2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V druhé polovině léta máme skvělou příležitost vychutnat si chuť nádherného bobulového ovoce – melounu. V horku zahání žízeň, úspěšně zlepšuje náladu, pomáhá při hubnutí. Díky svým neobvyklým vlastnostem je meloun schopen odstranit soli z těla a vyčistit játra. A v zimě je adekvátně nahrazen dezertem na jeho základě. I když existují skeptici a exotický džem z melounu, na jehož recept bych vás rád upozornil, za džem nepovažují. Tuto pochoutku ale stačí jednou vyzkoušet a názor na ni se navždy změní. Jeho úžasná chuť a neobvyklý vzhled nenechaly nikoho lhostejným.
Recept na džem z vodního melounu
K přípravě této lahodné pochoutky budete potřebovat půl kilogramu dužiny vodního melounu, 1 kg cukru, 1 citron a sklenici vody. Je lepší vybrat meloun s hustou dužinou a nejlépe s malým počtem semen nebo bez nich. Bobule je třeba umýt, osušit papírovou utěrkou, nakrájet a odstranit jedlou část. Je třeba ho nakrájet najemno, přiklopitpřipravený kastrol a naplňte teplou vodou. K obsahu přidejte část cukru a vařte na mírném ohni, dokud bobule nezměknou. Dále umelte čistě omytý citron i se slupkou (můžete použít mlýnek na maso). Po výsledné hmotě nalijte do hrnce s dužinou vodního melounu. Recept na melounový džem, který vám nabízíme, je klasika.
Do mísy, kde se bude džem připravovat, nalijte vodu a nasypte druhou část cukru. Sirup zahřejte a přidejte do něj dříve připravený meloun. Vaříme do zhoustnutí. Hotový výrobek nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete. Tento dezert má překvapivě sytou růžovou barvu. Citron dodává jemnou pikantnost. Náš recept na melounový džem nevyžaduje žádné další přísady. Volitelně ale můžete přidat zázvor, díky kterému bude produkt ještě chutnější.
Recept na džem z melounové kůry
V této nádherné bobule je jedlá nejen dužina. Z kůrek můžete připravit i neméně chutnou pochoutku. Jeho recept je velmi jednoduchý. Džem je voňavý, voní svěžestí. Pokud k němu přidáte pomeranče nebo citrony, můžete dosáhnout jasnější chuti. Jakmile si takový dezert jednou připravíte, zamilujete si ho a stane se častým hostem vašeho zimního stolu. Na džem z melounových slupek budete potřebovat 700 g cukru na 1 kg slupek. Prvním krokem je odříznutí tvrdého tmavě zeleného povlaku. Dále nakrájejte kůrky na malé kousky (1 cm), posypte cukrem. Po 8 hodinách nastartují šťávu a můžete začít vařit. Na nepříliš velkém požáru,za občasného míchání povidla vaříme asi 2 hodiny (třeba zredukovat na polovinu). To je veškerá moudrost. Džem je hotový. Pokud ji plánujete jíst v zimě, musíte ji srolovat do sterilizovaných sklenic, pokud ji použijete nyní, můžete ji schovat do chladu.
Z neobvyklých bobulí se připravuje mnoho úžasných jídel, ale lídrem je stále džem s jemnou vůní a vynikající chutí. Tento báječný recept na melounovou marmeládu vám pomůže připravit pochoutku, která nenechá nikoho lhostejným, potěší vás za chladných zimních večerů a připomene vám léto.
Doporučuje:
Melounový kompot – doušek léta uprostřed zimy
Mnoho hospodyněk, které uchovávají zeleninu a ovoce na zimu, nezapomíná na největší bobule. Přečtěte si náš článek o tom, jak připravit kompot z melounu
Jak vyrobit šiškovou marmeládu?
Článek vypráví, jak můžete různými způsoby vyrobit lahodnou marmeládu z borových nebo smrkových šišek
Recept na marmeládu doma
Marmeláda je dezert, který se objevil, když se člověk naučil sklízet ovoce pro budoucí použití vařením. V cukrářské praxi je zvykem pro její přípravu používat produkty, které obsahují pektin. Jedná se o přírodní želírující prostředek, který mu po vychladnutí umožňuje zachovat tvar. To, co dnes prodávají v obchodě, je směs želatiny a barviv. Pokud tedy chcete svou rodinu potěšit přírodním dezertem, budete si muset marmeládu uvařit doma
Jahodové víno – chuť léta ve vaší sklenici
„Víno je nápoj bohů“, jak se často říká. Vína jsou různá, ale nejoblíbenější a nejrozšířenější jsou vína bílá, červená, růžová a šumivá. Za zvyk se považuje i to, že se víno vyrábí z hroznů, ale existují i vína ovocná a bobulová, k jejichž přípravě lze použít například švestky, třešně a dokonce i jahody. O tom, co je jahodové víno, jak se vyrábí, si dnes povíme
Recept na třešňový kompot – kousek léta ve vaší sklenici
Léto pomine a já vám chci nechat jednu jeho část na památku. Sladkokyselá kyselá chuť třešní – není to jedna z úžasných chutí léta? Jak příjemné je pít v zimě sklenici nápoje z letních bobulí! K tomu nám pomůže třešňový kompot z vlastní ruky, jehož receptu se budeme věnovat v tomto článku
