Lahodné a zdravé brusinkové želé

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Najít bobule, jako je brusinka, je u nás docela jednoduché. Je lahodný a má mnoho zdravotních výhod. Nápoje z této bobule by měl konzumovat každý. V našem článku bude zváženo několik možností výroby želé. Vyberte si ten, který se vám líbí.

Recept jedna. Kissel

Bobule jako brusinka neztrácí při zmrazení svou chuť a užitečné vlastnosti. Proto může být bezpečně zmrazen v rezervě. Děti mohou do hotového brusinkového želé přidat trochu medu nebo cukru, protože se jim nápoj může zdát kyselý.

K vaření budete potřebovat:

• 70 gramů cukru;
• 200 gramů mražených bobulí (brusinek);
• 1 polévková lžíce lžíce bramborového škrobu.

Mražené brusinkové želé: recept na vaření

1. Nalijte do pánve tři polévkové lžíce vody a zakryjte je lesním ovocem. Vše spolu několik minut zahřejte.
2. Poté z bobulí vymačkejte šťávu. Pro tyto účely můžete použít síto nebo odšťavňovač.
3. Zalijte bobulovou drobenku dvěma litry vody. Vařte po varu asi pět minut. Poté přidejte cukr, zamíchejte.
4. Vezměte nádobu, nalijte do ní 150 ml vody. Škrob rozpusťte v kapalině, promíchejte. Poté přidejte do hlavní hmoty. Směs zahřejte, ale nevařte.
5. Poté odstraňte kompozici z ohně, přidejte dříve vymačkanou šťávu. Výsledné želé z brusinek a škrobu vychladíme. Podávejte po částech!

Recept dva. lněné želé

Zvažte nyní možnost výroby brusinkového želé bez škrobu. Takový nápoj bude ještě užitečnější. Je nabitý vitamíny C a B, plus hořčík, železo a vápník.

V tomto receptu se lněná semínka používají při přípravě želé. Jsou dobré pro střeva, čistí je, zlepšují proces trávení.

K vaření budete potřebovat:

• sklenici brusinek a stejné množství cukru;
• jeden a půl litru vody;
• 2 polévkové lžíce. lžíce lněného semínka.

Vaření želé doma

1. Ovoce nejprve omyjte a osušte. Bobule umelte s cukrem, přeceďte přes sítko, aby se oddělila šťáva. Budete to potřebovat později.
2. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Poté vhoďte brusinkový koláč. Necháme vařit, počkáme asi pět minut. Poté vývar stáhněte z ohně, nechte asi půl hodiny vychladnout. Během této doby se nápoj vyluhuje.
3. V mixéru rozdrťte zrna, vhoďte je do litru vroucí vody. Vařte asi patnáct minut. Během této doby by mělo zhoustnoutvoda.
4. Když je lněné želé hotové, nalijte do něj odvar (již samozřejmě bez koláče) a brusinkovou šťávu. Pokud chcete, můžete přidat stejný zázvor nebo skořici.
5. Brusinkové želé je nejlepší konzumovat teplé. Pamatujte, že takový nápoj se vaří s lněnými semínky, takže se rychle zhorší. Mělo by se vařit tolik, kolik můžete najednou použít.

Třetí recept. Želé z černého rybízu a brusinek

Tento nápoj dokonale osvěží v horku, uhasí žízeň. Kromě chuti bych chtěl říci, že nápoj obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.

Na přípravu želé z brusinek a bobulí budete potřebovat:

• 75 gramů bramborového škrobu;
• 300 gramů brusinek;
• 150 gramů cukru;
• 100 gramů brusinek a tolik černého rybízu.

Příprava drinku

1. Nejprve bobule opláchněte a osušte.
2. Nastrouhejte ovoce přes cedník.
3. Po vymačkané šťávě ji nechte být.
4. Nasypte koláč z bobulí do horké vody (bude to trvat asi tři litry vody). Vařte asi deset až patnáct minut.
5. Vývar se dále filtruje. Zároveň dobře vymačkejte dort, který pak vyhodíte ven.
6. Jednu sklenici vývaru si odložte zvlášť, zbytek dejte na oheň, přidejte tam cukr, povařte.
7. Ve zbývajícím vývaru rozpusťte škrob. Důkladně promíchejte.
8. Když se vývar na sporáku vaří, nalijte do něj šťávu z bobulí. Trochu povařte.
9. DalšíVlévejte rozpuštěný škrob tenkým pramínkem.
10. Poté sundejte brusinkové želé ze sporáku. Necháme trochu vychladnout. Poté podávejte teplé nebo studené!