sýr, nasekaný česnek, sůl, koření. Dusíme na mírném ohni asi deset minut.
3. Rýžové nudle se vaří v osolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené, omyjí se, dají na misku a navrchu přelijí omáčkou.

Se zeleninou

Toto jídlo je nejen nízkokalorické, ale také velmi chutné. Snadná příprava a zeleninu lze nahradit.

Požadované produkty:

• dvě stě gramů nudlí;
• 1 mrkev;
• 1 cuketa;
• pórek;
• pár stroužků česneku;
• 50 miligramová balzamiková omáčka;
• 30 gramů škrobu (kukuřičného);
• pět gramů krystalového cukru;
• lžíce oleje (rostlinného).

Nabízíme vám krok za krokem recept na rýžové nudle se zeleninou:

1. Zelenina je dobře umytá a nakrájená na tenké nudličky.
2. Smaží se asi tři minuty, zalijí trochou vody, přikryjí a deset dusíminut.
3. Přidejte mletý česnek a balzamikovou omáčku. O deset minut později přidejte krystalový cukr, sůl a škrob. Důkladné promíchání lze vypnout.
4. Dušená zelenina se spojí s vařenými nudlemi a dobře promíchá.

V omeletě

K vaření budete potřebovat následující produkty:

• dvě vejce;
• půlka malého čínského zelí;
• jedna mrkev;
• 30 gramů nudlí;
• pažitka;
• 60 miligramů balzamiková omáčka;
• cibule (zelená).

Vaření:

1. Nakrájejte zeleninu.
2. Na olivovém oleji orestujeme cibuli a česnek, přidáme zelí a mrkev a necháme asi pět minut na střední teplotě.
3. Předvařené nudle slijte, zalijte balzamikovou omáčkou a pět minut vařte.
4. Omeleta se připravuje. Vejce se solí a pepřem rozšlehejte mixérem. Směs se nalije do předehřáté pánve a smaží se, dokud se úplně neuvaří.
5. Náplň je rozložena na jednu polovinu omelety a druhá je zakryta.
6. Nahoře posypte zelenou cibulkou.

S kuřecím masem

Složení:

• tři sta gramů nudlí a stejný filet (kuřecí);
• pár paprik;
• 60 miligramů balzamiková omáčka;
• 30 ml oleje (sezam);
• jeden pórek.

Recept na kuřecí rýžové nudličky krok za krokem je následující:

1. Bílá část cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a orestuje se na zeleniněolej.
2. Filety se umyjí a nakrájí na malé plátky.
3. Když cibule zezlátne, přidá se k ní maso a opéká se, dokud není téměř hotové.
4. Zalijte balzamikovou omáčkou, sezamovým olejem, solí a pepřem.
5. Z papriky se odstraní semínka, nakrájí se na malé kostičky a pošlou se do pánve.
6. Pět minut dusit.
7. Uvařené nudle rozložte na maso a pod pokličkou vařte asi pět minut.

S kuřecími játry

1. Tři sta gramů jater se vymyje a na jednu hodinu se nalije vodou, vhodí se do cedníku, když všechna tekutina vyteče, nakrájí se na tři části.
2. Rozložte do hluboké mísy, přidejte dvě stě gramů cibule (nakrájené na tenké půlkroužky), sůl, pepř a dvacet gramů octa. Důkladně promíchejte a nechte přes noc v lednici.
3. Veškerý obsah (cibule, játra, marináda) dáme do pánve s rozehřátým olivovým olejem a na mírném ohni dusíme asi dvacet minut.
4. 200 gramů nudlí se uvaří, položí na misku a navrch jsou játra.

S vepřovým

Požadované produkty:

• 0,5 kilogramu vepřového masa;
• dvě stě gramů nudlí;
• 60 miligramů oleje (rostlinného);
• pár cibule a tolik stroužků česneku;
• tři kousky sladké žluté papriky;
• dvě polévkové lžíce kari;
• zelená (koriandr a bazalka).

Proces vaření:

1. Na rozehřátou pánev s olejem rozetřete nasekaný česnek atrochu to orestujte.
2. Mleté maso se umístí a pět minut se smaží a poté se umístí do samostatné mísy.
3. Cibuli a papriku opékejte asi tři minuty, přidejte maso a kari. Smažte dalších pět minut.
4. Uvařte nudle, slijte vodu a nalijte do pánve s masem. Nudle se dobře umyjí a rozloží do misky.
5. Vepřové maso se dusí až do úplného uvaření, poté se nalije do misky s nudlemi.
6. Nahoře posypte bylinkami.

S mořskými plody

1. Tři sta gramů směsi mořských plodů se promyje a půl hodiny marinuje. K jeho přípravě je třeba smíchat sto miligramů balzamikové omáčky a dvě polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.
2. Dvě stě gramů nudlí se uvaří do úplného uvaření v osolené vodě a dobře se umyjí.
3. Zelenina je nakrájená na proužky, budete potřebovat každý jeden: sladká paprika, mrkev a cibule. Smaží se v rostlinném oleji, dokud nejsou úplně uvařené.
4. Mořské plody a dva nakrájené stroužky česneku se pošlou do zeleniny, deset minut se dusí.
5. Po uplynutí této doby rozprostřete nudle a dvě minuty udržujte na nízké teplotě.

Krevety v nudlích

Složení:

• pět velkých krevet;
• olivový olej;
• sto gramů nudlí;
• 150 miligramová balzamiková omáčka;
• pár listů salátu.

Proces vaření:

1. Krevety se očistí, umyjí a půl hodiny polijí omáčkou.
2. Popo uplynutí této doby se vytáhnou a každý se pečlivě zabalí nudlemi.
3. Smažte do zlatova na olivovém oleji.
4. Položte krevety na papírové ubrousky, abyste je zbavili přebytečného oleje.
5. Podáváme s libovolnou omáčkou na hlávkovém salátu.

čínština

Pro přípravu tohoto jídla si vyberte svou oblíbenou zeleninu (cuketu, jakékoli zelí, pórek, fazole chřestu atd.). Povinnými přísadami jsou balzamiková omáčka a česnek. Vybraná zelenina se nakrájí na tenké proužky.

Recept krok za krokem:

1. Vařte jednu cibuli, papriku, mrkev, brokolici a nakrájejte.
2. Zelenina se smaží v rostlinném oleji asi deset minut. Snižte oheň a vařte pod pokličkou, dokud se úplně neuvaří.
3. Uvařte dvě stě gramů nudlí. Rozložte na pánev, přidejte sto miligramů balzamikové omáčky a pár stroužků nasekaného česneku. Zhasněte další tři minuty.

Salát se zeleninou

1. Jeden nasekaný stroužek česneku se trochu orestuje na rostlinném oleji a přidá se sto gramů vařených nudlí, měly by trochu zezlátnout.
2. Nakrájejte dvě rajčata, jednu čerstvou okurku a papriku na malé kostičky.
3. Smažené nudle se smíchají se zeleninou, přidají se dvě lžíce konzervovaného hrášku a 50 miligramů balzamikové omáčky.

Salát z krabího masa

1. Sto gramů nudlí se uvaří a důkladně umyje. Aby se to v salátu neslepilo, přidejte při vaření trochu rostlinného oleje.
2. Tři sta gramů krabího masa, jedna čerstvá okurka a pár hlávkového salátu nakrájeného na proužky.
3. Sto gramů tvrdého sýra nastrouhaného na hrubém struhadle.
4. Všechny produkty jsou smíchány a ochuceny omáčkou. K jeho přípravě je třeba smíchat 60 miligramů balzamikové omáčky, lžíci zakysané smetany a koření.

Vermicelli lívance

1. Sto gramů nudlí se nakrájí a na pět minut zalije vařící vodou. Po uplynutí této doby se uloží do cedníku a počkají, až přebytečná tekutina vyteče.
2. Několik zelených cibulí nakrájených najemno, smíchaných s nudlemi, 100 gramů mouky, jednoho vejce, 50 gramů kari omáčky a ¼ šálku mléka (kokosového).
3. Výsledná směs se lžící vkládá do rozehřáté pánve a peče se jako palačinky.

Užitečné tipy

1. Pokud je třeba produkty v receptu smažit, pak je lepší koupit balzamikovou omáčku, aby se nepřipálila, s nápisem „na smažení“na obalu.
2. Aby se nudle nezkazily, dodržujte pokyny a nepřevařujte je v horké vodě.

Předložené recepty na rýžové nudle s fotografiemi jsou velmi chutné. Vařte a potěšte svou rodinu zdravým jídlem.