Sušenky: recept, tipy, doplňky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sladkosti milují všechny děti a mnoho dospělých. Ale opravdu nechci utrácet peníze za zakoupené dezerty - někdy v jejich složení najdete polovinu periodické tabulky. A na něco složitého často prostě není dost času. Vždy ale můžete upéct sušenky, které nevyžadují dlouhý seznam ingrediencí, a přitom jsou vynikající. Navíc se dají naaranžovat tak, že nebude ostuda postavit je na sváteční stůl.

Houbkové sušenky: snadný a rychlý recept

Možností přípravy těsta je mnoho. Mnohé z nich však vyžadují úsilí: rozdělování vajec na žloutky a bílky a další jemné kulinářské manipulace. Existuje však způsob, jak vyrobit sušenky za pouhou půlhodinu. A s receptem si poradí i dítě. Budete muset ovládat pouze proces pečení v troubě.

Těsto bude trvat asi pět minut. Pro něj se ušlehají dvě vejce do pěny s cukrem, který se vezme půl nebo dvětřetina sklenice, vše záleží na osobních preferencích. Mějte na paměti, že sušenky s větším množstvím cukru jsou křupavější a s méně - měkčí. Poté se přidá mouka, asi půl sklenice. Musí se přilévat postupně, za stálého šlehání. Těsto by mělo být tekuté, ale ne příliš mokré.

Plech je pokryt pergamenem, na který se hmota rozkládá lžící. Mezi dortíky by měla být dostatečně velká vzdálenost, aby se neslepily do společné vrstvy. Plech se vyjme do trouby, zahřeje se na +180 °C a nechá se v ní 10–15 minut.

Co přidat do sušenek?

Chuť pečení se může měnit i ve fázi přípravy těsta. Sušenky získávají zajímavé chuťové tóny přidáním vanilinu nebo skořice, mletých ořechů nebo strouhané čokolády, citronové nebo pomerančové kůry. Není zakázáno přijít s něčím originálnějším.

Pěkné přírůstky

Někteří lidé, kteří mají chuť na sladké, nemají rádi jen sušenky, zdají se být trochu suché. Řešení je jednoduché: sušenky lze spojit do párů pomocí něčeho tekutého, ale lepivého. Nejjednodušší možnosti: džem, džem nebo zahuštěný med. Chutnější jsou ale sušenky z těsta s čokoládovým krémem. K tomu je třeba ohřát půl plechovky kondenzovaného mléka v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Když se dobře ohřeje, v nádobě se rozpadne tabulka čokolády, nutně tmavé. Jakmile začne kvést, je třeba intenzivněmícháme lžící, aby byla hmota homogenní. Po vychladnutí krému se přenese do kulinářského sáčku, pomocí kterého se aplikuje na „spodní část“jedné sušenky. Druhý je jednoduše umístěn nahoře.

Narozeniny

I s lahodnou vrstvou na slavnostním dni se sušenky nemusí zdát jako velmi hodný dezert. Abyste tomu dodali eleganci, budete muset trochu zapracovat a postavit růže ze sušenek. Sušenky se pečou malé, těsto se pokládá lžičkou. Tentokrát je lepší nepoužít pergamen, ale plech dobře vymazat margarínem. Najednou se rozkládá pouze pět „okvětních lístků“, protože když koláče vychladnou, rychle ztvrdnou, ztratí pružnost a plasticitu. Trouba musí být předehřátá na +200 ° C a doba pečení se zkrátí na pět minut. Hotové sušenky zhnědnou po okrajích, ale uprostřed zůstanou měkké.

Okvětní lístek se opatrně odstraní špachtlí a pomocí papírového ubrousku nebo ručníku se stočí do kužele. Další „okvětní lístek“je nahoře zabalen v souladu s tvarem růže. A tak dále, dokud sušenky nedojdou. Až to pochopíte, můžete zkusit okvětní lístky mírně ohnout směrem ven.

Hotové růže můžete klidně dát do vázy, po vychladnutí se nerozpadnou. Na přání jsou okraje okvětních lístků potřeny horkou čokoládou nebo posypány moučkovým cukrem - díky tomu je ještě elegantnější a chutnější.

Bez zvyku se sušenkové růže tvoří pomalu, ale po páté nebo šesté jejich složení trvá několiksekundy. Navíc praxe ukazuje, že hrdinové této příležitosti se dobrovolně účastní takové kreativity. Takže sváteční nálada přichází ještě dříve než samotný svátek.

Mimochodem, dorty se často zdobí růžemi z takových sušenek. Sušenky jsou lehkou a chutnou pochoutkou k čaji. Je snadné ho vyrobit doma, a proto je tak oblíbený u žen v domácnosti.