Jak krásně ozdobit dort jahodami a kiwi (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně existují stovky možností, jak zdobit dorty různými způsoby pomocí ovoce a lesních plodů – čerstvého i konzervovaného. Zde může i nezkušený cukrář plně projevit svou přirozenou fantazii a ozdobit dort například jahodami nebo kiwi, nebo obojím současně, přidat smetanu, kondenzované mléko nebo tmel, vytvarovat z bobulí zajímavé figurky, ozdobit váš dezert v zápletce.

Způsoby zdobení se velmi liší, ale existuje několik pravidel a tipů, které je vhodné dodržovat, aby se vaše kulinářské dílo po chvíli neproměnilo v nevzhledný nepořádek, který bude trapné někomu ukazovat. O těchto způsobech, jak ozdobit dort jahodami, si povíme v našem dalším článku. Doufáme, že vám naše tipy pomohou udělat dojem na hosty nebo rodinu skutečně okouzlujícím dílem.

Příprava produktu

Před zdobením dortujahody, musíte pečlivě připravit bobule. Začneme výběrem jahod. Za prvé, každá bobule musí být pevná. Pak je pohodlnější řezat a struktura se nerozpadne. Nejlepší je vzít trochu nezralé než přezrálé. Poté je třeba bobule vytřídit a oddělit nestandardní (mohou být poté použity v sirupu nebo jednoduše odříznout červí díry a jíst). Vše, co zůstane, se umyje v tekoucí vodě, ale zároveň ne příliš horlivě, aby se nenarušil tvar bobulí. Otrháme případné ocásky a listy (mimochodem, v některých případech lze listy použít i na ozdobu). Ještě jednou zkontrolujeme, zda jsou bobule jedna ku jedné a vypadají dobře navenek.

Obecná pravidla

Po přípravě produktů na ozdobení dortu jahodami vybíráme také související materiály. Jahody lze použít na bufetové stoly a na ovocné koláče a saláty a na koláče a sušenky. Čokoláda se hodí k jahodám – černým a mléčným, šlehačce, mastichě a prášku. Dále budete potřebovat: ostrý nůž na ovoce, špejle nebo dřevěná párátka, rendlík s parní lázní, nádobu na výrobu sirupu, moučkový cukr a čokoládu, šlehačku ve spreji.

Polité čokoládou

Abyste tyto bobule pokryli polevou, můžete ve vodní lázni rozpustit čokoládu různých barev. A když se stane tekutým, ponořte bobule do směsi. V tomto případě musí být bobule zasazeny na špíz nebo párátko a namočené v čokoládě. Poté vyjmeme, necháme polevu ztuhnout a vzniknou nám nádherné bobule na ozdobení dortu jahodami - různých barev (mimochodem, dobré je použít i půlky). Mohou rozložit vzor v kruhu, střídat se s bobulemi přirozené přírodní barvy - vypadá to docela působivě.

V cukru nebo prášku

Dort můžete zkusit ozdobit jahodami v cukru nebo moučkovém cukru. Pro tyto účely se však hodí jakékoli drobné bobule: například černý rybíz, angrešt, třešně, hrozny. My jsme ale v tomto případě zvolili jahody. Proces přípravy materiálu na zdobení dortu vypadá docela jednoduše.

1. Vařte cukrový sirup (cukr a voda 1:1).
2. Do hotového sirupu namáčejte důkladně omyté roztříděné bobule – každé zvlášť.
3. Posypte bobule moučkovým cukrem a rozetřete na pergamen, aby oschly. Po nějaké době můžete provést proces zdobení dortu podle zamýšlených vzorů.

Jahodové růže

1. První možnost je spíše filigránská. Vezmeme pevnou velkou bobule a uděláme 4 řezy zespodu, abychom vytvořili nejnižší řadu okvětních lístků. Posuneme se nahoru a provedeme ještě 4 řezy. A samotný vrchol opatrně rozřízneme na 4 části křížem a mírně narovnáme výsledné okvětní lístky. Tak z toho vyjde (i když pro mnohé asi ne poprvé) jahodová růže. S takovými růžemi můžete ozdobit dort po obvodu základny nebo můžete použít koktejl, mléko nebo alkohol. Všude se podívá jahodová růževynikající. Jediná podmínka: bobule musí být velké a tvrdé - jinak nic nebude fungovat. Namísto nože na ovoce někteří používají ostrý nůž, který propíchne základnu ovoce a udělá řezy tímto způsobem.
2. Druhá možnost je jednodušší na implementaci. Velké bobule nakrájíme napříč na talíře. Poté těmito pláty nejprve vyskládáme první, největší kruh okvětních lístků. Po menším kruhu - druhý. Na závěr ze stejných plátů uděláme vršek kytičky. To je další způsob, jak ozdobit dort jahodami (foto připojeno). Následující možnosti jsou také věnovány kudrnatému stříhání.

Jahodové figurky

Jak si doma ozdobit jahodový dort? Figurky z této bobule jsou nejlepší volbou. Na výtvoru budete samozřejmě muset zapracovat, ale váš upečený dort bude mít velmi originální vzhled.

1. Na novoroční nebo vánoční stůl vyrábíme malé Mikuláše. K tomu musí být bobule odříznuty od vrcholu asi o třetinu, čímž se vytvoří klobouk. Dále - mezi zbytkem bobule a kloboukem z bílého vzdušného krému - tvoříme hlavu s karamelovýma očima a nosem. Shora přikryjeme kloboukem a korunujeme jej kapkou krému z rozprašovače. Těchto figurek můžete vyrobit několik najednou a ozdobit jimi dort. Prostor kolem vylijte krémem z rozprašovače (sníh). A po okrajích udělejte vánoční stromky ze zelené marmelády, ozdobte je čokoládovými lupínky a ořechy.
2. Případně to můžete udělat vhoubové figurky vyrobené z těchto bobulí jako dekorace. Celá bobule může být použita ve formě houbové čepice a kýta může být vyrobena z mastichy nebo marmelády (nebo stříkané smetany). Můžete také použít polovinu bobule.

Jak ozdobit dort jahodami a kiwi

Skvělý nápad spojit přirozenou barvu kiwi a jahody. Proto se pravděpodobně tyto dva produkty často používají k realizaci nápadů, jak krásně ozdobit dort jahodami. Kiwi se musí umýt a oloupat. Dále nakrájejte ovoce buď na plátky nebo kolečka. Jahody volíme pevnější a také nakrájíme na plátky. Pokládáme na povrch dortu a střídáme červenou a zelenou barvu. Tato možnost, jak ozdobit dort jahodami (foto níže), vypadá svěže a jasně.

Semafor

Mimochodem, existuje dokonce i stejnojmenný dort, který můžete jen tak občas zkusit ozdobit tímto způsobem, a to jak z kiwi, tak z jahod. A jako žlutý segment můžeme použít jasně žlutá jablka, jantarový meloun nebo oranžový pomeranč - co vaše srdce touží: podle chuti jsou všechny tyto produkty dokonale kombinovány s jahodami. Pokud tedy chceme získat jasné a skutečně letní barvy připraveného cukroví, postupujeme následovně: vyskládáme, střídavě červené, žluté a zelené, jahody, plátky jablek, kolečka kiwi, čímž dosáhneme požadovaného výsledku. Prostor mezi očima můžeme vyplnit rozpuštěnou čokoládovou polevou nebo šlehačkou. Dobrou chuť všem!