Kolrabi salát: recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud máte rádi čerstvou zeleninu, ale zároveň vás omrzely obvyklé kombinace jako zelí s mrkví nebo okurky s rajčaty, zkuste si připravit kedlubnový salát, jehož receptura a několik možností, nabízíme v našem článku. Tato šťavnatá kapusta, která se prodává v pevných hlávkách a vypadá spíše jako kořenová zelenina, se hodí k jiné zelenině – čerstvé nebo konzervované, k vejcím a kyselému ovoce.

Recept na salát Kolrabi s okurkou a zeleným hráškem

Pro velkou porci si vezměte:

• 400 g kedlubny;
• pár středně velkých čerstvých okurek;
• půl plechovky zeleného hrášku;
• majonéza, zakysaná smetana nebo přírodní jogurt na dresink, sůl, koření.

Zelí a okurky opláchněte, ty je potřeba oloupat a nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte hrášek se zeleninou v hluboké salátové míse. Dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou, případně můžetepřírodní jogurt bez přísad, posypte solí a kořením dle vlastního výběru, promíchejte a podávejte. Chutné a jednoduché.

Recept na salát Kolrabi s kuřecími vejci

Na jídlo budete potřebovat:

• 500 g kedlubny;
• 1 sladká paprika a okurka;
• 3–4 vejce natvrdo;
• polovina čerstvé mrkve;
• pár stonků celeru a velká cibule;
• na dresink - trochu medu, citronové šťávy, olivového oleje.

Kolrabi salát s vejcem se připravuje velmi jednoduše: nastrouhejte zelí, přidejte nakrájenou papriku, nastrouhanou mrkev a řapíkatý celer a také nakrájenou kolečka cibule. Vejce by měla být vařená, oloupaná, jemně nakrájená a poté umístěna se zeleninou. Nasypte také hrst zeleného - kopru nebo petrželky. Salát by měl být ochucen směsí lžičky medu se stejným množstvím citronové šťávy plus 2 polévkové lžíce. l. olivový olej. Velmi dobře promíchejte. Pokrm lze posypat opečenými sezamovými semínky nebo pšeničnými otrubami.

Recept na výborný kedlubnový salát s masem

Pokud chcete uvařit jídlo uspokojivější, můžete si udělat takový salát se zeleninou a kuřecím masem. Čerpejte ze svých zásob:

• 1 vařená kuřecí prsa;
• 1 malá hlava kedlubny;
• polovina červené sladké papriky;
• 1 okurka;
• majonéza nebo zakysaná smetana na dresink, sůl, čerstvá zelená cibulka a koření.

Kuře,Kedlubny a červenou papriku nakrájíme na tenké nudličky, zelenou cibulku najemno, okurku nakrájíme na kolečka. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, dochuťte jogurtem, zakysanou smetanou nebo majonézou, posypte kořením.

Jak udělat kedlubnový a jablečný salát

Pro šťavnaté a slané jídlo připravte:

• půl malé hlavy kedlubny;
• 1 velké zelené jablko;
• 1 šťavnatá baby karotka;
• trochu petrželky, rostlinného oleje na zálivku, citronové šťávy, koření, trochu krupicového cukru a soli.

Zeleninu a jablko omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V míse smícháme olej, koření, cukr, trochu soli a citronovou šťávu. Zeleninu přelijte omáčkou. Takový salát obsahuje extrémně málo kalorií, je docela možné jej použít pro dny půstu. A pokud rostlinný olej nahradíte balzamikovým octem, jídlo bude stejně chutné, ale bez obsahu tuku. Takto se dají vařit kedlubnové saláty. Pokud jste dříve nevěděli, jak tento druh zelí použít, nyní máte několik receptů na jednoduchá, ale velmi chutná a šťavnatá jídla.