Arašídy v cukru: nejjednodušší recepty na orientální pochoutky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Někdy je hezké sedět před notebookem nebo televizní obrazovkou a dívat se na zajímavý film. Dělat to v kruhu blízkých a příbuzných je dvojnásob příjemné. Když se naučíte vařit lahodné arašídy v cukru doma, získáte trojnásobný požitek ze sledování filmu.

Lahodné ořechy

Někomu se takový návrh může zdát divný, protože sladkosti nejsou nejzdravějším produktem a kolem sladkostí se vede mnoho sporů, které se týkají škodlivosti nebo prospěšnosti lidskému organismu. Ale vidíte, někdy chcete něco chutného (i když ne úplně zdravého). Všichni jsme lidé a někdy máme tendenci projevovat slabé stránky. Ořechy jsou navíc pro tělo cenným produktem. Dodávají sílu a pomáhají posilovat nervový systém.

Rozpočtový způsob, jak zpestřit rodinné noci

Dnes se podíváme na recept na slazené arašídy. Pojďme se naučit, jak vařit tuto zajímavou svačinu, abychom nepřeplatili v obchodě za hrst ořechů. Arašídy samotné jsou levným produktem, stejně jako všechny ingredience pro uvedení receptu do života. Proto arašídycukr, pokud si ho vyrobíte sami, nezasáhne rodinný rozpočet. Ale ve chvíli, kdy si všechny domácnosti začnou s potěšením vychutnávat sladké oříšky, jejich vděčnost je vám zaručena.

Pozor na alergické reakce

Než začnete vařit ořechy v cukru, nezapomeňte, zda vy nebo někdo z vaší rodiny nemá na ořechy alergickou reakci. Mnozí ani netuší, že taková reakce může existovat, a někdo na tuto nuanci, unešený vařením lahůdek, může zapomenout.

Dejte si také pozor, pokud vaše děti začnou jíst vámi vyrobené arašídy v cukru. Nejprve dejte jednu nebo dvě věci a až po hodině a půl dítěti touto pochoutkou dopřejte. Je nutná opatrnost, aby se zabránilo možnosti prudké reakce těla na tento produkt.

Arašídy ve spáleném cukru (na pánvi)

Ujistili jste se, že tato svačina je zcela bezpečná pro celou rodinu, a proto začněme sbírat suroviny a předpřipravovat je.

Nakupujte ořechy bez skořápky. Film, který pokrývá každé jadérko, se během procesu smažení sám oddělí.

Ujistěte se, že máte ve svých nádobách cukr.

Pražení arašídů

Umyjte arašídové boby. Osušte je čistým ručníkem. Je jedno, jestli použijete papír nebo látku. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte.

Připravená jádra rovnoměrně posypte, aby pokryla dno misky. potěr,míchání na středním plameni. Doba vaření 12-15 minut. Hotová jádra se snadno lámou a uvnitř mají zlatavý odstín.

Léčba ingrediencí

Poměry pro vaření slazených arašídů:

• jeden šálek arašídů (fazole, bez skořápky);
• půl sklenice cukru;
• padesát mililitrů čisté převařené vody (čtvrt šálku).

Technologie vaření

Nejprve připravte sirup na sladké arašídy. Chcete-li to provést, smíchejte cukr s vodou. Není nutné úplně míchat, pokud jsou v něm nerozpuštěné krystaly - nevadí.

Smažte ořechy při mírné teplotě ohřevu pánve (způsob je popsán výše). Jakmile začnou jádra arašídů praskat, opatrně je zalijte sirupem (přímo v misce).

Abyste skončili s arašídy v cukru, nejen chutnými, ale také krásnými, velmi jemně promíchejte obsah pánve stěrkou. Ořechy jsou křehké, takže pohyby zařízení by měly být co nejjemnější. Jak se tekutina odpařuje, na povrchu každého zrnka se začne tvořit sladký fondán. Bude trvat asi patnáct sekund, než krystalky cukru obalí ořechy.

Vypněte pánev a ochlaďte bez zastavení míchání. V tuto chvíli dejte pozor, abyste výrobek nepřevařili. Je lepší, když hotové horké pocukrované arašídy nasypete do jiné misky. I zde nezapomeňte jádra zamíchat, jinak se sirup může slepit a z celé pochoutky udělat jednolitý ořechový obklad. Jednousladkost úplně vychladne, můžete začít ochutnávat.

Zjednodušená verze

Tento recept je někdy lepší: zabere to méně času a chutná stejně dobře jako pražené arašídy.

Potřebujeme následující ingredience:

• půl kila arašídových jader;
• moučkový cukr – dle chuti.

Jak budeme vařit

Arašídy, oloupané, zalijte horkou vodou. Počkáme pět minut a slijeme vodu z jader. Rukama očistíme nabobtnalé slupky a osušíme je čistou kuchyňskou utěrkou (látkou nebo papírem).

Rozehřejte pánev se silným dnem a rovnoměrně rozprostřete připravená nukleoli. Smažte na středním plameni za stálého a jemného míchání. Tepelná příprava ořechů trvá 13-15 minut. Jakmile jádra změní barvu na karamel, vypněte oheň. Horké ořechy posypeme moučkovým cukrem a velmi jemně promícháme. Takže sladké ořechy v moučkovém cukru jsou připraveny. Položte je na širokou plochou misku a můžete si vychutnat domácí pražené arašídy.